Відповіді:
Термін "собака" вживається як синонім ковбаси з 1884 р., А звинувачення в тому, що виробники ковбаси використовували собаче м'ясо щонайменше до 1845 року.
Згідно з міфом, використання повної фрази "хот-дог" у відношенні ковбаси було придумано газетним карикатуристом у 1900 році, проте раніше було кілька посилань, але немає конкретики щодо походження фрази.
У Thesaurus.com є стаття про назву. Їх пояснення полягає в тому, що довгі ковбаси дісталися порівняно з таксами. З часом люди почали називати їх "собаками", а не "таксами".
They don't list a source for the information, but I hope that, being language experts, they have fact-checked it.