Я читав статтю про подорожі Ніка Тошеса в Vanity Fair про його пошуки опійних оладок в Азії. Один розділ виділявся для мене:
Кобрний суп - чим більше отруйний змій, тим сильніший тонік; желатиноподібний, парений і смачний поза описом - прикрашений пелюстками білосніжної хризантеми. Пізніше, серед переповнених кіосків нічного ринку, ми спостерігаємо, як літній китаєць передає невелике статок готівкою іншому літньому чоловікові, продавцеві змій, якого цінують за рідкість і багатство отрути його запасів. Людина-змія кисить гроші в кишені, звужує очі і з вивченою раптовістю виймає з клітки з бамбука довгу вигнутий змій. Тримаючи його високо, його стискають прямо під завищеними отруйними залозами, рот відкритий, ікла витягнуті, він розрізає його гострим ножем від стравоходу до середини, рух клинка в його руці з точною швидкістю слідує за швидкістю потужних ударів істоти, які посилають свою блискучу кров, яка дико бризкає. Поклавши лезо, людина-змія дотягує кров'ю, просочену кров'ю, з медичною точністю до відкритої змії, виймає її все ще живий сечовий міхур, опускає його в охочі руки свого замовника, який з горою капає з-поміж пальців на його сорочка, піднімає пульсуючий кривавий орган до відкритого рота, гулить його вниз, витирає і облизує кров, що біжить по підборідді.
Я постійно і знову намагався в своїх подорожах по Азії знайти будь-яке місце, де продається змія, без жодної удачі. Тому я шукаю поради тут:
- По-перше, чи законно їсти кобру чи будь-який інший вид змій у Гонконзі?
- Якщо так, то де я можу його знайти? Чи є якийсь конкретний населений пункт чи ресторан, який спеціалізується на ньому?
- У статті йдеться про те, що "невелике грошове багатство" вимагається для оплати. Наскільки «дорогим», насправді, був би цей гастрономічний досвід?
