Вегетаріанські страви на Кубі

Я їду на Кубу в лютому. Як вегетаріанець, їжа - це завжди виклик.

Найпоширеніші проблеми для мене:

• Я не дуже добре знаю мову
• Поняття вегетаріанства є незвичним або не існує в культурі, яку я відвідую

Коли я був у Мексиці, там було блюдо для сніданку, яке називалося Huevos a la Mexicana, яке складалося з яєць, посмачених помідорами, цибулею та зеленим перцем (якщо я правильно пам’ятаю). Оскільки це була звичайна страва, інгредієнти, де майже ніколи прямо не написано в меню.

Чи є на Кубі загальні вегетаріанські тарілки? А по-друге, якщо я скажу, що я вегетаріанець, я отримаю вегетаріанську їжу?

Я ово-лакто-вегетаріанець, що означає, що я вживаю молочні продукти та яйця, але не м'ясо чи морепродукти.

На VeganCuba.com можна прочитати цікаве про те, що чекати . Це більше стосується веганів, ніж просто вегетаріанців, тому деякі з них можуть стосуватися вас.

Газета "Гавана Таймз" пару років тому опублікувала чудовий твір під назвою " Вегетаріанець на Кубі " (я чую це на мелоді Стінга "Англієць у Нью-Йорку"). Він написаний місцевим і описує труднощі, з якими стикаються як вдома на кухні, в культурі, так і на вулиці. Продовжуємо згадувати розбіжності за останні кілька років, як деякі ресторани з'явилися, продаючи більше вегетаріанських варіантів, але це чомусь за останні кілька років вулична їжа значною мірою повернулася до продажу своїх основних хот-догів чи свинини:

El Viky зараз є креольським рестораном харчування. Коли я запитав одного з серверів, чому вони перестали бути вегетаріанцями, вона відповіла, що це не вигідно - не продається; "Кубинці не вегетаріанці", - подумала вона.

Здається, це може бути важко, але як і де завгодно, якщо ви пояснюєте, вивчіть деякі основні фрази з іспанської мови, які говорять, що ви не їсте м'ясо і вегетаріанські, звичайно, існують певні альтернативи - які автор повернув до себе.

Інші сайти, які можуть дати вам ідеї - кілька веб-сайтів з кубинськими вегетаріанськими рецептами. Якщо вони існують тут, треба, можливо, попросити ці предмети на Кубі, сподіваємось ...

• Кубинська сім'я, приготування їжі на вегетаріанській кухні

• Зелений - укус зелених кулінарних рецептів

Я просто пам'ятаю, що я був фактично вегетаріанцем, коли був на Кубі в 2004 році. Я робив туристичну подорож на тиждень, і ми їли в туристичних ресторанах, де у них завжди були вегетаріанські варіанти, але більшість часу це був омлет! Деякі з чорних бобів з рисом були справді смачними, але ви втомитесь через них через деякий час. Смажені подорожники та салати з основи також були поширеними. Другий тиждень я подорожував самостійно, спробував трохи їжі на вулиці, а також поїв у Паладаресі (невеликі приватні ресторани в будинках людей). Знову були варіанти, але я не знайшов жодного справді хорошого вегетаріанського блюда.

Я не ходив у жоден із вегетаріанських ресторанів, перелічених на Happy Cow , але ви можете їх перевірити.

Я думаю, що кубинські туристичні ресторани розуміють поняття вегетаріанства, але це завжди допомагає, якщо ви можете сказати їм по-іспанськи: " Yo soy vegetariano ", або просто " Yo no como carne ", " No comer pescado " (я не їмо м'ясо / риба). Ви також можете взяти невеликий аркуш паперу з записаними фразами, які ви можете показати офіціанту. Це дуже корисно в таких країнах, як Китай.

Подальше читання: vegancuba.com американського вегана , який деякий час проводить на Кубі.

Це буде смоктати. Оскільки це бідна країна, люди їдять все, що можуть. У деяких місцях це означає навряд чи м’ясо та багато рису. На Кубі не так багато.

Я чув, що в Гавані стає краще, тож, можливо, ви зможете придбати там різноманітність у ресторанах.

Оскільки ви яйце-лакто, я підозрюю, що в кінцевому підсумку з'їсте багато яєць з різними овочами, або яєчня, або інше. Замовлення омлету з перцем, картоплею та іншими фруктами та овочами стане вашим найкращим блюдом.

Подумайте про це як про бідного студента в Парижі, що їсть багато ягід. :-)