Чи буде посудомийна машина стерилізувати пляшки для консервування?

Я роблю томатну насолоду. Чи можна адекватно стерилізувати банки, помістивши їх у посудомийну машину?

food-safety cleaning canning

Абсолютно ні. Вам потрібно відварити їх, якщо ви навіть думаєте про консервування. Швидше за все, тобі буде добре, приємно кислуватий смак, щоб утримати бактерії ... Але ти хочеш ризикнути?

Навіть якщо у вас є одна з таких посудомийних машин з ядерним циклом «стерилізувати дитячі пляшечки», не варто їй довіряти. Для консервування вони потрібні як можна ближче до медично стерильних.

— Satanicpuppy
джерело

Ви також можете використовувати духовку, я вважаю це набагато зручнішим: ehow.com/how_5109586_sterilize-canning-jars-boiling.html

— Henrik Söderlund

Так, цілком згоден - бактерії, як Clostridium Botulinum - ботулізм розмножуються в середовищі з низьким вмістом кисню, як забруднені банки. Результати можуть бути фатальними.

— stephbu

Я збирався запустити звук, але google ... Як виявилося, ви можете використовувати посудомийну машину для їх очищення (переконайтесь, що вона добре промита), а також використовувати нагріту суху обстановку, щоб зберегти їх теплими (без теплового удару). Ви зараз добре, якщо обробляєте їх довше, ніж 10 хвилин, або якщо ви можете тиснути. В іншому випадку потрібно стерилізувати одним із перерахованих вище способів. посилання

— JSM

Хіба "якщо ви обробляєте їх довше, ніж 10 хвилин, або якщо ти чиниш тиском, може означати" все, що не токсично буде, стерилізується чи ні "?

— rackandboneman

@rackandboneman Його питання було: "Чи можу я їх стерилізувати, пропускаючи їх через посудомийну машину". Ні, "Якщо я обробляю банки протягом 10+ хвилин, чи потрібно мені попередньо стерилізувати". Вам потрібно відповісти на власне питання.