Які вуличні продукти можна їсти в Італії?

Іноді мені не хочеться їсти в ресторани. Отже, які типові страви є на вулицях Італії?

Я не думаю, що Італія велика у вуличних продуктах харчування. З іншого боку, безумовно, є піцарії, де можна посидіти на лавці і швидко подати їжу. О, зачекайте .. Я забув gelato.

— DJClayworth

У сезон ви можете придбати фаршировані оливки з ринкового стенду в Урбіно. Вони - клас гурманів, і в світі немає нічого подібного. Однак, майже в кожному місті / селі Італії є ринок під відкритим небом, де можна придбати фрукти та овочі. Тому я закриваю голосування як занадто широке.

— Гайот Фоу

За три тижні в Італії я не пригадую, щоб бачив щось, що я назвав би "вуличною їжею". Але ні я, ні моя сестра, ні мій тесть не захворіли ні на одній із численних речей, які ми купили, просто зайшовши в магазин і придбавши щось, що сидить на виставці. Крім того, піца була кращою за будь-яку, що я коли-небудь в іншому місці, і не смакувала хліб. Я ніколи ніде не мав піци, яка б куштувала хот-доги!

— WGroleau

морозиво насправді не є "вуличною їжею" в Італії.

— Fattie

@Fattie: Чому ти так вважаєш? Наскільки я бачив, морозиво майже виключно продається в шишках в Італії, для того, щоб забрати.

— АБО Mapper

Відповіді:

101

Основні курси

Піца Аль Трансіо

Найкраща вулична їжа, яку ви можете мати в Італії, - це піца al trancio, тобто шматочок піци на ходу. Він не стає більш типовим і локальним, ніж це. Ви знайдете це як в пекарнях, так і в спеціальній піцерії al trancio . Деякі міста вирізають круглі піци, інші - прямокутні. В обох випадках ви ходите в магазин, платите пару євро і виїжджаєте з розпареним шматочком піци.

П’ядіна

Другим у нашому списку є піадина, яка являє собою теплий плодовий хлібний сендвіч, який походить з регіону Романья. Начинки різняться, хоча зазвичай ви отримаєте шинку та сирні версії. Навіщо отримувати базовий бутерброд, коли можна отримати справжню італійську піадіну?

Фокачча

Третє - фокачча , яка є простим хлібоподібним продуктом, виготовленим з тіста для піци та деякою іншою магією, залежно від регіону та міста. Ви можете мати їх звичайними, з зеленню, оливками, помідорами, або навіть заправленими шинкою, сиром або чим завгодно. Як і у випадку з піцею, і пекарні, і спеціалізовані магазини продають їх.

Піцетта

Там, де ви знайдете фокаччі, ви, ймовірно, знайдете піцету (буквально: маленькі піци). Отримайте купу таких і боройтеся з голодом.

Arancini, Supplì, Crocchette, Olive all'Ascolana

У піцерії та деяких пекарнях ви знайдете різноманітні смажені продукти, такі як аранчіні , супплі , крокете та маслинова аскалалана (фаршировані оливки) (все зображено нижче в порядку їх появи). Перші - це страва на основі рису, яка походить із Сицилії, тоді як остання характерна для Риму та інших південних міст. Крокет на основі пюре на основі картоплі і в основному їх зустрічають у будь-якому місці.

Піца Біанка

Типовою для Риму є піца біанка , яка є чимось між хлібом, піца та фокаччі (див. Зображення нижче). Більшість пекарень матимуть кілька. Найкраще, що ви можете зробити - це зайти в місце, де продають і хліб, і м'ясо, і попросити їх заповнити його. Таке місце в Італії називають negozio di alimentari або drogheria . Ось, ось мій секрет їсти дешево під час гастролей по Риму: дістаньте піцу біанку і заповніть її.

Порчетта

Також типовим для Риму, хоча і походить з Арікії , є порчетта , свиняча смажена коса. Їжте бутерброд з порчетою, і його ніколи не забудете.

Смажена риба

Магазини смаженої риби ( friggitorie ) є дещо останнім трендом, але їхня доступність зростає по всій країні. Зазвичай ви отримаєте виносну конус з паперу, захищеного від олії, наповненого смаженою рибою за пару євро. Остерігайся, що ці кальмари лають гаряче!

Пансеротті

Пансеротті - ще один хлібобулочний продукт, який дуже схожий на маленьку кальцону , тільки смажену. Хоча вони походять з Апулії, їх можна знайти в багатьох інших регіонах Італії. Дійсно, Луїні в Мілані прославився цими.

Десерти

Гелато

Піца та молоко? Це так, ніби я складаю найбільш вірогідне стереотипне представлення Італії. Виявляється, що ці стереотипи є приголомшливими! Поки блукаєте по італійських містах, ви знайдете їх розкиданими гелатеріями, тобто магазинами морозива Ні, жодне з того попередньо виготовленого сміття Algida, що не переробляється промисловим способом. В Італії ви знайдете справжнє морозиво ручної роботи в мільйон різних смаків, форм і прикрас. Не забудьте зверху попросити збиті вершки.

Кондитерські вироби

У кожному місті є свої кондитерські, більшість з яких можна їсти, гуляючи. Шукайте pasticceria, тобто кондитерський магазин, і запитайте про типову пустелю. У Наполі, яка б була сфольятеллою , на Сицилії, можливо, маленькою кассатою або каноло , в Римі чому б не спробувати знамениту тирамісу Помпі (зображення кондитерських виробів наведено нижче в порядку їх появи)?

Інші кондитерські вироби, такі як корнеті (італійська версія круасанів) та фритте з бомби, можна знайти по всій країні (зображення кондитерських виробів наведено нижче в порядку їх появи).

— JoErNanO
джерело

Будь ласка, не використовуйте формат коду (задній план) для наголосу. Якщо ви вважаєте за потрібне (особисто я вважаю, що ця відповідь була б непоганою), використовуючи жирний шрифт із зірочками, куди доречніше. Окрім того, що це дуже розбіжність із типовим стилем тексту, основна розмітка веб-сторінок вказує на те, що текст є «кодом», який може бути та обробляється спеціальними способами, наприклад, зчитувачами екрану для сліпих. Деякі з них навіть читають код буквально за листом! Тому, будь ласка, використовуйте лише форматування коду (зворотні посилання, чотири пробіли абзацу) для фактичного комп'ютерного коду.

— KRyan

Я щойно їв. Я прочитав це, і тепер я знову голодний.

— abligh

Це дивно!! насправді я ніколи не знав, що є такі продукти. Тож це буде подорож їжею, а не подорож . Pizza al Trancio стане першою в моєму списку Спасибі @JoErNanO

— Onie Maniego

Ще одна річ, яку я хотів би зазначити, - це те, що в більшості магазинів морозива можна набити молотоподібні брійони . Хоча технічно десерт, його зазвичай вистачає, щоб зробити повноцінне харчування навіть голодним.

— Федеріко Полоні

— набрав

У прийнятій відповіді перераховані популярні страви, доступні майже у всій Італії, але я думаю, що зазвичай можна знайти місцеву (а іноді і дивну) вуличну їжу.

Наприклад, у Флоренції дуже популярне лампаредотто , в Тоскані не рідко можна зустріти ровентіні (різновид смаженої крові, поданої з пармезаном або шоколадом).

Абруццо має ароростині .

У Сицилії знаменита меуза (селезінка).

Ось кілька прикладів, якщо ви відвідуєте Італію, я пропоную вам завжди спробувати місцеву вуличну їжу.

— perusopersonale
джерело

-6

Тільки для запису, я збираюся йти вперед і сміливо сказати:

В Італії немає вуличної їжі .

ця концепція просто повністю протипоказана гносеології продовольства та культури Італії.

Це було б так, як сказати, що математики використовують сленг в рівняннях або американці не люблять проїжджаючі банки.

В Італії є їжа, яка швидка, але у неї немає "фаст-фуду".

В Італії є їжа, яку можна їсти на вулиці, але у неї немає «вуличної їжі».

У ньому є кава, але Starbucks немає.

— Fattie
джерело

В Італії є і вулична їжа, і, на жаль, незабаром Starbucks.

— jbg

привіт Джаспер - точно не :)

— Fattie

Я відредагував свій коментар - я згадав статтю, яку я прочитав: Starbucks приходить на початку наступного року :(

— jbg

Можливо, це різниця в значенні "вуличної їжі" для різних людей. Я NZer, що живуть в Італії, і тут знайшов багато того, що вважаю «вуличною їжею» - виходячи на прогулянку, я придбав їжу у продавця на вулиці, або у внутрішнього постачальника типу «винос», і продовжував мою прогулянку під час їжі.

— jbg

Зокрема, я дуже сильно прожив пару тижнів на піці аль-трансіо .

— jbg