Чи нормально щось внести до рахунку в ресторані в Італії?

Я був у ресторані в Римі, і після отримання рахунку я побачив, що поряд із звичайними 8 євро на спагетті, які я замовив, була додаткова посада, яка сказала:

una persona 1.5€

Коли я поцікавився офіціантом про це, він пояснив мені, що це за хліб (дійсно меню перераховувало його за 1,5 €, але я його не замовляв), за стіл (який звучав менш переконливо) і все (що насправді підняло мою проблеми). Якби це було для початківців, законопроект повинен перерахувати стартер, а не те, що кричуще на мою думку.

Можливо, я не фахівець, але раніше був у кількох ресторанах і завжди платив за меню лише те, що замовив. Після моїх скарг він спробував переконати мене, що це звичайна практика, яка знову не була переконливою. Напередодні я був у іншому ресторані і заплатив лише за те, що я замовив.

Тож це юридична практика чи чисте виправлення і як з цим боротися? Якщо це юридична практика, я хотів би дізнатися це заздалегідь, чи будуть мені платити додатково. Чи не змінюється залишене розпочате недоторкане? Або замовити напій?

Те саме сталося зі мною в Мілані через кілька днів. Мені платили 2 €, але стартера не було.

Це звичайна практика в Італії. Це називається "коперто" (плата за покриття). Незважаючи на те, що іноді його формулюють як "панель e coperto" (хліб та плата за покриття), але навіть якщо ви не торкаєтесь хліба, ви все одно зобов'язані заплатити за нього. Зазвичай це зазначено десь у меню, хоча в деяких випадках не дуже помітно.

Тож це трапляється не лише у туристів. Якщо бути справедливим, традиційно в Італії поради не очікуються, якщо замовник особливо не задоволений послугою. Більшість часу лише невеликі зміни залишаються як підказки (на відміну від очікуваних підказок на 15/20% в деяких інших країнах).

Я відчуваю, що з часом покриття з покриття поволі починають зникати, особливо в неформальних ресторанах (піцерія тощо).

В Італії прийнято звинувачувати страву за вечерею.

Звичайна практика в Португалії - плата за воду, хліб, оливки зверху на вечерю.

У США поширена практика стягувати плату за послуги та податки на вечерю.

У вашому індивідуальному випадку це, звичайно, могло бути зривом.

Однак історично було досить поширеною практикою, особливо, але не лише, у південно-західній Європі (Італія, Іспанія, Португалія) стягувати невелику плату за сидіння в ресторані. По суті, ви можете стверджувати, що це покриття, скажімо, хліба та масла, які ви отримуєте, але не просили, а це просто плата за покриття. Ймовірніше, що це залишок часів, коли чайові були рідше, коли сидіти в ресторані означає, що не можна «продати» те саме місце іншій особі на час зайняття місця. У нижній частині цієї сторінки у Вікіпедії є коротке, але адекватне пояснення .

Аналогічно, багато південноєвропейських кафе стягуватимуть плату за напої та їжу, коли ви вирішите сісти, а не стояти в барі.

У Римі вас розігнали, не впевнені в Мілані.

Практика додавати плату за кожну людину за столом, за будь-яку замовлену їжу, є давньою, але регіональний закон Латіуму (Лаціо), який включає місто Рим, заборонив це у 2006 році. На жаль, порушення поширені, особливо в центрі міста .

Я не впевнений, чи є в Мілані подібний регламент і що він говорить.

Ну так, напевно, але це можна захистити як культурну річ.

Я бачив, як місця в Польщі також стягують плату за "соуси" на людину, щось на зразок 2,50 долара за голову (незалежно від того, ви фактично використовували чи ні!). У такому випадку захист мого офіціанта звучить аналогічно вашому .. "Це стандартно і він вказаний у меню". Він теж був прав, це було в меню ... внизу на сторінці 12. Але я думаю, що це досить попереджає.

Будь-який бізнес, де більшість їх клієнтів є туристами, спокуситься використовувати таку тактику. Як тільки ви зрозумієте, це вже пізно, і ви, ймовірно, ніколи не збираєтеся бути повторним клієнтом, тому вони втрачають дуже мало. (Принаймні, це моя теорія.)

Caveat emptor!