Відповіді:
Просунувши date
команду у ім'я файлу:
zip -r "archive-$(date +"%Y-%m-%d").zip" file1 file2 file3 file4
Це просто рік-місяць-день, але ви можете використовувати рази, тижні тощо, якщо це вам більше підходить. Ви можете прочитати більше про рядки заміни в man date
.