Чи можна використовувати шоколадні печива / калачі / нишки для загартування?


2

Зазвичай я купую шоколад Valrhona в блоках, але в цей момент мені доступні лише печериці / калачі / печериці. Чи можна загартовувати ці шпильки або вони додатково обробляються за межами того, що є в барах?

Дякую!

Відповіді:


3

Так, ви можете загартовувати каллети.

Кувертюра - це кувертюра, і єдине, що насправді відрізняється від калатів, - це їх форма - вони спеціально призначені для того, щоб легко плавитись, на відміну від брусків, які вони (начебто) очікують, що люди їдять безпосередньо. Прутки рідше плавляться під час доставки, тому вони також продають їх у такому вигляді.


Цікаво, не знав цього. Дякую!
попіл
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.