Відповіді:
call calabash -D sim.xpl 2>&1 | tee test.txt
tee
виводить свій вхід в stdout. Просто не робіть чогось дурного, як перенаправляти його кудись ще.
call calabash -D sim.xml 2>&1 >( tee test.txt )
може робити те, що ти хочеш. Через буферизацію ви можете не побачити підказку, поки не відповісте на неї.
tee
то вони скопіюють вихід у кілька файлів. Але і до stdout.