омлети та яєчня - Як довго їх можна зберігати?

Це гарна ідея тримати їх багато і зберігати в холодильнику? Мені вони подобаються на сніданок, але я не люблю готувати щоранку. Як довго я можу їх тримати?

Що сказав Тім. Яйця просто не дуже добре тримаються, і вони дуже чутливі до температури - повторне їх нагрівання означатиме повторне їх приготування. Я ніколи не зберігатимуть яйця таким чином, оскільки погіршення текстури та смаку зробить їх неприємними для їжі.

Однак, щоб насправді відповісти на ваше запитання - і знову закликаю вас цього не робити, тому що зберігаються і розігріті яйця будуть мати смак, як сміття - варені яйця повинні тримати до холодильника до 72 годин. Не забудьте охолодити їх якомога швидше після готування, і, можливо, ви захочете злегка підготувати, щоб мінімізувати проблеми при повторному нагріванні.

Я б використав 72 години як абсолютний максимум, особливо якщо ви готуєтесь. 48 годин, напевно, мудріше.

Тож я думав про це і зрозумів, що є багато страв з яєць, які добре працюють з холодильника, але річ у тому, що ви їх не розігріваєте, ви подаєте їх при кімнатній температурі:

• кваші
• фрітта
• піца рустика
• тортилья (іспанська страва, а не однойменний предмет з південної Америки)

Я маю на увазі, що це не буде точно так само, як зробити його свіжим і подати його теплим, але проблема полягає в повторному розігріванні яєць, коли ви, як правило, переварили його. (Я колись перетворив піцу з рустикою в бридку калюжу з водою, коли я спробував її нагріти)

Отже, моя думка з цього приводу полягає в тому, що ти, мабуть, можеш її зняти, просто не нагрівай. Можливо, ви зможете мікрохвильову піч на дуже слабкому вогні, щоб просто зняти холод ..., але не намагайтеся нагріти її.

Вам доведеться спробувати самостійно, щоб побачити, чи це прийнятний смак / текстура / температура для вашої палітри. Ви також можете подумати про те, щоб подати його з чимось іншим, прогрітим для передачі тепла (наприклад, помістити його на щойно підсмажений бублик або англійський кекс)

Що стосується смаку, яйця дуже важко консервувати. Коли вони прогріваються після охолодження, вони готують далі, а яєчня мають вузьке вікно, в якому вони чудово смакують.

Я не знаю, як довго вони залишаються санітарними, але коли я готую яєчня для багатьох людей, і мені доводиться зберігати їх у духовці, щоб зігрітися, я завжди покриваю їх шматочками сиру. Це, здається, допомагає зберегти їх аромат, як ніби вони прямо з каструлі, і запобігає висихання поверхонь яєць і набухання хрусткої форми. Це може також покращити термін їх охолодження?

Я викладав одночасно три великих яйця. Я з'їдаю одну, а решту кладу в холодильник в герметичну пластикову тару. Я роблю салат з яєць із залишків для бутербродів протягом наступних двох днів, додаючи різні речі, такі як шматочки цибулі, кріп, гірчиця, гострий соус, лимонний перець, скибочки сиру і т. Д. Яйця чудово смакують. Герметична ємність зберігає їх вологими.

Зберігати варені яйця не дуже смачно

Дотримуйтесь мого попереднього допису про "краще яєчні яйця" для виготовлення яєць за 60 секунд від яєць до тарілки (тонка нержавіюча сковорода на газовій плиті)

Я готую овочеві омлети в сковородах для булочок у духовці щонеділі вранці і в холодильнику їх їжу цілу тиждень, і щодня приймаю їх на сніданок, і жодного разу у мене не виникало жодних проблем. Я цим займаюся місяцями. Вони смакують абсолютно смачну мікрохвильовку протягом однієї хвилини. Ви люди не з розуму. Вони «санітарні» та смачні. Я б сказав, що вони тривають від тижня до півтора тижнів.

Я готувала свої яйця на невеликій круглої сковороді. Щоб зберегти таку форму, я готую 4 партії за один раз, після чого поміщу їх у холодильник. Прокидайтеся, візьміть одне кругле варене яйце, нукеруйте в мікрохвильовій печі на 30 секунд, і мені це дуже смачно на шматочку хліба Єзекіїля. У мене троє маленьких дітей і напружений ранок, тому мені потрібно щось здорове і швидке, без ранку.

Яйця два тижні тримають добре в шкаралупі, і приблизно за тиждень вони готові до форми фрітки, 25 секунд в мікрохвильовій піч творить чудеса

Я роблю блюдо з картоплею, яйцями, італійською ковбасою, перцем і сиром і роблю достатньо приблизно 4 або 5 днів. Я просто ставлю страву в холодильник в оригінальну сковороду з щільно закритою кришкою. Потім я прогріваю тарілку щоранку протягом наступних 4 або 5 днів, і жодних проблем у мене ніколи не було.

Я їжу яєчня з холодильника весь час. Я, як правило, беру 4 яйця і чашку збивальників яєць і перетираю їх з невеликою смаком джалапеньо. Я, мабуть, з'їдаю близько півтора яєць за раз. Залишки йдуть у холодильник, і я їмо на них, поки їх немає. Додати трохи сиру і розігріти в мікрохвильовці. Іноді я кладу яйця в низькі вуглеводні тортили, додаю трохи сиру, згортаю і кладу в морозилку. Виймайте один, коли я хочу, і нагрівайте в мікрохвильовій печі. Ніколи не було проблем. Вони чудово смакують. Я завжди думав, що яйця будуть виглядати погано або погано пахнуть, якщо їх не їдять. Я їв яйця таким чином вже понад два роки. Оскільки я прибираю холодильник у вихідні дні, яйця знаходяться в холодильнику близько 5 днів.

А що з заморожуванням яєць в окремих контейнерах? Щоденні порції розморожуйте одну напередодні ввечері і готуйте вранці. Мікрохвильова піч, якщо у вас є. Це працювало б?

Я чув, як Санітарі мудрі, що вони хороші протягом тижня, але мій досвід - приблизно через 3-4 дні вони, як правило, дають тобі пробіжки, так що я б не заробив більше ніж достатньо протягом 3 або 4 днів.