Це не тільки утилізація жиру, але й глікоген, хімічна речовина, що нагадує крохмаль, який зберігається в печінці, а також безпосередньо в м’язах. Я не знаю ідеальних умов для цього, але м'язи можуть бути «навчені» зберігати більше глікогену. (Частково це те, що змушує м’язи "наростати".)
Імовірно, тренування в умовах, коли рівень глюкози в крові низький, допомогло б "навчити" м'язи зберігати глікоген, хоча це було б довгостроковою справою, протягом кількох місяців, а не над чим працювати кілька днів до великої їзди. А глікоген важливий не тільки тому, що він може допомогти підживити м’язи протягом декількох годин після тривалої їзди після вичерпання глюкози в крові, але також тому, що може допомогти забезпечити "пікову енергію", навіть коли людину добре годують.
(Зауважте, що спалювання жиру безпосередньо в м'язах є досить неефективним і може призвести до "кетозу", викликаючи відчуття втоми та втрату гостроти психіки. Жир більш ефективно "спалюється" в печінці, але швидкість переробки жиру печінки недостатньо для підтримки постійних високоенергетичних зусиль.)
Потрібно пам’ятати, що там є дуже багато справді шалених порад, найчастіше від «експертів», для повторного харчування. Ймовірно, 80% є хибним. Зокрема, багато "експертів", які говорять про "спалювання жиру", напевно, ніколи навіть не чули про глікоген. Моя "експертна" думка пояснюється генетичним розладом (дефіцитом міоаденілатдеамінази), який впливає на те, як м'язи використовують енергію, тому я цікавився цими темами десятиліттями.