Харчова алергія в Європі

Подорож до Європи з пасажиром, який страждає алергією на арахіс. Я розумію, що арахіс не так поширений у Європі, як у США, але мені було цікаво, чи не мав хтось досвід боротьби з тією чи іншою серйозною харчовою алергією.

У США існують суворі вимоги до маркування харчових продуктів, які включають ключові алергени. Я пригадую, що деякі найкращі страви в Європі були із свіжих пекарень, які мали трохи більше, ніж мішок навколо хліба; безумовно, ніяких етикеток.

Чи справді ці магазини (і ресторани) мають хороше розуміння алергенів (особливо для тих, хто не є носієм мови)? Я б сказав, що це змішаний мішок у нас, але вдосконалюється.

Кілька спостережень (мій племінник має досить широкий набір алергії, тому мені довелося зіткнутися з цим у кількох поїздках):

• У Німеччині в меню ресторанів згадуються алергени та добавки. Це здається обов'язковим для всього ЄС, але я бачив це лише спорадично, наприклад, у Франції, тому я б не покладався на це і просив підтвердження в будь-якому випадку (правило, мабуть, має ефект, проте я бачу інформацію про алергію більше часто тоді навіть рік тому).
• Промислові товари та майже все, що ви знайдете у супермаркетах, матимуть чітку маркування на місцевій мові, а часто й на багатьох інших. Я припускаю, що існують і суворі вимоги до маркування, хоча я ніколи їх не шукав. Я помітив, що звичайні алергени перелічені у списку інгредієнтів жирним шрифтом. На жаль, деякі бренди / виробники просто б'ють загальне попередження по всій лінійці продуктів ("Цей продукт може містити горіхи"), що не дуже корисно.
• У пекарнях десь у магазині може бути знак / список (він рідко помітний, хоча, мабуть, і обов'язковий, принаймні в деяких країнах), але я ніколи не бачив маркування на упаковці. У багатьох місцях їжу готують у приміщеннях, і ви маєте змогу отримати хорошу інформацію про те, що вона містить, тому не соромтеся запитувати.
• Я не знаю про спілкування, всі, з ким я розмовляв, здавалося, розуміють проблему, але мені ніколи не доводилося стикатися з цим місцем, де я не розмовляв місцевою мовою.

Вам потрібно бути вперед з алергією, не соромтеся і ЗАДАЙТЕ.

З собою та / або з особою, що страждає на алергію, мати «картку перекладу алергії» (*).

Потрібно мати його з перекладом різними мовами, з якими ви контактуватимете в Європі.

(*) Google для цього

Якщо ви подивитеся на інгредієнти, ті, які були класифіковані як алергени, тепер є жирними .

Сюди входять деякі американізми, такі як перелік молока як інгредієнтів 100% молока (виділений жирним шрифтом) із зазначенням, що воно містить молоко :)

Моя подруга, яка має довгий список алергій та непереносимості, складає свій власний список перекладів для кожної країни, куди вона їде. З таким різноманітним списком, як свинина та курка (але жодного іншого м’яса) Абрикоси, кілька горіхів, але не всі, деякі спеції, яблука та молоко у всіх його формах, їй доведеться поговорити з персоналом у ресторанах, де б вона не їла.
У неї навіть є список продуктів, які вона може сміливо їсти, тому персонал ресторанів може запропонувати з цього списку, також перекладеного мовою країни, куди вона їде в той час.

Але як любитель їжі та подорожей, вона все ще подорожує та їсть, куди б не поїхала. Це трохи гуглитись (або знайти рідного потрібної мови) перед поїздкою, але це працює для неї.

Маючи лише один предмет, ви можете скласти свій власний список на всіх мовах, а також версію малюнка, як зображення арахісу з великим хрестом над ним. Або в дорожньому знаку. Я знайшов декількох, коли гуглити "без арахісу" на зображеннях. Але я не знайшов жодного, який, думаю, можу скопіювати тут на сайті.