Я використовую більш просте та зручне для користувача рішення IMO, ніж скидання до XML та відновлення (що не завжди працювало для мене, btw).
Отже, відповідь на життя, всесвіт і все є (не 42):
1. Встановіть "Редактор блокування" за допомогою програмного центру Ubuntu (або що завгодно більше)
2. Запустіть "Редактор блокування" в розділі "Система -> Адміністрація"
3. Під "Панель" увімкнення "Блокування панелей"
Щоразу, коли я хочу вносити зміни на панелі, я відключаю налаштування, вношу зміни та вмикаю їх знову. Працювало як шарм для мене, тому я сподіваюся, що це теж допомагає іншим.
Ура!