Чи слід під час процесу налагодження чайного пакетика кришку [Керамічну] залишити накритою або незакритою?

Я готую чай, занурюючи пакетик чаю в керамічну кухлю, накриваючи кружку приблизно на 5 хвилин, а потім виймаючи чайний пакет.

Моє запитання: чи вигідно накривати кухля під час процесу налагодження, або я повинен залишати кружку непокритою, поки вона засипається?

Це схоже на випадок, коли дуже просте порівняння введення / відповіді дасть вам відповідь на власні особисті переваги. Просто скористайтеся двома однаковими кухлями і зробіть все інше так само, крім кришки однієї, а не іншої. Якщо ви дійсно хочете зробити це офіційним, поставте позначку на нижню частину кружки, а потім попросіть когось іншого рандомізувати їх, поки ви дивитесь убік. (ps не впевнений, чому це питання отримує негативні голоси, мені це здається чудовим).

Накривши кухоль може допомогти ізолювати чай / воду, зберігаючи її гарячішою. Якщо ви вважаєте, що більш стабільна температура дає кращу чашу, то покриття допоможе (хоча наскільки це дискусійно). Я залишу це комусь іншому, щоб надати аргументи щодо ідеального часу та температури.

Хтось може також зробити випадок, що накриваючи кухля, аромати також захоплюються, але я сумніваюся, що щось робить для поліпшення смаку чаю, і ваші концентровані аромати збираються втекти, як тільки ви знімете кришку.

Тому я б сказав, що аргумент теплоізоляції / збереження тепла - це де.

Зважаючи на те, що чай «належним чином» виготовляється в чайниках, у яких завжди є кришки, які ставлять на місце після додавання води, я б сказав, що ви розумно прикривати свою кухлю. Ізоляція, мабуть, єдина перевага, хоча, як каже байбой.

Я думаю, що це суто одне з особистих уподобань. Спробуйте і подивіться.

Якщо у вас є доступ до ISO (або, мабуть, BSI чи індійських національних стандартів), існує стандарт ISO щодо заварювання чаю для тестів на смак, що помірно цікаво.

У мене був дуже метушливий колега, який тренував мене в приготуванні йому чаю. Це займає ніде близько 5 хвилин.

• Покладіть чайник в кухоль, поки чайник кипить
• Вживайте гарячу воду, яку можете; вона повинна потрапити в кружку відразу після закипання
• Наповніть кухоль майже до краю; коли ви виймете пакетик, це дозволить залишити молоко
• Щоб отримати найкращий смак, не піде багато часу. 20 секунд або близько того; Досить довго, щоб дістати молоко з холодильника і знайти чайну ложку.
• Вийміть мішок з чайною ложкою; можливо, дайте йому притиснутись до внутрішньої стінки кружки
• додати цукор (за бажанням), потім молоко (якщо потрібно)

За допомогою цього методу чай все ще залишається гарячим, коли він готовий.

Якщо ви віддаєте перевагу чаю, який просочували віками, я, звичайно, не зупиню вас :). Будь ласка, не робіть цього, якщо ви готуєте чай для мене!

Ви б довше крутилися в чайнику, але це тому, що одного звичайного пакетику для чаю вистачає на щонайменше дві кухлі чаю - якщо ви не придбали спеціальні одноразові пакетики, наприклад, якщо ви потрапляєте в готельні номери.

Це стосується звичайного чаю та графа Грея - речі можуть бути різними для фруктових чаїв та зеленого чаю.

Я думаю, що його покриття лише тримає трохи тепліше і не робить нічого, щоб змінити аромат (що я помітив), але щодо вищезазначеного коментаря щодо використання окропу для приготування чаю, я мушу, від щирого серця, не погоджуватися. Чорний чай слід варити при температурі 200 ° F, а зелений - десь 170 ° F-180 ° F (хоча я вважаю за краще це при 190 ° F). Я не знаю жодного чаю, який слід кип'ятити, якщо ви не віддасте перевагу чаю досить гіркого.

Отже, єдине, що робить кришка - це зберігати тепло і дозволяє йому крутитися. Я дійсно не буду крутити набагато нижче температури 180 градусів. Якщо він добереться до кімнатної температури, він зупинить "процес налагодження".