Відповіді:
Не можу взяти кредит на це, але я знайшов цю публікацію на форумі від користувача "Mike" на http://help.wugnet.com/office/lock-header-MS-Word-ftopict1151220.html
Це робить саме те, що я хочу. Завдяки Майку.
Це називається контроль вмісту. У Word 2007 найпростіший спосіб зробити те, що ви хочете, це натиснути на вкладку Огляд у стрічці, потім натиснути кнопку Захистити документ і вибрати "Обмежити форматування та редагування". Внесіть потрібні зміни в бічну панель, яка з'явиться.