Найпростіший, який я коли-небудь встановив, - це постфікс із голубкою. Існує пакет dovecot-postfix, але також виглядає так, що команда сервера Ubuntu упаковала це як доставку поштових стеків:
Description: mail server delivery agent stack provided by Ubuntu server team
Ubuntu's mail stack provides fully operational delivery with
safe defaults and additional options. Out of the box it supports IMAP,
POP3 and SMTP services with SASL authentication and Maildir as default
storage engine.
Заглянувши в Центр програмного забезпечення, я бачу, що dovecot-postfix присутній як мета-pacakge (але я не знаю, чи буде він називатися випуском чи двома версіями відтепер). Але саме це я б рекомендував - це просто і надійно.
З командного рядка на моєму робочому столі 10.10 я встановив це через apt-get:
sudo apt-get install dovecot-postfix
Якщо вам подобається, спробуйте, а якщо у вас є питання, просто почніть нову публікацію.
Ось старий (2009) запис у блозі сервера Ubuntu, який містить деякі деталі щодо конфігурації dovecot-postfix.
Я намагаюся дізнатися більше інформації про поточний стан проектів поштового сервера, орієнтованих на Ubuntu. Зараз я не знаходжу набагато більше, ніж публікація у вікі від травня 2010 року про полегшення інтеграції проти спаму / вірусу.