Чи певні продукти або напої краще вживати, ніж інші, коли граєте в шахи?

Щоразу, коли я граю в тривалі турнірні ігри, я виявляю, що п'ю просто величезну кількість води, набагато більше, ніж моя типова норма в повсякденному житті (і, можливо, навіть більше, ніж коли я незвично фізично активний). Я цього не роблю навмисно або з будь-якою метою; просто здається, що моє тіло відчайдушно шукає гідратації, коли я граю в шахи. Я знаю, що деякі відомі гравці клянуться певними напоями під час ігор, наприклад, Борис Гельфанд під час свого недавнього матчу з Анандом розповідав про енергетичний напій, який він завжди має у своєму термосі, а Магнус Карлсен, здається, тримає багато ОЙ навколо:

Загалом, що я хотів би отримати тут:

Вказівки на будь-які дослідження, що стосуються переваг чи недоліків споживання певної їжі чи напоїв під час тривалих, концентрованих розумових дій чи змагань, таких як шахи (але не обов’язково шахи).

Одне цікаве прочитання, на яке я натрапив, - це стаття Ф. Майка Кляйна "Дія Великого Мастера", в якій згадуються деякі наукові дослідження, пов'язані з цим питанням, а також такі пункти, як опитування Роберто Багльоне про харчові звички 72 ГМ та РГМ, що включає такі анекдоти:

"[GM Джон Федорович] не їсть їжу, якщо він не зможе завершити її принаймні за дві години до гри (за словами Федоровича, GM Walter Browne використовував, щоб рекламувати свій супротивник безкоштовний стейк, з цим застереженням це повинно бути) їли прямо перед раундом) ... Федорович майже завжди відмовляється від їжі під час ігор, хоча він і зізнався, що їв шматок сиру під час семигодинного раунду на чемпіонаті США кілька років тому.

Я вдячний вказівникам на будь-які інші надійні джерела, які стосуються цієї загальної теми споживання їжі та напоїв під час таких заходів, як шахи.

Одна з проблем полягає в тому, що в організмі людини механізми спраги та голоду не завжди чітко визначені, так що, коли ви голодні, ви можете відчувати спрагу, і навпаки. Я б сказав, що ви, швидше за все, низько вживаєте циркуляцію глюкози та помиляєтесь на спрагу голоду.

Мозок споживає величезну кількість глюкози під час ударів, і хоча не було фізичних досліджень кількості вживаних під час концентрації (принаймні не те, що я можу знайти у людей, є деякі у щурів), відомо, що більш висока концентрація використовує більше глюкози.

Проведено численні дослідження, які показують, що склад їжі та терміни харчування впливають як на розумову, так і на фізичну працездатність, а сніданок є важливим компонентом. Ось кілька таких досліджень (одне для фізичного, інше для психічного):

Пізнавальна ефективність

Фізичні показники

Я пригадую, що дослідження, яке свідчить про солодкий смак (наприклад, тверді цукерки тощо), також може змусити організм виділяти зайвий глікоген, але я не пам'ятаю, де.

Я б припустив, що їсти збалансований, здоровий сніданок у день сірників та легке перекушування протягом дня (Інші дослідження показали, що розумову працездатність можна погіршити одразу після їжі - що, ймовірно, звідки походить інтерв'ю з GM у дослідженні, яке ви цитуєте. ) допоможе підтримувати організм добре.

Я, як правило, смоктав на тверді цукерки, або (оскільки я також займаюся легкою атлетикою) у мене є щось на зразок GU-гелю або м'якої жування, яка в основному швидко засвоюється, 100 калорійних продуктів, які допомагають підживлювати організм під час виконання. Ви можете знайти різні типи (Гелі, м'які жування, суміші для напоїв) у більшості велосипедних / витривалих магазинів (REI, багатопрофільні магазини тощо)

Експериментуйте трохи і знайдіть те, що найкраще підходить вам, кожна людина відрізняється. Я б припустив, що напої з високим вмістом цукру (наприклад, апельсиновий сік тощо) не в порядку, якщо ви не пийте його і не зробите, а скоріше ковтайте. В іншому випадку ви провокуєте інші реакції в організмі, які призводять до сплеску глюкози та спринцювань, що не допоможе.

Ось стаття, яку я натрапив деякий час тому.

Це, мабуть, ключова частина:

Шахісти повинні намагатися снідати щодня.

Уникання «важкої їжі» або їжі з важким травленням перед іграми має бути прийнято як звичайна звичка для шахістів. Останній "основний" прийом їжі перед грою повинен бути принаймні за три години до цього. Якщо гравець бажає поїсти ближче час початку змагань (за одну-дві години до цього, наприклад), він / вона повинен вибрати фрукти (цілі фрукти, фруктовий салат або соки, родзинки), зернові батончики, кренделі , печиво, нежирний йогурт з фруктами чи крупами, спортивні напої.

Під час ігор рекомендується приймати рідину, а якщо шахіст цього хоче (або коли гра стає довгою), тверду їжу. Можна вибрати мінеральну воду, фруктові соки, чай, кава, спортивні напої, батончики з круп, фрукти, родзинки, сухі фрукти (мигдаль, наприклад), шоколад, зернові печива. У всіх випадках слід приймати помірні кількості.

Найкраща стратегія гідратації - пити невеликі кількості через рівні проміжки часу, замість більшої кількості через кілька інтервалів, і уникати спраги. Таких же показань слід дотримуватися під час тренувань на дошці та фізичних навантажень. Також важливо розпочати діяльність з гідратацією.