Я використовую ffmpeg (на Ubuntu) для перетворення файлу .au в .mp3. Файл mp3 створюється, але має 0 байт.
Це мій висновок:

$ ffmpeg -i 12345678.au output.mp3 

ffmpeg version 2.1.4 Copyright (c) 2000-2014 the FFmpeg developers
  built on May  7 2014 01:40:43 with gcc 4.8 (Ubuntu 4.8.2-19ubuntu1)
  configuration: 
  libavutil      52. 48.101 / 52. 48.101
  libavcodec     55. 39.101 / 55. 39.101
  libavformat    55. 19.104 / 55. 19.104
  libavdevice    55.  5.100 / 55.  5.100
  libavfilter     3. 90.100 /  3. 90.100
  libswscale      2.  5.101 /  2.  5.101
  libswresample   0. 17.104 /  0. 17.104
Guessed Channel Layout for  Input Stream #0.0 : mono
Input #0, au, from '12345678.au':
  Duration: 00:00:02.05, start: 0.000000, bitrate: 128 kb/s
    Stream #0:0: Audio: pcm_s8 ([2][0][0][0] / 0x0002), 16000 Hz, mono, u8, 128 kb/s
Output #0, mp3, to 'output.mp3':
    Stream #0:0: Audio: none, 0 channels, 128 kb/s
Stream mapping:
  Stream #0:0 -> #0:0 (pcm_s8 -> ?)
Encoder (codec none) not found for output stream #0:0

Файл .au правильний і я можу відкрити правильно. Файл .mp3 - це 0 байт або може бути пошкоджено (VLC не може відтворити його).

Проблема

У вас не ввімкнено кодер MP3 ffmpeg. Ваш configure порожній, але вам потрібно --enable-libmp3lame (або --enable-libshine [не рекомендується]) для кодування аудіофайлу MP3.

Як виправити

Ти можеш:

• перекомпілювати ffmpeg з підтримкою libmp3lame, дотримуючись покрокового керівництва Як зібрати FFmpeg для Ubuntu або
• просто скачайте статичну збірку ffmpeg через посилання на Завантажити FFmpeg стор.

Труба альтернативна

Можна проїхати до lame замість цього:

ffmpeg -i input -f wav - | lame - output.mp3