Баночні консервні банки: Використовуйте їх знову і знову?

11

Просте запитання:

Чи можу я запечатувати та повторно закупорювати баночні кулькові консерви знову і знову? Скільки часу до того, як тюленя зазвичай розсипається?

Крім того, як чистити гумове ущільнювальне кільце, не пошкоджуючи його?

canning

— Дзеркало
джерело

18

Звичайно, ви можете використовувати банки знову і знову, але кришки ніколи не слід використовувати повторно. Це гумове ущільнення пошкоджено під час першого використання. Вони призначені для розм’якшення в процесі консервування з метою утворення герметичного ущільнення. Вони не можуть утворювати цю печатку при повторному використанні. Ви завжди повинні використовувати нові кришки при консервуванні.

— ворон
джерело

9

саме це. я також додам, що ви можете повторно використовувати банки і кільця (частина, яка закручується) знову і знову, але ви завжди повинні відчувати колеса банок, перш ніж використовувати їх, щоб переконатися, що вони не розбиті (що може вплинути на ущільнення ), і переконайтеся, що каблучки не іржаві.

— франко

Ви також можете використовувати кільця знову і знову разом з банками. Однак вам доведеться купувати нові кришки, тому зазвичай ви можете знайти кришки, які продаються самі. :)

— Еш

5

Зауважте, що для варення та інших речей, які ви використовуєте у скромних кількостях, ви можете продовжувати використовувати кришку та кільце для зберігання в холодильнику після відкриття, якщо ви зможете підняти кришку, не викривляючи і не пробиваючи її в першу чергу. Просто не намагайся з цим вдруге.

— dmckee --- кошеня колишнього модератора

4

Я вже багато років використовую кришки. Вони прекрасно працюють і ніколи не створювали проблем.

— Кетрін
джерело

1

Здрастуйте, Кетрін, ви, ймовірно, отримали повідомлення про те, що ваша публікація була заборонена Вибачте за це -1. Це побічна дія системи - вона позначила вашу публікацію як підозрілу, оскільки вона така коротка, і я відхилив її як неправильну кнопку. Я не можу скасувати звільнення, тому я дав вам +1, щоб повернути вас до нейтралітету.

— румчо

У мене були проблеми зі спробами використання кришок втретє. Результати були настільки невтішні, що я вирішив "витрачати" гроші та матеріали, використовуючи лише нові кришки.

— Брайан K1LI

2

Якщо ви новачок у консервуванні, краще відкинути кришки після одного використання. Якщо у вас було достатньо невдач, щоб знати, як виглядає пошкоджена гумова ущільнювач на кришці, сенс підкидати кришки, роз’їдені харчовими кислотами, і можливість помічати компрометуючі вм’ятини та вигини в кришках, ви можете повторно використовувати деякі ваших кришок Я консервую протягом 20+ років, і, думаю, отримую приблизно 3 або 4 використання з типової кришки, перш ніж вона потрапить у смітник.

О, ти маєш на увазі гумові ущільнення в старому стилі, чи не так? Я не думаю, що вони вже роблять це, але гарне довге замочування у теплій мильній воді з подальшим невеликим вичищенням капроновою накладкою повинно очистити їх для повторного використання. Вони мертві, коли гума стає занадто стисненою або твердою і крихкою, щоб добре ущільнити.