Чи грубо принести бутильовану воду в ресторан Німеччини?


32

Кажуть, що в Німеччині просити водопровідну воду в ресторані грубий і виглядає скупим - приклади тут і тут . Але я не люблю купувати там воду, тому що купувати її в ресторані, ймовірно, буде занадто дорого, оскільки вони можуть використовувати її на свою користь (принаймні, це стосується Азії).

Тож мені цікаво, чи не брутально заздалегідь придбати його десь, як магазин крамниці чи супермаркет, та занести його до ресторану. Або є щось інше, що ви можете випити за дешевшою ціною під час їжі?


Коментарі не для розширеного обговорення; ця розмова перенесена в чат .
JoErNanO

6
Зауважте, що в більшості німецьких ресторанів / бістро і т. Д. Великий шматок, якщо не інша частина, то більша частина доходу надходить від продажу напоїв. Націнка на їжу насправді не велика.
ПлазмаHH

9
Я не розумію, чому ви вважаєте, що просити воду з крана вважається грубим і скупим, але принести власну пляшку води не може.

Відповіді:


92

вони можуть використовувати це на свою користь

У ресторанах все дорожче, ніж чисті витрати на придбання чи виготовлення. Ось як оплачується персонал, що чекає, та місце розташування. Єдина відмінність Німеччини полягає в тому, що всюди немає культури пропонувати безкоштовну водопровідну воду.

Таким чином, просити водопровідну воду в німецькому ресторані (і розраховувати платити менше, ніж за воду у пляшках) - це ніби наполягати тільки на оплаті оптової ціни за будь-який інший напій. З іншого боку, якщо ви готові платити стільки за воду з водопровідної води, скільки платите за воду у пляшках, ви, в гіршому випадку, вважаєтесь ексцентриком.

Тож мені цікаво, чи не брутально заздалегідь придбати його десь, як магазин крамниці чи супермаркет, та занести його до ресторану.

У більшості ресторанів є ділове правило, яке прямо забороняє вживати їжу чи напої, які ви принесли .² У дешевших закладах ви можете виявити великі знаки, що говорять про це; в іншому місці це невеликий друк.


¹ І будь-яке інше місце, де ви продаєте їжу і надаєте місце для її споживання.
² Основні винятки з цього - багато пивних садів , більшості їдалень та ресторанів, які з релігійних міркувань не вживатимуть алкоголю, але дозволяють вам взяти своє за плату.

Або є щось інше, що ви можете випити за дешевшою ціною під час їжі?

Якщо ви з групою, цілком прийнятно замовити величезну пляшку води з кількома склянками і поділитися ціною.

За винятком цього, відповідь полягає в тому, що, якщо ви хочете заощадити гроші, ви не ходите в ресторани. Звичайно, я знаю, що це може бути неможливим для вас, наприклад, якщо ви з групою, але це загальне ставлення до цього: відвідування ресторану вважається (маленькою) розкішшю; якщо ви хочете дешево їсти та пити, вас очікує відвідування супермаркету, продавця фаст-фуду тощо. Зауважте, що, хоча для ресторанів швидкого харчування та подібних, вищезазначене правило, як і раніше, діє, ви майже завжди можете брати їжу та споживати її в іншому місці з власною водою.

Зауважте, що персонал, який чекає в Німеччині, не покладається на поради щодо проживання. Тому менш грубий спосіб заощадити гроші - це опустити наконечник, особливо якщо ви надаєте виправдання за це (або очевидно, що вас перетягли разом із більшою групою, яка добре підказує).


³ Найкращий спосіб зробити це в свою чергу - мати одну або дві пляшки, які ви будете наповнювати водопровідною водою при будь-якій нагоді, наприклад, у своєму резиденції.


Коментарі не для розширеного обговорення; ця розмова перенесена в чат .
JoErNanO

7
"менш брутальний шлях", як у "менш смертоносної зброї". Відмова від чайових зазвичай розуміється як знак того, що клієнт абсолютно незадоволений продуктами харчування або послугою в Німеччині! І навіть якщо персонал, який чекає, отримає підказку, відмову від нього зазвичай розуміють як надсилання повідомлення про невдоволення шеф-кухару та / або менеджеру, а не персоналу, який чекає.
rackandboneman

4
@rackandboneman: Звичайно, тому ви надасте виправдання. Наприклад, якщо відвідувачі наукової конференції відвідують ресторан, не рідкість, коли студенти пропонують мало або навіть нічого, тоді як професори щедріші.
Wrzlprmft

8
Можна згадати, що частина цього пов'язана з тим, що в Німеччині поїдання в ресторанах не є основним способом харчування людей, як правило, люди їдять домашні страви. Це означає, що їжа в ресторані - це розкіш, яка випливає з думкою, що якщо ви їсте в ресторані, ви, ймовірно, готові витратити неабияку кількість на смачні напої, оскільки ви «пригощаєте себе».
Cronax

32

Хоча багато було сказано про ціну та юридичні аспекти в інших посадах, я намагаюся дати трохи відповіді на культуру в цій відповіді (принаймні, наскільки я це сприймаю, як рідну німецьку, яка регулярно любить ходити не -дорогі ресторани (харчування від 10 до 15 €) ресторани з різними групами людей).

У німецькій ресторанній культурі напої вважаються настільки ж важливими, як і їжа.

Зазвичай через короткий час після того, як гості сіли за стіл і отримали меню, офіціант запитає їх, що б вони хотіли випити. Потім гостям надається ще трохи часу для вивчення харчової частини меню перед подачею напоїв, і офіціант попросить замовлення на їжу.

Коли офіціант приїжджає приймати замовлення на пиття, очікується, що кожен замовить напій, який слід споживати разом із їжею. Це, звичайно, не нечувано, що хтось замовить лише якусь їжу, але це трохи незвично (як, наприклад, мало хто замовляє лише їжу з особистої нішевої звички, але більшість замовить щось випити).

Відповідно, у більшості німецьких меню, з якими я стикався, є великий розділ напоїв з різними алкогольними, безалкогольними, гарячими та холодними напоями. Вибору та випробування напою зі списку напоїв може бути приділено стільки ж уваги, скільки вибору та випробування страви з цікавим звучанням з основних страв.

Це призводить мене до наступних конкретних відповідей на ваші запитання:

Кажуть, що в Німеччині просити водопровідну воду в ресторані грубий і виглядає скупим - приклади тут і тут.

Але я не люблю купувати там воду, тому що купувати її в ресторані, ймовірно, буде занадто дорого

Ну, не замовляйте воду. На вибір є безліч страв, так що ви не замовляли б щось м'яке, як змащений скибочками хліб. Крім того, є безліч напоїв на вибір, так що ви не замовляєте щось таке приємне, як стакан води.

(Caveat: Ті німці, які замовляють воду, на мій досвід, пов'язують відчуття винятковості з імовірно особливо якісною бутильованою водою, яку вони будуть подавати.)

Тож мені цікаво, чи не брутально заздалегідь придбати його десь, як магазин крамниці чи супермаркет, та занести його до ресторану.

Навіть без імовірного порушення домашніх правил 1 : Так, це так само грубо, як купувати їжу в крамниці чи супермаркеті та приносити її до ресторану.

Або є щось інше, що ви можете випити за дешевшою ціною під час їжі?

Як я вже згадував вище, набір доступних напоїв не є секретом. Тобто вам не доведеться покладатися на "інсайдерські знання", щоб знати, що можна замовити крім води. Поряд з меню для вибору чого-небудь поїсти, ви отримаєте список доступних напоїв (або як частину звичайного меню, або як окремий буклет), які зазвичай перераховують як ціну, так і об’єм рідини, яку ви отримаєте. Так, ви можете вибрати щось, що найкраще відповідає вашим вимогам щодо споживання рідини та грошових витрат.

1 : Зауважте, що це не обов'язково дуже легко помітити в Німеччині. Можливо, це вимагається юридично, а можливо, вони і справді кудись розміщені, але зазвичай це розуміється як здоровий глузд, що ви не можете вживати нічого, купленого на вулиці в ресторані Німеччини (за винятком харчових обмежень, як пояснено в іншій відповіді ). Проте в деяких туристичних місцях Австрії я часто бачив деякі ресторани, в яких були дуже помітні попереджувальні знаки, які погрожують стягнути штраф, якщо хтось помітив споживання їжі, купленої в іншому місці.


35
Як німець, я часто замовляю воду в ресторанах (коли не п'ю пиво ...), просто тому, що мені це подобається (і мені дуже не до вподоби безалкогольні напої та інше). Я не думаю, що це зовсім нерегулярно, особливо газована вода (газована) є досить популярною в Німеччині. Крім того, додати деяку точку до німецької ресторанної культури: Для багатьох ресторанів це просто прибуток. Страви коштують досить дешево, а прибуток від напоїв зазвичай набагато вище. Тож ресторану потрібні гроші з напоїв, щоб їх розрахунок працював.
Відновіть Моніку - dirkk

8
@davidbak У Франції, вони служать безкоштовно водопровідну воду практично всюди : просто попросити ипе графин d'Eau .
Массімо Ортолано

21
Ваша відповідь - абсолютно нерозуміння, чому замовляється вода. Один п’є воду, щоб ви могли освіжити спрагу водою, а потім повільно потягувати будь-який напой, який ви замовили. У більшості європейських країн для цієї мети надається безкоштовна водопровідна вода - наприклад, у Данії вони привозять її, коли ви сідаєте за замовчуванням; у Великобританії юридичне зобов’язання надавати її безкоштовно. Німецької винятковості для цікавих або приємних напоїв, які ви описуєте, просто не існує; виняток - лише в зарядці води.
Джек Едлі

5
@JackAidley: "Один п'є воду, щоб ви могли освіжити спрагу водою, а потім повільно випивати будь-який напой, який ви замовили". - це не відповідає моєму досвіду. Один п’є замовлений напій (наприклад, яблучний сік або будь-який інший), щоб освіжити спрагу. І коли склянка порожня, хтось замовляє інший напій і так далі (саме тому, наприклад, як інша відповідь описує, офіціанти іноді просять черговий напій, коли помічають порожню склянку).
АБО Mapper

5
@JarkoDubbeldam водопровідна вода у Франції ідеально питна, це просто не на смак кожному
Chris H

28

Місцеві тут.

Чи грубо принести бутильовану воду в ресторан Німеччини?

Я б сприйняв це як таке - це трохи схоже на те, щоб не замовляти їжу та їсти бутерброди, які ви принесли.

Кажуть, що в Німеччині просити водопровідну воду в ресторані грубий і виглядає скупим - приклади тут і тут.

Це сильно різниться. Я часто прошу води з водопровідної води (зазвичай замовляю і вино), і відповіді сильно різняться. Деякі із задоволенням принесуть вам кава з водопровідної води; одним з випадків вони ласкаво порадили мені, що за них платять 1 євро (досить символічна ціна, тому я з цим все в порядку), а інші відмовляються (що я знайти досить грубо з боку ресторану - адже останнім часом у ЗМІ було багато висвітлення про відомого німецького актора, який стягує 4,20 євро за склянку води з крана у своєму ресторані).

Існує навіть наполягання на подачі водопровідної води в громадських майданчиках, включаючи ресторани.

Це сказало, що ще ви замовляєте, має велике значення. Отримати головне блюдо (а може, і трохи вина) і попросити трохи води з-під води - це, безумовно, різна річ, що орінг просто водопровідної води (яка б справді виглядала скупою).

Підсумок: Просити водопровідну воду безкоштовно. Якщо ви опинитесь у місці, яке цього не пропонує, підтримайте тих, хто це робить - місцеві меценати оцінять це.


8
І не скаржтеся на те, що вам доведеться платити невелику плату за водопровідну воду, адже ресторан все-таки має витрати на обслуговування вас.
jwenting

3
Щось дуже типове в пабах в Ірландії та Великобританії - це кабачкові вапна, які часто коштують 50 пін або фунт. Це постріл соку лайма, наповненого водою з вкладки, і льодом. Більшість ірландських пабів у Німеччині, в яких я маю тендери на рідні ірландські чи англійські, насправді давали б мені це безкоштовно. Я ніколи не замовляв це тому, що було дешево, а тому, що я буду водієм і хто отримує німецьке пиво без алкоголю в ірландському пабі?
simbabque

3
Хоча це правда, є деякі ініціативи та соціальні рухи серед деяких в Німеччині, щоб змінити традиційну ідею без водопровідної води - це було б точно як вказівка ​​на те, що в Німеччині є ініціативи рухатися повільно. Цілком переважаюча реальність для американського туриста в Німеччині та Франції - це просто: "Як не дивно, в ресторанах Німеччини немає водопровідної води, але у ресторанах Франції є водопровідна вода". Це "просто так просто!" Добро!
Fattie

Стилі пабу, де ви, як очікується, будете купувати напої, але ласкаво просимо принести свою їжу, хоча :)
rackandboneman

@DarrenRinger Ну, існування ініціатив показує, що точка, яку вони намагаються зробити, не є загальновизнаною ... і справді, хоча французи подають її, не запрошуючи гостя, німецький випадок "запитайте, і, можливо, ви повинні отримати ”.
користувач149408

11

Перш за все: я німець, що проживає в Німеччині (тому, вибачте, будь ласка, можливі мовні помилки)

Пропустіть цей параграф і перейдіть прямо до резюме, якщо вас цікавить швидка відповідь.

Візит до німецького ресторану завжди пов'язаний з якоюсь "процедурою":
Коли ви заходите в ресторан і сідаєте з друзями, офіціант прийде роздавати меню і приймати замовлення на напої. Безалкогольні напої, пиво (газована чи нерухома) вода та кава - це звичайний вибір - ви можете попросити майже все. Коли ви будете просити води, ви, мабуть, отримаєте якісну воду, яку подають в невеликих пляшках, а не водопровідної води).

Зазвичай кожен замовляє щось індивідуальне, проте також досить часто замовити велику пляшку з водою та поділитися її зі своїми супутниками. Це, мабуть, найдешевший варіант і все ще залишає місце для окремих напоїв.
Напої перераховані в меню або в окремому напої, включаючи ціни та обсяги, так що ви можете вибрати все, що найбільше відповідає вашій спразі та фінансовій ситуації - але будьте швидкі, офіціант попросить замовити напої незабаром після того, як сісти!

Тоді у вас буде якийсь час, щоб подивитися на меню, поки напої готуються.
Коли офіціант повернеться з вашими напоями, він запитає щось на кшталт "Wissen Sie schon, було Sie по суті вовчим?" або "Був дарф Іхнен зум Ессен принесений?" (мається на увазі: «Ви вже вирішили про їжу?» / «Що я можу принести для їжі») Тоді ви замовите їжу, і як тільки офіціант піде, ви та ваші друзі піднять тост (якщо ви на на бізнес-вечері або в галантному ресторані ви до цього часу не повинні торкатися свого напою - з друзями це правило не надто суворе, але порядні люди все одно будуть чекати, поки кожен вип'є) EDIT: "підняти тост"

Ви можете замовити більше напоїв, коли офіціант близько, і в хорошому ресторані вас попросять ще один напій, як тільки офіціант помітить порожній келих.

Коли їжа приходить, він чекає короткий час з наміром почекати, поки кожен не отримає їжу, але зазвичай хтось скаже: "Fang ruhig schon mal an" = "Ви можете почати їсти", і якщо їжа не буде доставлена ​​відразу, це Гаразд, щоб запитати "stört es jemanden, wenn ich schon anfange?" = "Ви не проти, якщо я почну їсти?" і ніхто нічого не скаже проти цього.

(пропускаючи десерт, оскільки я помічаю, що я переходжу поза темою)
Коли кінець вашого візиту наближається, ви повинні подумати про оплату рахунку. У більших групах прийнято телефонувати до офіціанта і оплатити частину рахунку. У менших групах вас зазвичай запитують, чи хочете ви платити повністю або окремо, але іноді (особливо в кафе) трапляється, що ви отримуєте роздрукований рахунок за стіл, а потім платите як група.

Будь ласка, розумійте також, що ресторани зазвичай дуже покладаються на дохід напоїв, оскільки вони відповідають цінам і очікують, що ви придбаєте напої. Якщо ви обдурите (наприклад, принесіть власну воду і таємно поповніть склянку під столом -> дуже грубо), ресторан не заробить достатньо прибутку, щоб покрити свої витрати.

РЕЗЮМЕ
Казавши, що багато про процедуру та фінансову ситуацію можна побачити, що напої дуже важливі. І безпосередньо відповісти на питання: Ви абсолютно не повинні приносити власні напої чи їжу. У більшості ресторанів це фактично заборонено домашніми правилами, і це, принаймні, буде вважатися дуже грубим! Ви можете замовити нерухому воду або газовану воду, але у більшості ресторанів воду з крана ви не отримаєте (а в інших ресторанах ви, напевно, нахмуріться)

Є деякі виправдання цієї загальної угоди:

  • їдальня - сюди зазвичай можна принести власну їжу та напої.
  • діти - маючи з собою одне з цих маленьких (кричущих?) істот, ви можете робити все необхідне, щоб зберегти його / її щасливим (і тихим). Сюди входить використання принесеної їжі / води.
  • Пивні сади Баварії дозволяють споживати принесену їжу, тобто це правило ", оскільки традиційно в пивних садах заборонено продавати продукти харчування"
  • У хороших ресторанах ви часто можете принести власне вино, і вони стягують вам плату за його обробку. Це тому, що ви можете запросити друзів, а потім подати їм рідкісне вино, якого немає в меню. Не сподівайтеся, що це варто того, щоб заощадити гроші - плата, ймовірно, висока. Але якщо у вас є одна з рідкісних пляшок на суму, яка коштує тисячі євро .... такий тип мислення

(Скопійовано останні дві кулі списку з відповіді TomTom)

Ще одна порада: Оскільки я теж не надто багатий, я зазвичай випиваю склянку води перед тим, як заходити в ресторан і купую невеликий безалкогольний напій або пиво (пиво напрочуд дешеве), а не ходити туди спраглих і замовляти багато напоїв.


Більшість того, що я сказав, вже згадувалося в інших відповідях, але я намагався підсумувати все. (Я хотів спочатку зробити кілька коментарів, але мені не вистачало представників)


2
"ви і ваші друзі піднімете тост", - хоча я погоджуюся з усім іншим, тостська річ є досить незвичною, я думаю. Якщо це не дуже особливий випадок (і навіть обід на день народження часто не враховується, залежно від того, як він організований), тостів у німецькій ресторані / культурі їжі не існує. І окрім напоїв, які спеціально призначені для тостів, я ніколи не чув, щоб конвенція чекала, поки всі вип'ють, і я б справді стверджувала, що конвенція навпаки, що питво (на відміну від їжі) почнеться як як тільки напій подається.
АБО Mapper

4
"У менших групах ви часто отримуєте роздрукований рахунок за всю таблицю, і тоді ви можете платити як група". - І ще одне зауваження тут: я не знаю, що ви вважаєте "меншими" групами, але це стандартна поведінка для офіціантів у Німеччині запитувати "Zusammen oder getrennt?" ("Разом або окремо?"), Коли ви запитуєте рахунок навіть у групі 2. Отримавши це запитання, офіціант хоче дізнатися, чи слід видавати один рахунок за всю таблицю, або один за кожну особу (або будь-яку іншу) часткове групування, яке клієнти можуть потім описати офіціанту).
АБО Mapper

5
@ORMapper: Я думаю, що цілком звичайно чекати, поки всі вип'ють, а потім попити келихи з усіма (насправді всі в меншій групі або лише всі, хто сидить біля тебе у великій групі).
chirlu

2
@goerlibe: Вся справа в очках не робиться, за винятком дуже особливих випадків, на моєму досвіді, але ці звичаї можуть відрізнятися в різних групах однолітків. І я можу додати ще одне: "ти отримуєш роздрукований рахунок за стіл, а потім платиш як група" - ... але більшість німців все одно припускають, що ти збираєшся потім розділити рахунок самостійно, виходячи з предметів вказані на векселі. Запрошення групи зарезервовано для надзвичайних випадків. Але, можливо, ваш досвід в цьому відношенні ще раз відрізняється.
АБО Mapper

4
Чекати випити, поки у кожного не буде чарка, частіше трапляється, ніж коли ви просто їдете з друзями. Чим більша група, тим важче стає. Клацання окулярів відбудеться з першого раунду, якщо ви з добрими друзями або з людьми, яких ви не бачили за деякий час. Як було сказано вище, це залежить від груп однолітків. На бізнес-ланчі, наприклад, ви б не клацали окуляри. Починати їсти, перш ніж у кожного є їжа з іншого боку, досить брутально.
simbabque

10

Я наполовину німець і прожив там десятки років. Це, як правило, вважається грубим або, принаймні, скупим, але якщо я вже щось придбав (навіть щось таке дешеве, як латте-маккіато), я завжди прошу мою воду і отримую її без скарги. У той час, коли я виїхав з Німеччини (2015 р.), Багато хороших ресторанів починали пропонувати крихітну склянку води з кавою, так, як це робили різні країни Середземномор'я протягом сотень років (з нормальним розміром). Я просто слідую їх прикладу і прошу склянку нормального розміру. Я навіть заходжу так далеко, щоб просити води з моїм вином. Це моє право насолоджуватися своїм вином, а не пити його, щоб втамувати спрагу.

Коли приходить рахунок, я даю гідну пораду офіціанту і з часом, якщо з'явиться можливість, я роблю приємне зауваження. Пам’ятайте, офіціант більше піклується про свою пораду, ніж про те, щоб продати вам столову воду. У третій раз я йду, кажу "Und ....", і офіціант вже сміється "ein großes Wässerlein".

Я думаю, що мене вважають бідним, але приємним, що є оцінкою, з якою я можу жити.

Редагувати:

Що стосується того, щоб представити свої речі, я б заперечив твердження інших, що це соціально неприйнято, і я цього не пробував. Однак:

Я не хочу нічого тут рекламувати, але оскільки це сайт для мандрівників, треба зазначити: одна велика американська мережа кави, яка присутня у кожному великому німецькому місті (востаннє я перевіряв), мала політику дозволити вам приносити все - будь то пиття чи їжа. Само собою зрозуміло, що місцевого аромату в такому місці ви не відчуєте.


Як коментар, тому що це межі поза темою. Німці майже тільки п’ють газовану воду. Тому їхні звичайні води також мають схожий смак, як кислий, так цвілевий. Як любитель чаю, який може з легкістю скуштувати води, я б ображав себе платити за воду, яка може не мати кращого смаку, ніж вода в
таблах

Але тоді смачні води мають різні смаки не тільки в кожному місті, а часто і в різних районах міст, оскільки надходять з різних регіонів. Наприклад, у Гамбурзі вода досить м'яка, тоді як у Берліні є стільки Kalk у ній, ви в основному можете її розрізати ножем. Різниця смаку помітна, навіть якщо вода - це лише вода.
simbabque

@simbabque Так. У випадках, коли я знаю, що вода в табелях є неповноцінною, я плачу за столову воду. Я все ще пам’ятаю, що був дуже спраглий, але не міг пити цю грязь у Берліні. Це було десятиліття тому. Не можу говорити за поточної ситуації. У Гейдельберзі в Кельленвезі була питна вода, у Нойгеймера Фельд - Неккарлершламм. Я можу написати твір про кожне із них, але я підозрюю, що нас цікавлять єдині.
Люді

3
Ха-ха. Також майте на увазі, що існує різниця між Tafelwasser та Mineralwasser . Перший - більш-менш відфільтрована табльована вода з майже ніякими мінералами. Друга - це фактична джерельна вода, яка часто збагачується мінералами. Бонаква кока-кола - приклад Тафельвассера . Це речі, які ви не хочете в ресторані. Tafelwasser у меню також передбачає, що воно може бути насправді з банки або відкритої пляшки, тоді як Mineralwasser повинен надходити у закритій пляшці. Тож якщо вони принесуть вам склянку води, це майже завжди зрив.
simbabque

7

Забавлення води може бути дещо брутальним або навіть забороненим, але це ні в якому разі не зроблено. Якщо нічого, просити воду з крана має більше сенсу, ніж приносити пляшку з водою. Це не часто, тому що німці люблять газовані напої і часто п’ють солодкі напої або навіть каву з їжею, але це все-таки можливо, можливо, за невелику плату.

Немає сенсу приносити власну пляшку води. Це незручно і позбавляє ресторан одного з основних джерел прибутку. Якщо їм не подобається подавати воду з водопровідної води, їм не сподобається, коли ви приносите пляшки. Крім того, це дуже конкурентна галузь, і це не рідкість, коли їжа дуже цінується, а напої мають більший запас. Вони не стільки «експлуатують це», скільки просто намагаються пробити рівномірність.

Якщо напої для вас занадто дорогі, ви можете розглянути можливість прийому їжі, самостійного харчування або просто не пити під час їжі як альтернативу, але принести пляшку з водою не краще, ніж вимагати водопровідної води.


2
Так. Під час обіду, коли ціни в ресторанах нижчі, навряд чи хтось замовить напій. Я б сказав, що один із десяти-двадцяти людей в середньому обідньому місці в Берліні отримує напій. На Кантіні, куди я їду, вони, ймовірно, продають 300 страв та 20 напоїв, але половина їх людям, які навіть не їдять, але просто ліниво ходити до кутового магазину за коксом.
simbabque

@simbabque: Я не розумію, чому для обіду знадобиться менш рідка, ніж вечеря. У будь-яких групах, з якими я обідаю в ресторанах, (майже) кожен замовляє свій напій так само, як і під час вечері. Я погоджуюся, що ситуація в обідніх залах може бути різною, тому що - залежно від компонування - простіше пропустити прилавок / полицю напоїв перед тим, як піти до реєстрації, і тоді "немає (зручного) шляху назад" (як вам, можливо, доведеться викластись знову).
АБО Mapper

2
@ORMapper Я думаю, це більше питання ціни. Типовий обід в ресторанах Німеччини коштує близько 5 або 6 євро, що значно дешевше, ніж вечеря. Але навіть тоді наші зарплати відрізняються від скажімо у США, і обідати на вулиці кожен день насправді досить дорого для більшості людей. Таким чином вони заощаджують 1,80 євро на 200 мл коксу або еспресо і просто працюють на роботі, де це безкоштовно.
simbabque

1
"Я не бачу, чому для обіду знадобиться менш рідка, ніж вечеря", але хіба це не так, як сказати: "Я ніколи не був у США, не знаю, чому люди їдять там багато фаст-фуду" або "Це просто не має сенсу, що марихуана є законною в Каліфорнії та Голландії. Це, безумовно, невірно" або "Я чув, що всі ці розмови про дітей, які в Австралії захищають від сонця із довгими рукавами, це не додається, Австралія має багато гір та холодних районів ". Цей КАПУВАТИ з фактичними людьми з Німеччини, які пояснюють реальну ситуацію! : O
Fattie

3
@ORMapper добре в ІТ-індустрії в Берліні (назвемо це сферою стартапу) універсально мати навіть пиво безкоштовно в офісі. Моє спостереження, таким чином, полягає в тому, що люди не хочуть платити за напої в обід. Їжа, яку ти зазвичай не отримуєш на роботі, але напої, які ти робиш часто. Я також погоджуюся, що випити з їжею приємно, і все ж я також не замовляю їх на обід. Але я можу бачити, як зона Штутгарта відрізнялася б менталітетом. Уся ваша культура харчування теж відрізняється. Ще в Ганновері я б фактично замовляв напої на обід.
simbabque

6

Якщо ви маєте на увазі "грубий" синонім "незаконний" - так. Дивіться, ресторани Німеччини не дозволяють вам споживати принесені напої та їжу (за медичними винятками, як дитяче харчування або щось подібне). Входячи в ресторан, ви погоджуєтесь дотримуватися правил місця. Порушуючи правила, ви порушуєте закон.

Є деякі винятки:

  • Пивні сади Баварії дозволяють споживати принесену їжу, це "правило", оскільки традиційно в пивних садах заборонено продавати їжу
  • У хороших ресторанах ви часто можете принести своє власне вино, і вони стягують вам плату за це. Це тому, що ви можете запросити друзів, а потім подати їм рідкісне вино, якого немає в меню. Не сподівайтеся, що це варто того, щоб заощадити гроші - плата, ймовірно, висока. Але якщо у вас є одна з рідкісних пляшок на суму, яка коштує тисячі євро .... такий тип мислення.
  • Все медичне. Дитяче харчування та інше, ймовірно, вимагають спеціального лікування.

Бути скупим - ні.

Хочете заощадити гроші? Не ходи в ресторан. З точки зору німця, ставлення, висловлене запитом, смердить - Якщо я не можу дозволити собі навіть випити склянку води в ресторані, я роблю пікнік - купую їжу в супермаркеті і беру звідти.


46
Умови illegalта braking the lawточно не застосовуються тут! Правила, що забороняють приносити власну їжу, house rulesне є законами (більше схожі на умови використання закладу). Тож найгірше, що може статися, це те, що вас просять піти.
PeterE

21
Наскільки мені відомо, у цьому випадку єдиним відповідним законом є той закон Hausrecht, який в основному говорить про те, що власник приміщення (?) Може визначити, за яких умов можуть входити інші, і що він має право викинути їх, якщо вони не дотримуються. Але знову ж таки я не юрист, тому, якщо ви можете вказати на конкретний закон, що висвітлює це, я готовий переконатись у іншому.
PeterE

8
Умови обслуговування в ресторані - це питання цивільного договору між компанією та замовником, а не кримінального законодавства. Це може бути причиною певної плутанини тут.
om

11
@TomTom Чи можете ви це продемонструвати? У більшості випадків це було б просто порушенням договору; в цьому випадку вони просять вас піти, жодна частина порушення договору сама по собі не є незаконною.
Бенджамін

15
Мені дуже занепокоєно, що цьому користувачеві комфортно давати юридичні поради, які не тільки невірно, але й він наполягає, що це правильно, навіть після того, як інші справедливо вказали на його недолік. Захищений (і, сподіваємося, врешті-решт видалений)
Ghoti та фішки

5

Відмова: Я німець, і мої батьки впродовж більшої частини життя керували різними ресторанами.

Інші відповіді вже пояснюють, як це грубо. Я б пішов на крок далі і сказав, що це не тільки грубо, але й справді соціально неприйнятно . Більшість німців насправді цього не наважуються, бо нам це соромно. Це почуття настільки сильне, що я фактично почну панікувати, якщо міжнародний друг на моєму столі отримає свою власну пляшку з водою в ресторані.

Також зазвичай вас просять залишити напої, які ви вже несете за межами ресторану або навіть стійку з їжею. Ресторани мають прерогативу продавати те, що хочуть, кому хочуть. Вони можуть легко відмовити вам у обслуговуванні, не пустити вас або вигнати вас, якщо ви не поводитесь.

Зазвичай, якщо офіціант побачить, як ви пили власний напій, він ввічливо попросить вас утриматися від такої поведінки один раз. Після цього вони, ймовірно, стягуватимуть з вас за напой. Це цілком законно. Це називається Коркгельд . Це призначено замінити втрати, які має ресторан, тому що ви щось не купуєте у них.

Тож якщо ви принесите пляшку з водою, розраховуйте, що за пляшку з водою буде стягнуто звичайний тариф.


Звичайно, це остаточна відповідь. Так, як говорить відповідь, можливо, "грубим" це навіть не слово - це було б просто "абсолютно дивно".
Fattie

1
Ви повинні прочитати статті, на які ви посилаєтесь. Я цитую саме: "Es beruht auf einer freien Vereinbarung zwischen dem Betreiber der Gaststätte und dem Gast, die vorab zu treffen ist", що означає, що такий вид плати повинен бути узгоджений заздалегідь! Зазвичай це означає таке меню, якого я ніколи не бачив у реальному житті: schlossschaenke-blutenburg.de/media/menuekarte-gans.pdf
Люді

@Ludi, що меню призначене для особливих випадків, і це пропозиція. Ми б це зробили і в нашому ресторані. Так само для торта, який приносили для вечірок. Але коли вас спіймають власні води, вони можуть запропонувати вам або заплатити щось, або піти. У такому випадку тоді угода буде укладена. Або погоджуєтесь, або вони змушують вас піти.
simbabque

Також, за даними джерела, Коркенгельд, якщо було досягнуто домовленості, є ПОЛОВЕ звичайною ставкою, а не повною. weinhaus-zahn.de/korkengeld З цими виправленнями я погоджуюсь: приносити свій власний напій набагато гірше, ніж просити воду в таб, і я ніколи цього не робив.
Люді

2
@Ludi Я думаю, це дійсно залежить від місця. Я не пам’ятаю, щоб ми коли-небудь це робили на своєму місці. Тільки за Кегельбаном внизу, але не в самому ресторані. Зазвичай достатньо погрожувати дуже наполегливим зарядом. Я думаю, що ми вигнали більше людей за куріння в туалетах.
simbabque

4

(Німецька рідна)

Це не брутально, і ні в якому разі неприйнятно, але, по всій імовірності, (майже гарантовано) у вас не буде іншого вибору, як купувати напої все одно.

Є винятки. У Баварії ви отримаєте безкоштовну воду для своєї собаки (яку, можливо, ви здивуєте, можете принести в ресторан), і, як рідний, ви можете отримати "Шнітт" після того, як попити трохи пива (наполовину заправка безкоштовно, для шляху додому). Також у типовому Біргартені вам дозволять / очікують принести власну їжу, але все одно купуватимете там своє пиво.

Крім цього, вам майже точно не пощастило. Очікується, що ви будете купувати напої, і купувати їх будете, інакше вас не подадуть.

«Виправданням» є те, що страви в Німеччині досить дешеві, чого хочуть і люди. Щоб компенсувати це, бідний, голодуючий корчмар повинен зробити напої трохи дорожчими і не може видавати напої безкоштовно.

Тепер, вище досить явна брехня - ні є страви дешево (я плачу те ж саме, дати або взяти 5 євро тут , як я плачу у Франції, тільки у Франції , я дійсно отримую вільну воду), а також не "людей» (хто , все одно?) хочу дешевого посуду. У будь-якому випадку, більшість людей захочуть страву, яка вартує її ціни (є навіть німецьке слово, щоб розрізняти дешеве і цінне). Однак виявлення цього може бути проблемою в деяких регіонах. За винятком випадків, коли в сусідніх країнах мистецтво відкривати пляшку або подавати тарілку - це серйозний бізнес (Франція, так?), У Німеччині аж ніяк не певно (або навіть ймовірно), що люди, що працюють в ресторані, є професіоналами з гастрономії все ( "Wer nichts wird, wird Wirt" - Приблизно: Той, хто не навчився нічого кращого, стає корчмаром).

Але, це те, що це, на жаль.

Деякі ресторани тим часом прийняли "середземноморський" стиль, де ви дійсно отримуєте каву з водопровідної води разом з їжею, але вони дуже-дуже рідкісні. Можливо, якщо вам дуже пощастило, в місті є одне таке місце, але на це не розраховуйте.

На жаль, як би сказали французи: Якщо хтось не може собі дозволити, треба пікнік.


3

Так я наполовину німець. Я живу в Швейцарії, але їжу в Німеччині так часто, як я роблю тут, оскільки моя родина живе в Баварії.

Не приносите напою назовні. НЕ просіть водопровідної води. У гіршому випадку ви можете отримати брудний вигляд з фургона, але брудні погляди співробітників очікування тут такі поширені, що ви не знаєте, це через воду чи ні.

Просити водопровідну воду не вважається грубим. У гіршому випадку це може вважатися трохи ексцентричним або дешевим, але це не грубо. У Німеччині триває досить жвавий діалог щодо навколишнього середовища, і багатьом людям відомо про такі факти: 1) Витрати на енергію та забруднення водопровідної води значно менші, ніж вода у пляшках. 2) Вода з водопровідної води в Німеччині та Швейцарії (і майже напевно Австрії, хоча я цього не перевіряла), як правило, краща (здоровіша, більш вільна від можливо токсичних чи шкідливих забруднювачів), ніж вода у пляшках. Тож зростає рух пити більше водопровідної води та менше бутильованої води. Це бореться з досить давньою традицією бутильованої мінеральної води, але водопровідна вода - це точно шлях.

Цей випуск насправді потрапив у газети та ток-радіо вже багато років тому. Загальний консенсус полягав у тому, що якщо ресторан не хоче дати вам водопровідну воду, це їхня проблема. Не вважається обов’язковим давати вам воду безкоштовно, тому не дивуйтеся, якщо вам платять за вас водопровідну воду (я думаю, що це сталося зі мною лише один раз).

Як правило, водопровідна вода буде вашим найдешевшим варіантом, а за нею - домашнє пиво.


2

Як казали інші, не приносьте тобі свого.

Ви можете замовити водопровідну воду, і вони можуть стягнути плату за вас. Я не думаю, що їх неправильно стягувати: зрештою, існує вартість, пов’язана з місцем розташування, персоналом та іншими бізнес-витратами. Альтернативою було б дотація витрат, пов’язаних із обслуговуванням водопровідної води, за допомогою інших закупівель. Хоча зазвичай вартість ресторану може становити приблизно 3 × вартість продукту, якщо ви споживали його інакше, це не стосується водопровідної води, де вартість становить приблизно 0,2 цент / літр. Дивіться останню статтю:

Darf Leitungswasser im Restaurant etwas kosten?

У зразку 2014 року з 30 ресторанів у Відні, Австрія, 27 стягували від 0,30 до 3,60 євро за склянку води з крана. Австрія та Німеччина мають подібну культуру навколо водопровідної води в ресторанах.


@Fattie Що може пояснити великий асортимент (0,30–3,60 €) ресторанів у Відні. Суть моєї відповіді: ви можете попросити її, але не сподівайтесь отримати її безкоштовно.
Герріт

@Fattie вартість сировинних інгредієнтів - це головний фактор для розрахунку ресторанної їжі в Німеччині. Зазвичай ви обчислюєте сирі інгредієнти в 3 або 4 рази, додаєте ПДВ і кругле. Отриману ціну буде достатньо, щоб включати зарплату, оренду, страхування, комунальні послуги та витрати на відходи через погане планування. Напій для напоїв дещо інший, вода та особливо Apfelschorle (яблучний сік та газована вода) мають маржу до 2000%. Пиво має значно менший запас, але тоді спробуйте випити 5 склянок коксу проти 5 склянок пива.
simbabque

1
@gerrit: У моїй країні є юридичне зобов’язання, якщо вони продають алкоголь. Є багато частин ресторанного досвіду, які коштують їх грошей, але ви не платите безпосередньо. Я щасливий, що в більшості країн безкоштовна питна вода є частиною цього. Я погоджусь, що в Німеччині ресторани не можуть подавати воду, якщо вони захочуть, але думка, що вони повинні (ваш акцент) стягувати це, не підходить, IMO.
Джек Едлі

1
@JackAidley Я пом'якшив свою заяву, сказавши, що слід, до того, що я не думаю, що це неправильно.
gerrit

1
@phoog Я бачив, як продукти пропонують знижку людям, які приносять власну коробку. Інші знижки, про які ви згадуєте, мабуть, не варті клопоту.
gerrit

2

Так, згідно з моїм досвідом (рідною німецькою мовою), приносити напої до ресторану не лише вважається грубим, вас, швидше за все, попросять віддати їх, залишити або сплатити гонорар (це не дуже часто, але я був у ресторани, які навіть перераховують цю плату у своєму меню, в основному "плату за пляшку" за будь-який напій, який ви приносите самостійно).

Просити водопровідну воду - найбільш бажаний варіант. Поки я чую, що люди думають, що це грубо, я ніколи не бачив, щоб офіціант вважав це таким. Звичайно, вони могли б віддавати перевагу приємній прибутку від напоїв, але я бачив водопровідну воду, замовлену багато разів у німецьких ресторанах, і це завжди було забезпечено без проблем.


0

Крім норм законів тощо, це, безумовно, вважається грубим. І тим більше, якщо за рестораном ми посилаємося на якось цінне (якість меню, сервіс, дизайн тощо). Це сказано, в Австрії мене одразу запропонували повернути в мішок пиво, яке я поклав на стіл тільки тому, що я переробляв свої речі. Менеджер навіть не прийняв моє пояснення, незважаючи на те, що у мене вже більше елементів, ніж у стандартному меню Макдональда, добре показаному на тому ж столі. Можуть бути власники якогось бізнесу, яким це все одно, але це дуже конкретно. З європейських країн, які я відвідав, лише у Великобританії не грубо і звичайно приносити власну пляшку ВІН у ресторан. Я уявляю, що це зупинка на якомусь високому ніве, жорсткому.

Ще один момент полягає в тому, що світовий "ресторан" може бути неоднозначним, принаймні, може призвести до потенційно помилкових інтерпретацій друзів, оскільки він дуже схожий у багатьох мовах, але не обов'язково тотожний. Наприклад, враховуючи, що ресторан - це заклад, де подають їжу, італійською мовою ви не ходите в ресторан щоразу, коли їсте в бізнесі. І в ресторані немає 3-х євро (і навіть, до речі, ні піцерія, ні фаст-фуд). Якщо ваш рахунок нижче 10 євро, ви на практиці ви взяли сендвіч, як би не називався бізнес. Хоча місце може технічно вважатись рестораном чи ні, мешканці вищезгаданих країн кажуть: "Я був у мкдональді / панінотека / пивгартен / ..., а не" у ресторані ", коли трапляється їсти десь, де його немає вдома.


1
Ця відповідь може використовувати деякі перевірки реструктуризації та правопису.
problemofficer

Я згоден і зроблю це, як тільки зможу. Я поняття не маю, як просто його видалити. Я написав це швидко і на мобільний. Я повинен був бути більш зосередженим.
Алхіміста

1
Незважаючи на те, що це не дає відповіді на питання. Ви не даєте жодних довідників / джерел для свого першого речення, і після цього це взагалі не стосується питання (Австрія не є частиною Німеччини, а пиво - це не вода). Другий абзац може бути коментарем, але точно також не є відповіддю.
martin.koeberl

1
Ще один момент полягає в тому, що другий параграф повинен допомогти питаючому (особам) зрозуміти більшість наданих відповідей та коментарів. Це правда, що сторінка написана англійською мовою. Але більшість європейців цілком може відповісти (англійською), що вони не знають про ресторани, що знаходяться поблизу, навіть якщо вони знають про торговця мкдональдів чи сендвічів прямо за рогом. Просто тому, що вони не вважають, що це ресторан. Дякуємо за пояснення Якби я міг би, я б видалив відповідь, оскільки вона погано написана. Я тут новачок і думав, що це досить інформативно і цього достатньо.
Алхіміста

1
Тут легко найкраща відповідь.
Fattie
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.