Скільки чайових в Сполучених Штатах?

Митні збори в Сполучених Штатах можуть здивувати людей, які їдуть туди вперше. Це сталося зі мною, коли я кілька років тому користувався послугою маршрутного автобуса поза межами LAX. Підводячи підсумки упередженості: я французький; країна, де включено плату за послуги, а необов'язкові поради офіціантам у ресторанах - лише кілька євро.

Хоча я платив кредитною карткою, водій дав мені ручку та форму, на якій я міг написати суму підказки. На той момент мені справді не вистачало простих правил, які могли б допомогти мені визначити, наскільки може бути відповідна порада.

Згодом я почув про різні прийоми розрахунку. Одні кажуть, що це 20%, інші 18%; деякі пропонують подвоїти податок з продажу.

• Чи правило однакове на всі випадки чайових, чи є різні суми в залежності від ресторану для обслуговування столів, чайок ресторану швидкого харчування, офіціанта бару, водія таксі?
• Коли хтось надає видатний сервіс, хоча його не використовують для отримання підказок, наскільки це підходить? Наприклад, у нас був водій маршрутного прокату аеропорту, який телефонував в компанію з прокату конкурентів, щоб перевірити, чи є у них доступні автомобілі, оскільки компанія з оренди цього автобуса була розпродана.
• Ресторани часто додають подарунок на великі вечірки. Очікується, що меценати перевищують цю суму і на скільки?

В США чайові набагато частіше, ніж деінде. У більшості американських службовців навмисно платять дуже низькі зарплати, і, як очікується, вони це підкажуть. Пам’ятайте про це, порівнюючи ціни в Північній Америці та Європі - ціна ресторану може виглядати низькою, але вам доведеться заплатити до 20-25% додатково.

Я не можу зробити краще, ніж рекомендувати цю сторінку Tripadvisor . Це квадрати з моїм досвідом. Узагальнити:

• Нормальна порада в ресторані для звичайного обслуговування - 15%. 20% за відмінний сервіс, 10% для поганих (0% для дійсно жахливих). Однак пам’ятайте, що погана їжа - це не те саме, що погана послуга.
• Порадайте у всіх ресторанах (тобто місцях, де вони приймають ваше замовлення за столом і приносять вам свою їжу), але не суглоби швидкого харчування. Баночка з наконечником багато в чому для показу, і якщо ви кидаєте на чверть, ви нахиляєтесь вище середнього.
• Деякі ресторани додають плату за винагороду або плату за послуги, особливо для великих груп чи іноземців. У цьому випадку це є порадою. Не потрібно додавати більше підказок, якщо тільки послуга була чудовою. Якщо послуга була поганою, попросіть знизити плату за винагороду, але відмова від сплати грошової винагороди, доданої до векселя, спричинила судові дії в екстремальних обставинах.
• У статті рекомендовано чайові готівкою, щоб підказка надійшла до сервера, але ніхто цього не робить. Це занадто складно, це не моє місце між сервером та їх роботодавцем.
• У статті є цілий список інших місць, де слід порадитись.
• Не стрес від цього. Ніхто не зателефонує вам і не замириться, якщо ви підкажете або не вдаєтеся до чайових.

Я вважаю, що ця стаття - Все , чого ти не знаєш про чайові , від Тіма Урбана з Зачекання, але чому, як найкраще, що я знайшла.

Навіть ті з нас, хто є місцевими громадянами США, як він (або я), часто опиняємось у "неоднозначних ситуаціях", де ми не зовсім впевнені, що таке правильна сума, і хочемо уникнути промаху, наприклад:

Недбалість Undertip , то ненавмисне Overtip і «Лайно я повинен Рада чи ні?» Жах Moment .

За словами Тіма,

Чайові - не про щедрість. Чайові - це не подяка за гарне обслуговування. І чайові, звичайно, не полягають у тому, щоб зробити те, що є правильним і справедливим для вашого ближнього.

Чайові - це переконатися, що ви не зіпсуєте те, що маєте робити.

(І хоча мені подобається бути щедрим і справедливим, у цьому, безумовно, є багато мудрості.)

Він опитав 123 людини в Нью-Йорку, які працювали на робочих місцях, що стосувались чайових, а потім доповнив інформацією "купу читачів" та дослідженнями, включаючи веб-сайт Wm. Майкл Лінн, визнаний експерт з чайових та Бертон М. Сак, професор з управління продуктами харчування та напоїв у школі готелю адміністрації університету Корнелл.

Ця зручна таблиця розбиває її за допомогою чайових ситуацій, відсотків клієнтів, які зазвичай чайові, наскільки низькі, середні та високі самоскиди дають, що провайдери зазвичай думають про людей, які не впадають у цю ситуацію (добре, дешево, найгірше ), який відсоток від їхньої зарплати зазвичай надають поради та інші корисні записки.

Отже, вирішуйте, чи хочете ви бути низьким, середнім чи високим самоскидом, і чайові відповідно.

На його сторінці також розміщена зручна таблиця, яка допоможе оцінити вплив на бюджет на низький, середній і високий самоскиди, залежно від того, чи є ви низьким, середнім чи великим затратом, коли справа стосується купівлі послуг, що надаються, та інші зручні примітки про фактори, які повинні впливати на рішення, і як це виглядає з погляду постачальника послуг.

І, захоплюючий "спектр чайових", де люди різних груп, як правило, потрапляють на чайовий спектр, спираючись на опитування 1000+ офіціантів (зразок: Найкраще: Вечірки, що їдять для всіх чоловіків; за ними уважно стежать гей-чоловіки; Середнє значення: Усі -Жіночі їдальні вечірки, молоді дорослі; найгірше: підлітки, іноземці, користувачі купонів) та інші цікаві речі про поради.

Сторінка TripAdvisor, на яку посилається у відповіді @ DJClayworth, також є чудовим посиланням і включає декілька ситуацій, не включених до таблиці та статті Тіма Урбана. Але таблиця Тіма - це приблизно найзручніший та інформативний посібник, який я знайшов для найбільш поширених ситуацій у форматі, який надає більше інформації про перспективу сервера.

Примітки, які я додам із особистого досвіду:

• Як колишній водій таксі колись (в Альбукерке, штат Нью-Йорк, а не Нью-Йорк), мені здалося, що люди коштують дешево, якщо вони дотягнуться до прямого відсотка, коли відсоток призведе до чайових менше ніж 1 долар США, або стискається щодо округлення до найближчий цілий долар (особливо при оплаті готівкою). (Але я ніколи не заперечував би проти людей, які не нахилилися; це вплинуло на мій підсумок, але я вважаю за краще вважати найкраще людей і не відносити до злості те, що може бути причиною незнання, бідності, відсутності свідомості тощо)

  • Як наслідок, я особисто відчуваю дешеві чайові менше ніж на 1 долар майже де завгодно (за винятком, можливо, кав’ярні або подібного місця, де ціни на квитки низькі, а поради не очікуються). YMMV: Ваш пробіг може змінюватися. Альбукерке не є штатом Нью-Йорк, але, безумовно, досить репрезентативний для багатьох середніх розмірів міст "Кабінки", які ви можете знайти в Америці.

• Це завжди OK , щоб додати більше до автоматично включені чайових, якщо ви відчуваєте , що це виправдано, або ви хочете , щоб бути «хорошим» самоскидний. Тільки оплата включеної винагороди ставить вас у "середній" діапазон.

• "Подвоєння податку" є дуже ненадійним, оскільки воно варіюється від штату до штату та міста до міста, а деякі населені пункти взагалі не мають.

• Я погоджуюся, що більшість серверів віддають перевагу готівковій формі - і не все так незвично змішувати види платежів (залишити готівку за столом, оплатити квиток карткою тощо). Якщо ви відчуваєте таке схильність, в цьому немає нічого поганого, а в кращому чи гіршому випадку сервери віддають перевагу тому, що вони, ймовірно, зможуть забрати його додому в той же день, а податки та збори за карту не знімуть, щоб вони могли забирайте додому більше, залишаючи на власній совісті та розсуді, скільки своїх порад вони повідомляють для цілей оподаткування.

  • Але, якщо ви платите карткою і не маєте готівки, нічого страшного, просто залиште її на картці.

• 15% - це не трохи для Каліфорнії, принаймні для ресторану. Це твердо в діапазоні "низьких самоскидів", де б я не був у США.

• Це правда, що можна вважати образливим або, принаймні, дуже незручним, давати підказку в "ситуації без накиду". Еееш. : / Але це залежить від власної совісті та знання ситуації.

Чи правило однакове на всі випадки чайових, чи є різні суми в залежності від ресторану для обслуговування столів, чайок ресторану швидкого харчування, офіціанта бару, водія таксі?

Правила не однакові. У ресторані вважається типовим чайові ~ 15% за середнє обслуговування. Якщо послуга хороша, перейдіть на подвійний податок з продажу (принаймні в CA / NY). Деякі ресторани виставляють запропоновані розрахунки на рахунок. У кабінах, як правило, я збираюсь до наступних 5 доларів, якщо тільки щось надзвичайне не було (наприклад, водій переніс мої сумки на 10 поверхів або щось таке). Я ніколи не чаю в ресторанах швидкого харчування (хоча я майже ніколи там і не їжу). Банки - покладіть банкноту в 1 долар, якщо послуга вам дуже сподобалася - покладіть дві.

Коли хтось надає видатний сервіс, хоча його не використовують для отримання підказок, наскільки це підходить? Наприклад, у нас був водій маршрутного прокату аеропорту, який телефонував в компанію з прокату конкурентів, щоб перевірити, чи є у них доступні автомобілі, оскільки компанія з оренди цього автобуса була розпродана.

Я б сказав, що "спасибі" достатньо. Це може образити людей, якщо давати чайові в ситуації, яка зазвичай не вважається ситуацією, що дає "підказки". Але це тільки я.

Ресторани часто додають подарунок на великі вечірки. Очікується, що меценати перевищують цю суму і на скільки?

Якщо платять гроші, я ніколи не додаю порад.

Ресторани часто додають подарунок на великі вечірки. Очікується, що меценати перевищують цю суму і на скільки?

Безкоштовна порада. Ви можете дати більше, якщо хочете, але це не передбачається.

В якості додаткової інформації ресторан може по черзі накладати зміну послуги на ваш рахунок.

В одному особливо неприємному ресторані мій рахунок був збільшений на 11% податку, 18% винагороди та 18% плати за обслуговування. Я більше ніколи там не поїм.

Якщо я в ресторані, що сидить, я, як правило, підкажу 15-20% і подолаю наступний долар. Я підкажу лише баристу, якщо у мене складне замовлення або я плачу готівкою.

Якщо я отримую доставку (піцу, китайську тощо), я зазвичай раджу на 20% в округленні до наступного долара.

Якщо я буду на спортивному заході, я можу просунути прихильник долар чи два, щоб "повести" мене на своє місце. Зазвичай, коли я підстригаю волосся, я накопичую 5 доларів. Те саме стосується паркування персоналом готелю.

Якщо ви отримуєте бензин / бензин з повним набором послуг (там, де обслуговуючий персонал накачає вам газ), я вважаю, що звичай - це просто перейти до наступного долара (тобто якщо газ коштує 34,34 долара, ви даєте їм 35 доларів). Однак, за межами Нью-Джерсі та Орегону, існує не так багато заправних станцій.

Крім того, я можу залишити пару доларів на очевидному місці в своєму готельному номері для персоналу з домашнього господарства. (Я думаю, що коли поїхав до Канади, я залишив балаканину і оверні)

Я не користуюся будь-яким іншим типом послуг з набором, тому я не можу давати жодних порад там. Але в США, якщо ви навіть думаєте, що хтось є державним службовцем, НІКОЛИ ПІДКАЗКА. Це буде сприйматися як пропозиція хабара, що є незаконним.

Джерела: Це ті суми, які я особисто підказую, які повинні бути належною сумою для більшості США.