MongoDB - це не програма, а обслуговування - він не має графічного інтерфейсу сам по собі. Використовується тільки через інші програми, для зберігання та отримання даних; найчастіше за допомогою веб-сайтів (діаспора *, Craigslist, наприклад).
Коли ви пишете програму самостійно, ви використовуєте "драйвер" для підключення до бази даних з будь-якої мови, яку ви використовуєте. Наприклад, у Python (інтерактивний режим):
$ python
>>> import pymongo
>>> connection = pymongo.Connection("localhost")
>>> db = connection.testdatabase
Там є програми для перегляду всього вмісту MongoDB; більшість з них перераховані в Інтерфейси адміністратора на сайті MongoDB.