Відредагуйте файл /etc/default/rcSулюбленим текстовим редактором, тобто:
sudo nano /etc/default/rcS

Шукайте рядок UTC = foo (так / ні) та змініть його на UTC = так .
З rcS(5) man page:
UTC
Застосовується для керування інтерпретацією апаратного годинника в реальному часі під час його зчитування (наприклад, під час завантаження з метою встановлення системного годинника) та коли він записується (наприклад, при відключенні). Якщо для цієї опції встановлено значення "ні", то для системного годинника передбачається встановити місцевий час. Якщо для параметра встановлено так, то для системного годинника передбачається встановити щось, що наближається до координованого універсального часу (UTC). (Системи POSIX зберігають варіант UTC, без стрибків секунд.)
/etc/default/rcS. Використовуйте/etc/adjtimeнатомість (замініть LOCAL на UTC там) або краще скористайтесяhwclockінструментом для зміни файлу.