Якщо у фактах харчування зазначено, що 0% холестерину означає, що їжа є веганською?

14

Сторона упаковки, якщо у фактах харчування зазначено "0% холестерину", це означає, що їжа вегетаріанська?

nutrient-composition vegan

10

Ні. Кількість продуктів харчування на одну порцію округлене і відображає лише значення для однієї порції. Значення 0 просто означає "менше 0,5 мг" в одній порції.

— жонглер
джерело

1

Через закони про маркування в США правила округлення змінюються залежно від того, що вимірюється. Хоча грами округляються до "найближчого" 0,5, вам потрібно поставити 0, якщо він менший за 0,5 (що за визначенням не округлення); калорійність округляється до найближчих 5; Я не можу знайти жодних правил щодо округлення відсотків, але я був би розгублений, якби побачив щось "0 г, 2%". Термін «Ні холестерин» робить означає , що вони розсилка претензія THT немає ніякого.

— Джо

1

Ця відповідь невірна.

— hobodave

18

Ваше запитання означає, що холестерин виходить тільки з продуктів тваринного походження. Це неправильно. Холестерин присутній у багатьох рослинах .

Інші відповіді та коментарі стверджують, що тільки кількість холестерину "менше 0,5" (опущені одиниці) дозволяється зазначати як 0, а "відсутність холестерину" - це додаткове твердження, що продукт справді не містить холестерину. Це теж неправильно. FDA допускає кількість менше , ніж 2 мг / порція повинні бути перераховані і як 0 і «холестерину». Є додаткові застереження, які можна прочитати за посиланням.

Суть полягає в тому, що не тільки 0 мг холестерину нічого не вказує на присутність продуктів тваринного походження, але і про наявність холестерину .

— гобадова
джерело

2

Питання не означає, що холестерин виходить тільки з продуктів тваринного походження. Це означає, що всі продукти тваринного походження містять холестерин.

— bdsl

11

Ще один момент, який слід зазначити, є те, що існує багато продуктів тваринного походження, які не мають холестерину. Чудовим прикладом може бути мед, або яєчний білок. (Або я вважаю, желатин). Навіть якщо ви могли б активно зрозуміти, чи є холестерин, це не означає, що в їжі немає продуктів тваринного походження.

— Марта Ф.
джерело

4

Як згадували Джо та Гордоко, американські етикетки не дуже допомагають для такого рівня деталізації через смішні правила округлення. Але є й інші джерела інформації. Ознайомтеся, наприклад, з кількістю калорій . Інформація про цей сайт точна до .1, ймовірно, пов'язана з його джерелом як європейський веб-ресурс. (Схоже, уряди Європи довіряють своїй публіці десятковим позначенням.)

Тим не менш, навіть якщо це набагато більш точне джерело інформації, ви не повинні розраховувати на нього поодинці, щоб вирішити, чи продукт є веганським. І залежно від того, наскільки суворо ви хочете отримати навіть їжу, яка позначена як повністю вільний від тваринного продукту, можливо, була оброблена дуже не-веганським способом. Обговорення того, чи є ваш основний кетчуп Хайнца, є яскравим прикладом. (Кістковий шар використовується при переробці цукру, який використовується в кінцевій суміші.)

— Шановний домашній кухар
джерело

1

Від точки кетчупу залежить, в якій країні ви перебуваєте. Кісткове вугілля в цукрі в Великобританії дуже рідке.

— Орблінг

0

Майже всі органічні овочі не є веганськими, оскільки вони використовують добриво Blood Meal. Він виготовляється із сушеної та порошкоподібної крові тварин (зазвичай великої рогатої худоби) та використовується як багате на азот добриво для рослин. Її роками використовують органічні садівники. За іронією долі, багато веганів вибирають веганів з моральних причин.

Що ж, є досить багато органічних ферм, які займаються веганським органічним землеробством . Більшість веганів теж захоплені довкіллям (адже це загальна причина стати веганством), а переваги органічного землеробства переважають занепокоєння такими речами, про які ви згадуєте для багатьох.

— Орблінг

4

Хоча це цікаво, воно насправді не відповідає на питання.

— Боб

2

Загальні визначення того, що являє собою веганську їжу, не включають речі перед збиранням врожаю, такі як добрива або ненавмисний вміст мікроелементів тваринних продуктів.

— rackandboneman