Відповідь Satanicpuppy спонукає мене зробити ще кілька досліджень щодо моделей обслуговування продуктів харчування , про які я навіть не знав, що існують для занурення блендерів - насправді, більшість виробників харчової промисловості навіть не називають їх "занурювальними блендерами". або будь-який вид блендера; натомість вони називають їх змішувачами потужності .
Інформація у відповіді гободава дуже допомагає, але я серйозно скептично ставився до рекомендації Кухара Ілюстрованої (ATK) (Калорік) з кількох причин:
Це одна з найдешевших моделей на ринку. Хоча ціна сама по собі не гарантує якість, мені важко повірити, що інші споживчі товари продаються з більш ніж 500% нормою прибутку. Щоб продати що-небудь так дешево, вони повинні використовувати дешеві деталі.
Він постачається (і вимагає від вас) чашки. Це не повинно бути вимогою до хорошого занурювального блендера, і той факт, що Cook's Illustrated, очевидно, насправді вважав це функцією, змусив мене скептично ставитись до всього процесу їх перегляду.
Cook Illustrated ніколи не перевіряє міцність цих виробів - що зрозуміло, враховуючи їх терміни - але довговічність насправді є однією з моїх головних проблем, і, як видається, декілька оглядів Amazon свідчать про те, що саме ця модель менше, ніж у зір. Те, що все житло здається дешевим пластиком, не є гарним знаком.
Тому на краще чи на гірше, я вирішив не ставити занадто багато запасів у огляді споживчих моделей, які (а) навіть не включали декілька кращих споживчих брендів (тобто Braun), і (b) дійшли висновку, що я чесно почував себе просто абсурдно. Натомість я почав дивитися на професійні бренди, а саме:
Бамікс нібито є "оригінальним винахідником" занурювального блендера. Вони є брендом "prosumer" і, здається, мають гарну пропозицію та отримують хороші відгуки. Мені подобається те, що вони спеціалізуються виключно на занурювальних блендерах і пропонують 10-річну гарантію. Однак кілька речей мене непокоїли:
Жодна їх модель не має знімних валів. Це не важка вимога, але очистити таким чином набагато простіше.
Вони пропонують 2-ступінчасту мінливість у кращому випадку. Це, мабуть, добре для супів, але трохи проблематично для емульсій, де вам справді потрібно попрацювати.
Їх ціни здаються трохи вище, ніж те, що я вважаю розумним. Я знаю, що ви платите за якість, але враховуючи їх відносно низький набір функцій, я б очікував більше за цю ціну.
Незважаючи на 10-річну гарантію, я знайшов цей маленький дорогоцінний камінь на сайті США:
[Гарантія надається за умови надання ...] 4. Щоб машина не зазнавала пошкоджень, неправильного використання чи комерційного використання.
Незважаючи на те, що це не буде використовуватися комерційно, ця остання фраза стикається як біль у мене. Якщо він справді може впоратися з усім, що ви на нього кинете, то чому б це мало значення, якщо воно використовується в комерційних умовах?
Компанія Waring Commercial виготовляє лінійку продуктів "Big Stik" та "Quik Stik". Вони, здається, є брендом продовольчого обслуговування початкового рівня, але пропонують деякі приємні особливості у своїй лінії Big Stik; вони навіть пропонують моделі зі змінною швидкістю в діапазоні $ 250. Але моделі Big Stik величезні і дійсно не підходять для домашньої кухні, а моделі Quik Stik досить кульгаві (нерухомий вал, двоступінчастий) і все ще жахливо важкі, важать понад 10 кілограмів.
Ретельно вивчивши їхню лінійку продуктів, я відчув, що у них є протилежна проблема Bamix; тобто вони занадто недорогі для моделі харчування. Вони ставлять туди великі примхливі мотори, але, здається, не приділяють такої великої уваги особливостям або загальній конструкції, а вага - величезний оборот.
Dynamic , який, здається, дуже любить кольоровий помаранчевий, був однією маркою, про яку я навіть не знав, що існував, поки не почав шукати інвентаризації різних магазинів обладнання для обслуговування продуктів харчування. Вони використовують термінологію "змішувач потужності" і є помірною ціною для торгової марки. Вони ділять свої змішувачі на 4 лінійки продуктів, найнижча - "Мініс", і це були ті, на кого я був на очах. Вони не настільки потужні, як моделі Waring, але вони стверджують, що Minis може обробляти до 1 галона / 4 літри. Зокрема, я оглянувся на MiniPro , який пропонує знімний вал, кілька лопатей, змінну швидкість і важить всього 2,2 фунта, і широко доступний за $ 179 (хоча фактична ціна в списку становить 250 доларів).
Вони пропонують лише гарантію на 1 рік; однак, оскільки це продукт харчування, гарантія не має таких дивних умов, як Bamix. А враховуючи, що ця сама компанія виготовляє змішувачі до 50 галонів, вони, мабуть, знають, що роблять.
Нарешті, є робот Coupe , який також займається термінологією "змішувач потужності". Лише один погляд на ціну та особливості одного з них, і очевидно, що вони є «преміум» брендом. На цьому все знімається - не тільки вал, але і дзвіночок, і ви, мабуть, навіть можете отримати кріплення для збивання (Dynamic змушує вас купувати продукти для збивання та блендера окремо в асортименті Mini, хоча в асортименті Junior є "комбі"). . Їх MMP 160 VV порівняно з функціоналом MiniPro; 220 Вт, 12,5 к / мин і не надто важкий (вага доставки - 5 фунтів, не впевнений, що важить сам змішувач). Навіть здається, що легко придбати запчастини, і вони публікують схеми для самих робітників.
Найбільшим недоліком у Robot Coupe, звичайно, є ціна. Перелічна ціна 160 VV становить 287 доларів, хоча, як правило, це можна отримати за 243 долари. У порівнянні з моделями Waring і Dynamic, це досить круте зростання, хоча якби гроші не були предметом, напевно, здається, виграєте найбільший удар.
З перелічених вище чотирьох брендів, я думаю, що багато чого зводиться до особистого вибору, оскільки є компроміси між потужністю, характеристиками (змінна швидкість / знімний вал), гарантією, гарантійними умовами та ціною.
Я в кінцевому підсумку з Dynamic MiniPro і можу з упевненістю сказати, що він побудований як танк - але я не хочу, щоб це траплялося як рекомендація, бачачи, як продукт є подарунком, і я насправді не використовував це я сам. Я включаю це лише для повноти. Дійсно, частинами цієї відповіді, на які я хочу звернути найбільшу увагу, є розділи, що описують різні бренди та їх пропозиції. Якщо хтось тут коли-небудь відчуває, як модернізувати якусь незбагненну модель Cuisinart або Kitchen-Aid, то, сподіваємось, це стане корисним посібником.
Як завжди, потенційні покупці повинні робити власне дослідження, і частина інформації, що стосується конкретних моделей, може бути локалізованою - хоча я досить впевнений, що самі бренди не так часто змінюються, оскільки всі ці хлопці були в бізнесі 30-50 років.