Які страви подаються на тривалих рейсах і в якому порядку?

Я лечу AMS- LAX(з KLM) наступного місяця, а через місяць повертаюсь. Мені було цікаво, які страви подаватимуть і в якому порядку?

Чи є за нею логіка чи це залежить від вибору перевізника? Можна подумати, що вам подадуть першу страву у часовому поясі відправлення та останню в часовому поясі прибуття, але це може спричинити подвійний обід або подвійний сніданок.

У випадку, якщо це може мати значення: Ми вилітаємо о 10 ранку і приземляємось опівдні, а на зворотному рейсі злітаємо о 14:00, а приземляємось о 9 ранку.

— Барт
джерело

Ви не вважаєте, що це питання є надто специфічним для даного рейсу, а з іншого боку - занадто широким, оскільки існує велика різниця між авіакомпаніями та класами? І чому ви не зателефонували в KLM або не завітали на їх веб-сайт?

— Торстен С.

Я додав інформацію про рейс як додаткову інформацію, якщо вона відрізняється від перевізників. Можливо, всі перевізники на тривалих рейсах користуються однаковою логікою (наприклад, перехід на часовий пояс прибуття).

— Барт

Зазвичай у вашому квитку або в маршруті прямо вказано, які страви будуть подаватися. Порядок слід вивести досить легко з часу доби.

— DJClayworth

Я думаю, що в обох є логіка, і це залежить від перевізника - як і залежно від інших речей.

— hippietrail

На цьому маршруті KLM подає 2-3 повноцінні страви плюс кількість перекусів. Це занадто багато. Харчування досить загальне, тому важко сказати, чи вважається це "обід" чи "їдальня".

— vartec

Відповіді:

Найкращим джерелом цієї інформації є веб-сайт вашої авіакомпанії, навіть якщо ви не бронювали з ними. Наприклад, на сторінці KLM про міжконтинентальне харчування написано:

Міжконтинентальний економ-клас

На всіх міжконтинентальних рейсах KLM ми вітаємо вас на борту з напоєм на вибір. Потім вам подають один із наших двох смачних гарячих страв. Після обіду ми пропонуємо безкоштовну каву, чай або лікер.

На коротких рейсах ми пропонуємо бутерброд чи іншу закуску перед посадкою. На більш тривалих рейсах ми подаємо другу страву та закуски, такі як морозиво або бутерброди.

На рейсах із ранним ранковим часом прильоту ми подаємо смачний сніданок.

Напої Ми подаємо гарячі та холодні напої (алкогольні та безалкогольні), включаючи безалкогольні напої, фруктовий сік, пиво та вино разом із їжею. Протягом усього польоту ми пропонуємо що-небудь випити один раз на годину.

Меню a la carte У більшості міжконтинентальних рейсів KLM, що вилітають з Амстердаму, ви маєте ще більший вибір гарячих страв, з яких можна вибрати, коли ви замовляєте їжу по меню на KLM.com перед рейсом.

На цій сторінці є посилання на додаткову інформацію.

Що стосується більш загального питання про терміни, я вважаю моїм досвідом, що незалежно від тривалості польоту чи часу доби, першу страву подають якнайближче до "негайно". Більш тривалий політ, як правило, більший літак, тому "негайно" займе більше часу, але процес послідовно:

борту, влаштуйте всіх
анонси та відео про безпеку, перебуваючи на місці, можливо, таксі
злітати
досягти висоти, ремінь безпеки вимкнути
невелика пауза (10-15 хв) для того, щоб люди запитували у речей, перезавантажували систему розваг, люди користувалися ванною
вгору та вниз по проходах, що доставляють гарнітури (швидко, оскільки у більшості людей гарнітура)
обслуговування напоїв. На великій повній площині це може зайняти більше півгодини
Пауза з проходами знову зрозуміла, щоб люди могли ходити до ванної кімнати і просити речі
збирати сміття з обслуговування напоїв
обслуговування їжі

Мені зазвичай пропонують їжу через 1-2 години після того, як сісти в літак, і я не бачу, як це може пройти менше часу. Якщо на рейс всього чотири години, насправді немає способу зробити два прийоми їжі, тому що після їжі їм потрібно приїхати і зібрати сміття, потім зробити інший напій, щоб у них не вистачало часу. (Цитата вище стосується міжконтинентальних рейсів, які, ймовірно, тривають більше 4 годин.) Але на шести-восьмигодинному польоті вони можуть зробити це все заново, і зазвичай це роблять. Під час польоту в 14 годин LAX-SYD Юнайтед тричі подавали їжу, хоча середній був лише бутерброд. Набагато швидше вручити комусь загорнутий предмет, ніж запитати, що вони хочуть, покласти гарячу річ на піднос з готовими холодними речами, подати їм лоток, який вони повинні обережно взяти тощо. Лотки також потрібно збирати згодом. Зважаючи на це, більшість європейських перевізників пропонують послуги з їжею з лотками навіть на 90-хвилинному рейсі. Вони роблять це, пропонуючи їжу та напої одночасно - і при меншій площині це не займе багато часу, щоб "зробити" весь літак. На тривалих рейсах процес дещо витягнутий.

— Кейт Григорій
джерело

зауважте, що вони не згадують кількість страв, що подаються, оскільки це залежить від тривалості рейсу, а також від фактичних стилів, оскільки вони залежать від часу доби та місця призначення (наприклад, на рейси до Азії KLM подає різну їжу порівняно з рейсами до Америки чи Європи).

— jwenting

Чудова друга частина, що детально описує покроковий процес!

— Барт

Чудова відповідь - але за те, що варто мені подати щось, що підозріло схоже на сніданок, як мій останній прийом їжі на міжконтинентальних рейсах KLM, навіть коли вони приземляються вдень або ввечері - вони просто не називають це сніданком. (І звичайні повноцінні прийоми їжі як перший прийом їжі навіть на ранньому польоті).

— SpaceDog

@SpaceDog Я не пам’ятаю страв KLM, але зауважу, що те, що голландці зазвичай мають на обід щодня, все одно підозріло схоже на сніданок ;-)

— Розслаблено

@Заперечено, це залежить від того, що ви називаєте сніданком. Але так, типовий голландський обід майже ідентичний типовому голландському сніданку (кілька бутербродів із чим-небудь випити, як правило, кава, чай чи молоко).

— jwenting

Зазвичай рейси на великі відстані матимуть два або навіть триразове харчування, можливо, із перекусом, хоча це, звичайно, залежить від авіакомпанії та класу кабіни. Під час багаторазового польоту зазвичай перший прийом їжі є основним (більший і з більшим вибором), і зазвичай його починають приблизно за годину після зльоту, з меншою та легшою трапезою, як правило, приблизно за дві години до посадки.

Авіакомпанії часто узгоджують трапезу з часом відправлення та прибуття, але не завжди. Наприклад, рейси American Airlines з LAX до LHR залишають близько обіду і прибувають близько обіднього часу, тому перша страва - це вечеря, а друга - легкий обід. Зворотні рейси зазвичай залишають в обідній час і приземляються в південь, тому основним прийомом їжі є обід, а другий - легке «освіження» (вони не хочуть називати це другим обідом). Але американські рейси з Пекіна до Чикаго, які відправляються рано вранці, обідають як основний прийом їжі після зльоту і легке освіження перед приїздом.

— еліта
джерело