Який правильний спосіб оплати в ресторані, коли ви отримуєте чек у книзі?

У німецьких ресторанах (принаймні менш вигадливих) офіціант зазвичай приносить вам чек і негайно збирає гроші.

В інших європейських країнах (наприклад, у Франції, Італії, Бельгії) офіціант приносить вам чек і виїжджає.

Мені завжди вдавалося якось оплатити рахунок, але ніколи не розумів, що таке передбачуване спостереження.

Припустимо, ви хочете платити готівкою (інакше це просто), і вам не потрібні зміни:

1. Ти кладеш гроші на стіл і йдеш? Або ти кладеш гроші на стіл і чекаєш?

2. Якщо (як звичайно) чек знаходиться в книзі, ви розміщуєте гроші на книзі чи в ній?

3. Якщо відповідь на "1." чекайте, а відповідь на 2. - "в", офіціант не може побачити, чи ви вклали готівку. Він повертається через деякий час чи він чекає сигналу ?

Я думаю, що найпоширеніший сценарій - це помітно залишити гроші (або кредитну карту) у книзі / чашці / будь-чому. Переконайтесь, що банкноти не можуть відлетіти і чекати. Офіціант сподівається, що ви це зробите, і незабаром спробує перевірити. Просто закладання готівки та виїзд - це не кінець світу, але це, очевидно, не звичайним шляхом, принаймні у Франції. Якщо вони занадто зайняті і вам дуже хочеться піти, ви також можете підійти до стійки / письмового столу / що завгодно, але це також буде дещо незвично. Що б ви не робили, офіціанти намагатимуться розмістити вас, але люди, що стоять перед тим, як заплатити, створюють певний стрес.

Зауважте, що, наприклад, у Франції чайових насправді не очікується (коли я працював офіціантом, я був радий отримати курс, але принаймні половину столів не дають жодної, і це абсолютно нормально). Спосіб, яким підказує більшість людей, полягає в тому, щоб змінити їх, а потім залишити деякі (або, можливо, навіть більше) на столі при від'їзді. Говорити "зробити 15" (скажімо, на банкноті 20 євро за купюру в розмірі 13 євро) - це те, що роблять німці ;-)

Я не знаю точно про Італію чи Бельгію, але я вважаю, що в Нідерландах є більш сильні сподівання, що ти встанеш і підеш до столу, щоб заплатити, принаймні, якщо місце не надто фантастичне.

Для (1) так, цілком нормально вкласти гроші в папку, встати і піти, якщо вам не потрібні зміни.

Для (2) всередині книги, щоб вона не видувала.

Для (3), якщо вам не потрібні зміни, не чекайте. Якщо вам потрібні зміни, помахайте і кричіть до офіціанта.

Звичайно, у багатьох частинах Європи нормально, що персонал (і клієнти) мають спокійний темп у кафе / ресторанах.

Якщо ви поспішаєте і вам потрібні зміни, цілком нормально встати і підійти до каси чи офіціанта і подати їм папку, щоб поспішати зміни.

Крім того, ось рада поспішити з цим: ОФЕРМИ офіціант дає вам папку, дасть офіціанту свою готівку чи кредитну карту, тому виберіть свою картку чи готівку та готові, коли вони наближаються.

Я не думаю, що існує єдиний правильний спосіб зробити це. Залишаючи культурну різницю осторонь і виходячи з особистого досвіду (як гість, а не як офіціант), я б сказав, що ви можете виконати будь-яку з речей, про які ви згадали, офіціанти будуть діяти відповідно.

Якщо у вас є саме сума, яку ви хочете / повинні заплатити (включаючи готівку), ви можете покласти гроші на стіл, або в книгу на стіл, і залишити. Повірте, вони перевірять момент, коли ти підеш, і переслідують тебе, якщо ти не заплатив. Ви також можете скласти його в книгу і вручити книгу офіціанту, коли виходите.

Якщо ви очікуєте змін у відповідь, ви можете залишитися на місці, з грошима або з гаманцем у руці. Офіціант зрозуміє, що ви хочете змінити, і повернеться, щоб допомогти вам у цьому. Залежно від ресторану, офіціант матиме гроші на нього або повинен повернутися до прилавку. Після повернення ви можете піти.

Якщо ви не зробите нічого з перерахованого вище, офіціант припустить, що ви хочете залишитися сидіти, і не повернеться довгий час (якщо їм не потрібен стіл).

Нижче моє спостереження як відвідувача Нідерландів:

У Нідерландах, у більшості сендвіч-магазинів, ви платите до того, як вас подають - так це вирішує цю проблему.

У кафе; офіціант принесе вам книгу. Якщо ви помітили в цій книзі, вгорі є невеликий проріз; якщо ви помістите свою картку в цей слот і закриєте книгу, офіціант знає, що маєте намір платити карткою (картка частково буде стирчати). Однак якщо для вашої картки потрібен PIN-код, вам доведеться підійти до прилавку, як і в кожному магазині, в якому я був - вони не мають мобільних POS-терміналів, які поширені в інших місцях.

Якщо ви збираєтесь платити готівкою + монетою, просто розмістіть загальну суму, яку ви хочете сплатити; і якщо ви не очікуєте змін - просто залиште стіл.

Поради:

1. Я зазвичай додаю підказку до квитанції (якщо для неї є рядок). Деякі пристрої торгових точок не надрукують таких квитанцій.

2. Або я підійду і скажу "зроби це ___" (незалежно від наступного цілого номера), якщо я плачу карткою.

3. Якщо я плачу готівкою на касі, я намагаюся платити на найближчу округлену суму. Тож якщо його 17, я просто плачу з 20, а потім кажу "дякую", коли повертаю зміну (і не простягаю руку, щоб отримати її).

4. Якщо я плачу готівкою за стіл, я просто залишаю гроші в книзі, закриваю книгу; переконайтесь, що я вказую персоналу, який чекає, що гроші там є; а потім просто залиште стіл.

На відміну від деяких ресторанів у США, немає «чайових баночок» чи подібних, які я бачив у місцях, які я відвідував. Зазвичай його ставлять біля стійки, щоб люди кидали свої поради; Я вважаю, що вони збираються в кінці зміни та розподіляються - але я нічого не бачив у Нідерландах.