Чи підкажу я по-різному в американських штатах, де працівники, що нахиляються, отримують повну мінімальну заробітну плату (7,25 дол. / Год.), А не мінімальну зарплату (2,13 дол. / Год.)?

За даними Міністерства праці США , штати різняться в тому, яка мінімальна заробітна плата призначена для тих, хто нахиляється (які федерально визначаються як працівники, які регулярно отримують щонайменше 30 доларів за підказки щомісяця).

• Мінімальна заробітна плата (2,13 дол. / Год.). наприклад, Техас
• Десь між мінімальною заробітною платою у штаті ФРС та мінімальною заробітною платою штату Флорида (наприклад, Флорида (5,03 долара / год)
• Мінімальна заробітна плата штату, наприклад, штат Міннесота (7,25 дол. США), Каліфорнія (10,00 доларів)

Я розумію, що частина приводів для підказок працівників - це доповнення їх низького доходу, але якщо їм уже виплачують мінімальну заробітну плату, це здається дивним завданням, оскільки працівники закладу, які не мають націлених наборів (автобуси та інші), ймовірно, роблять це стільки ж, але не отримуйте підказок.

Чи підкажу я вище в Техасі, де їм платять $ 2,13 / год? Я підкажу нижче в Каліфорнії, де їм платять 10,00 доларів / год?

Я не думаю, що це дублікат Скільки чайових в Сполучених Штатах? тому що це питання стосується загальної практики чайових в Сполучених Штатах та скільки давати в різних галузях. Він не запитує про відмінності між державами в США, як це робить.

Ні. Це зазвичай не робиться. Можуть бути деякі регіональні відмінності середніх порад, не пов'язаних з мінімальною заробітною платою, але широкі рекомендації не змінюються.

Є багато аспектів системи чайових, які є проблематичними, і різниця у заробітній платі в ресторанах між зачекаючим персоналом та несанкціонованим персоналом, включаючи людей, які насправді готують вашу їжу, безумовно, є одним із цих аспектів. Зміни в законах про мінімальну заробітну плату - це ще одна проблемна частина системи. Однак це не те, до чого ти дійсно можеш звернутися як замовник. Деякі ресторани США, особливо певні фірми високого класу, експериментують з політикою без накиду , замість цього стягують плату за послуги (або більш високі ціни на продукти харчування) і платять більше за персонал, зі змішаними результатами для ресторанів та персоналу. Якщо ви перебуваєте в такому ресторані, політика буде зрозуміла вам у меню чи іншим способом.

Але в цілому, як замовник, ви не прихильні до фінансових механізмів ресторану та його персоналу, в тому числі до будь-яких домовленостей щодо об'єднання басейнів чи обміну (бармени та автобуси часто отримують частину порад; ситуація з кухонними працівниками значно складніше, оскільки включення їх у накопичувачі може бути незаконним). Ви не можете одноразово виправити проблеми з системою. Все, що ти можеш зробити, - це правильно підказати офіціанту відповідно до існуючих звичаїв та спробувати, наскільки ти можеш знати, опікуватися ресторанами, які добре піклуються про своїх працівників.