Як правильно зливати жир після підрум’янювання яловичої фарші?

Щоразу, коли я намагаюся злити жир з каструлі після того, як я підрум’янив яловичу фарбу, я завжди закінчуюся трохи проливаючи туди-сюди. Зазвичай я просто беру ложку і "ложкою" змащую в миску.

Ще одна техніка, яку використовувала моя мама, але лише кілька разів, - це взяти бастер і видалити мастило таким чином. Але, недоліком цього є те, що мастило надзвичайно гаряче, і гумова частина ущільнювача стане дуже гарячою.

Чи є простіший чи кращий спосіб зробити це?

Я використовую бастерн і ніколи не виникало проблем із нагріванням верхньої частини, можливо, ви могли б розглянути можливість отримання більшого, щоб жир не наблизився до верху?

Ще один варіант, який слід врахувати - поставити кришку на сковороду і нахилити її над відповідним посудиною, потім трохи розтріпати кришку, щоб жир стікав, не випускаючи жодного м'яса.

Я завжди знаходив скляну миску і найкраще працює металевий друшляк. Я заливаю його в мийку, щоб обробляти будь-які бризки, що трапляються.

Я вирізаю верхню частину содової банки, використовую жировий екран над яловичиною і зливаю її в банку. Нехай він сидить, і він затвердіє, щоб ви могли його викинути. Змащення в раковині дуже погано впливає на ваші труби.

Найкращий спосіб, який я знайшов, щоб позбутися від жиру, який виводиться з яловичини під час обсмажування, використовує паперовий рушник. Нахиліть каструлю (використовуючи більшу, це полегшує) трохи в одну сторону, тримаючи яловичину проти іншої дерев'яною ложкою, це повинно зробити більшу частину басейну жиру на нахиленій стороні. Опустіть сковороду до майже плоскої форми, яловичина повинна залишитися на боці, а жир - з іншого, тому відкладіть дерев’яну ложку і вистеліть цей жир кількома паперовими рушниками.
Якщо яловичина дуже жирна, іноді я можу натиснути на яловичину якимись паперовими рушниками, щоб вийшов зайвий жир.

Я використовую "горщик для зливу горщиків", щось подібне , вони працюють близько 8 баксів і працюють на сковороді до 10 ". Мені більше подобаються металеві над пластиковими.

Коли я був студентом, я стікав жиру, і ми купили найдешевшу мелену яловичину, наявну у м'ясників. Зараз я заробляю розумну заробітну плату, я купую мелену нежирну яловичину, щоб проблем не виникало.

Здивований, що не бачив, що я тут роблю:

Я ложкою яловичини ложу в миску за допомогою щілинної ложки. Потім наливаю жир в іншу миску, залишаючи сковороду порожньою. Потім я знову закладаю яловичину.

Якщо я роблю типовий соус з фаршу / цибулі, я можу скористатися можливістю обсмажити цибулю, перш ніж повернути обсмажене м’ясо на сковороду. Для цього можна залишити достатню кількість жиру.

Якщо ви залишите вилиті соки на кілька хвилин, жир буде плисти на верх, тобто ви зможете його знежирити і повернути ароматні соки на сковороду.

Що б ви не закінчилися робити, нехай жир охолоне. Не кидайте його в мийку - не бійте, не використовуйте в кулінарії, а не подайте птахам.

Поставте миску під друшляк. Скиньте обсмажену яловичину з жиром в друшляк, потім використовуйте кухонну миску, миску з крупами або що-небудь трохи менше, ніж на друшляку, і притисніть все навколо. Тепер жир висувається з яловичини і потрапляє в миску. Тепер налийте миску з жиром у стару банку і поставте в морозильну камеру, щоб дочекатися дня сміття. Джордж

Я використовую велику лійку і банку, щоб я міг виливати з більшої відстані, щоб було менше капати і більш стійкий потік жиру, але це в основному тоді, коли я насправді намагаюся відкласти жир, щоб зберегти, але я не подивіться, чому це не було б застосовано до цієї ситуації.

Я завжди зливаю мелене м'ясо в друшляк з мискою, вистеленою паперовими рушниками. Витріть сковороду і покладіть мелене м’ясо (коли воно повністю злине) назад в сковороду, щоб закінчити страву. Коли жир твердне, я кидаю у смітник. Ніколи не спускайтеся під раковину.

Дріт-фільтр для спагетті та бляшанка можна розмістити трохи вище кухонного стоку. Отримує всю жир і просто відкиньте її назад в сковороду.

Я просто переміщую м’ясо в бік горщика і просочую жир паперовими рушниками. Потім киньте їх у поліетиленовий пакет і киньте його у смітник. Я використовую старі паперові рушники, які були викинуті після висихання рук при пранні.

Я використовую дренаж для горщиків. Вигляд схожий на чверть місяця з отворами в них з ручкою. Тримайте проти нахилу вок або сковороду та злийте жир у ємність з жиром.

Я використав метод кришки та друшляк. Щоб допомогти з безладдями, я завжди використовую паперову тарілку, стійку до змащування, під банку, яку я збираю. Безпечніше, ніж ризикувати змащенням стоку, і воно працює.

Я використовую ситечко. Я наливаю всю сковороду в ситечко і трохи відбиваю, щоб переконатися, що все вийшло. Я стікаю під мийку під час гарячої води, але також злив її в ємність і викинув її після охолодження.

Я сподівався знайти кращий спосіб, ніж я це роблю, але гадаю, що ні. Я кладу друшляк у велику миску, заливаю підсмаженою яловичиною і змащую жиром. Дайте стекти. Продовжуйте готувати разом з яловичиною. Після того як жир трохи охолоне, покладіть його в збірну пластикову ємність з кришкою і зберігайте в холодильнику. Викиньте в кошик.

Мені потрібно було злити жир з яловичини сьогодні, і найкраще, оскільки м'яса було лише півтора кілограми - це приготувати його і вилити на багато паперових рушників, а потім покласти назад у сковороду. Добре працював для мене.

Я нахиляю сковороду над мийкою, притискаю омбре ложкою вгору, даю жиру стікати на дно каструлі, а потім продовжую збивати жир з каструлі ложкою в мийку. Без брудного посуду.