Я не впевнений, у яку базу даних ви переглядаєте: я бачу 3.e4 як другий, а не третій, найпопулярніший вибір на chess.com, хоча не на багато:
Ось що говорить один автор про 3.Nf3:
Протягом усієї історії сприйняття Гамбіта Королеви це був найпопулярніший хід Білого на цій посаді. Білий не поспішає відвоювати пішаку, яку приніс у жертву. Він спокійно розвиває свої шматки і пропонує своєму супернику якомога менше мішень для негайної контратаки.
Стеррен, Пол Ван дер. FCO: Фундаментальні шахові отвори (Kindle Locations 1487-1489). Гамбітні публікації. Kindle видання.
і приблизно 3.e4:
Тривалий час ця дуже природна реакція на 2 ... dxc4 спіткала таку саму долю, що і 3 e3 та 3 Nc3: її вважали неточною через 3 ... e5. Різниця полягає в тому, що в цьому випадку Білий приносить багатообіцяльну жертву пішаків 4 Nf3! exd4 5 Bxc4 !, коли його розвиток буде швидким і агресивним, і Чорному доведеться дуже обережно поставити свого короля в безпеку. Це насправді жвава зміна з шансами для обох сторін.
[...]
Ще один стандартний пристрій контратаки проти білого центру складається з 3 ... c5.
Стеррен, Пол Ван дер. FCO: Фундаментальні шахові отвори (Kindle Locations 1438-1441). Гамбітні публікації. Kindle видання.
Я вважаю, що 3.e4 не поганий (він фактично має кращі статистичні результати для White!), Але це питання смаку, і більше людей вважають за краще грати більш солідно.