Які харчові страви Чарльстона, Південна Кароліна?

Дві з речей, які мені дуже подобаються в подорожах, це спроби місцевої їжі і хороша їжа (часто, але не завжди, одна й та сама). Які харчові страви Чарльстона, Південна Кароліна? Нещодавно я прочитав, що Чарльстон один з кращих продовольчих міст США і я хотів би знати, що важливо спробувати туди.

На жаль, просто бути "хорошим" насправді не звужує. Я вважаю, що найкращим способом зробити це - порядок за певною специфікою, так що якщо є таке блюдо, яке легендарне для того, щоб подаватися в одному конкретному ресторані (наприклад, наполовину курить у Ben Chili Bowl у Вашингтоні, округ Колумбія) вона повинна вийти на перше місце у списку, за якими йтимуть відомі відомі ресторани (напр. Нома ), потім міські спеціальності, потім обласні.

Напевно, для цілей цього питання спеціальністю буде їжа, яку я не зможу отримати ніде, або не буду готувати так само, як і в інших місцях.

food-and-drink local-cuisine

— Pops
джерело

Колір мене збентежив. Ви пов'язані з статтею Washington Post про те, наскільки велика їжа в Чарльстоні, і в статті перераховані кілька відомих закусочних в місті. І ви прийшли сюди, щоб попросити людей перерахувати місця, де можна їсти в місті? Полювання на капелюх?

— CGCampbell

Я голосую, щоб закрити це питання як не тематичне, оскільки воно запитує "найкраще" (суб'єктивне) і питання списку; обидва з них знаходяться на списку "не запитати" в довідковому центрі

— CGCampbell

Що стосується капелюхів, мені набагато легше отримувати їх на інших сайтах. Я жодним чином не є експертом з подорожей. Я запитав це питання, тому що я дійсно хочу відповісти.

— Pops

Щодо близького голосування, досить справедливо. Я був начебто на паркані про те, що саме тут. Але кожен сайт має свої власні стандарти щодо того, скільки дозволених думок дозволено, і я думав, що це один з найбільш спокійних. Якщо я помилявся, і громада голосує, щоб закрити, я поважаю це. Звичайно, ви не можете заперечувати, що регіональні страви - це те, що існує і може бути цікавим для мандрівників, незалежно від того, чи вважаєте ви налаштування мого конкретного питання конструктивним чи ні.

— Pops

Я думаю, що ми можемо відповісти на спеціальну частину питання, а не на рекомендацію ресторану. Я відредагую останнє.

— JoErNanO

Те, що ви хочете Низькі страви кухні - приготування, пов'язане з місцевістю.

Закуски, супи та салати

Benne-Oyster Soup
Cooter Soup (Turtle Soup)
She-crab soup
Sweet Potato & Crab Soup
Gumbo (Okra Soup)
Brunswick Stew

М'ясо та морепродукти

Catfish stew
Lowcountry Boil
Country Captain
Frogmore Stew
Shrimp and grits
Shrimp Kedgeree
Oyster Roast
Crab cake

Рис

Charleston Red Rice
Perlau or chicken bog
Salmon and rice

Сторони

Hoppin' John
Fried Cabbage
Baked Mac-n-Cheese

Вікіпедія продовжує пояснювати, що географія є основним фактором, що відрізняє кулінарну ідентичність регіону від інших регіонів Півдня. Там є велика кількість креветок, риби, крабів і устриць в естуарній системі, а болота Південної Кароліни також сприяють вирощуванню рису, і що зерно стало важливою частиною щоденної дієти з плином часу.

— Mark Mayo
джерело