Збереження залишків з ресторанів Парижа

Собаки для збереження залишків у ресторанах надзвичайно поширені у США, тим більше, що розміри порцій зазвичай занадто великі, щоб споживати їх за один прийом їжі.

Але я читав на різних форумах про те, що у Франції не є прийнятним просити коробку для залишків, і що в деяких ресторанах навіть немає вікон для перевезення додому. Це правда? Якщо так, то чи існують альтернативи тому, що некинуту їжу викидають та марнують? Що робити місцевим жителям, якщо вони не можуть закінчити страву?

Як уродженець Франції, я відкрив цю практику в Північній Америці. Я ніколи не просив собачу сумку у Франції, і не бачив, щоб хтось це робив. Тож, ймовірно, ресторани навіть не мають ящиків.

Ви, очевидно, можете брати їжу з ресторанів швидкого харчування, але для звичайних ресторанів я не думаю, що це правильна поведінка. Зазвичай я закінчую страви, замовляю лише те, що можу їсти. Я вважаю, що саме це робить більшість людей. Спільне використання страви з друзями / родиною також є звичайною практикою. Ви все ще можете попросити мати невелику порцію, якщо ви їсте по-справжньому мало, я цього не бачив так багато, але, мабуть, офіціант зробить все, що зможе.

Ви все ще можете спробувати запитати, якщо ви не в дуже класному ресторані чи ресторані, в який ходите щодня, найгірше ви ризикуєте - це незручна атмосфера, коли офіціант скаже «ні».

EDIT : Нещодавно є стаття New York Times на цю тему , Ліон (місто у Франції) та регіон Рона-Альпи представили мішок для собачок (званий "мішок для гурманів") , щоб зменшити харчові відходи. У статті описано, як французам важко користуватися цим. Я думаю, що це розвиває цікавий аргумент, що у Франції їжу не сприймають як "годування", а більше, як насолоджуючись їжею, для прекрасної їжі та місця: "Їдальня - це, таким чином, рідкісний досвід, на який слід насолоджуватися situ, не упаковані в пластикові пінопластові ємності та повторно нагріті в мікрохвильовій печі. "

Тож якщо ви їдете до Ліона (і вам слід їхати;)), ви повинні мати можливість попросити «сумку для гурманів», не будучи офіціантом надто здивованим.

Я живу в Парижі у Франції, і ніколи не бачив, щоб хтось це робив, тому я порадив би цього уникати, тому що ви, мабуть, створите досить незручну атмосферу навіть у "не дуже класному" ресторані.

Навіть не намагайтеся, це може надіслати вже неприємного офіціанта Паризького через край. Ймовірно, він зробить вигляд, що не розуміє, що ви говорите.

Європейські розміри порцій, як правило, управляються для більшості нормальних людей, якщо ви не ходите в американський тематичний "ресторан", який займається любителями змагань з їжею ребер.

Концепція "собачої сумки" не існує в більшості країн Європи. Це річ у Північній Америці. Чому ресторан забезпечив ящики, щоб люди брали їжу додому? Ресторани подають їжу для їжі в приміщеннях. Крім того, частки у Франції, як правило, набагато менші, ніж у США, з ряду причин: люди в середньому менше; у вас не повинно залишитися їжі; якість над кількістю; у вас повинен залишитися місце для пустелі.

У Франції навіть немає слова для "собачої сумки". Québec як emporte-restes , але якщо ви використаєте цей термін у Франції, ви, ймовірно, отримаєте порожній вигляд. З кількох років тому уряд намагався просувати « мішок для гурманів », маючи невеликий успіх. Практика не користується популярністю ні у французьких власників ресторанів (ще одне обмеження, і чи очікують люди тепер отримати більшу порцію, щоб вони залишилися?), Ні з французькими відвідувачами ресторанів (якщо я заходжу в ресторан, це не отримати залишків ).

Однак це повільно змінюється. Незважаючи на те, що концепція не дуже популярна, вона, принаймні, стає відомою. Крім того, вона стає більшою тягою, оскільки це екологічно чиста за незначних витрат. Він повинен набути набагато більшого поширення протягом наступних кількох років, оскільки, починаючи з 1 липня 2021 року, ресторанам за законом доведеться надавати собачі сумки . До цього часу ви можете попросити офіціанта, пояснити, якщо це потрібно, і вони можуть або не можуть вас розмістити.

Це може статися, але більшу частину часу офіціант (або, швидше за все, власник) запропонує вам це.
Скажіть їм, що це було дуже добре (вони запитають), але прикро, що ви наповнені і не можете закінчити.
Якщо це можливо, вони повинні отримати сенс і запропонувати його вам.

Це трапляється багато разів з моїми батьками. Мої батьки навіть отримали кілька кісток для собаки (справжня собачка ^^).
Це відбувається в основному в незалежному сімейному ресторані.
Крім того, я не думаю, що я пам’ятаю, що це трапляється в Парижі чи у великих містах, це було частіше в ресторані країни.
Це ніколи не траплялося в ресторані фірмових фірм.

Моя порада: відчуйте це, перш ніж запитати.
Якщо ви добре почуваєтесь з офіціантом, власником, якщо вони не перевантажені книжками, якщо ви говорили з ними (французькою, рідною мовою або вашою рідною мовою, якщо вони здаються вам вільними).
якщо ви змусите їх сміятися, якщо ви дізнаєтесь про них і якщо вони дізнаються про вас / вашу країну.
В основному, якщо ви з ними подружитесь, ви можете піти (і так, "дозволено" дружити "офіціантом / власником ресторану у Франції, це французький дух".

PS: з очевидних причин ЗАБОРОНЕНО у фуршеті "все, що ви можете" (і все ж, я впевнений, що ви зможете отримати його в розумній кількості, якщо виконано правильно).

Я щойно спробував попросити коробку в ресторані для піци та тапасів у місті Ла-Плань, Франція. Це зовсім не було проблемою, працювали так само, як у США. Вони принесли мені коробку для піци, що залишилася. Можливо, це відрізняється від інших місць у Франції, оскільки в Ла-Плань приїжджає багато туристів - але ніколи нерозумно просити взяти з собою їжу, яку ви заплатили. Можете запитати, вони це зрозуміють.

Чесно кажучи, я не думаю, що так рідко просити собачку в Європі, в моєму випадку в Італії.

Я бачив це багато разів, і в ресторані взагалі немає жодної проблеми подарувати вам коробку за ту їжу, яку ви заплатили, і це все одно буде сміття. Зазвичай порції менші, ніж у США, тому менше шансів, що ви попросите собачку, але якщо це так, я не бачу жодних проблем у тому, щоб просити її.