Зрозуміло, це можливо, простий, особливо, скажімо, PowerShell, або навіть C # або VB.Net.
Простий скрипт PowerShell, який потрібно зробити, як ви просите:
$curDate = Get-Date -Format "dd/MM/yy"
$curDate + "JS - Test Note" | clip
Якщо я вставив свої результати:
21/12/13JS - Test Note
Тепер вам просто потрібно розібратися, як ви насправді хочете ним користуватися. Якщо під час запуску, просто додайте елемент запуску, який викликає PowerShell і передає правильний сценарій .ps1.
Якщо ви хочете отримати гарячу клавішу, найкраще подивитись на щось на зразок клавіш AutoHot. Написати це самостійно може бути проблемою, або Windows може сприйняти як зловмисне програмне забезпечення.