Що означає щось розправити?

Більш конкретно, в чому різниця між обварюванням і варінням?

language

— Casebash
джерело

Відповів на cooking.stackexchange.com/questions/784/…

— TFD

Це зовсім не порівнюється - broiling - це термін у США для того, що у Великобританії називають грилем. Джерело тепла над їжею.

У США "гриль" використовується для позначення "барбекю на бензині", як сказали б британці. Джерело тепла знаходиться нижче їжі.

— Джеймс Баррі
джерело

«Бройлер» ( тобто кухонний прилад, спеціально розроблений для подачі сильного тепла зверху) часто також називають « саламандрою », особливо на професійних кухнях.

— ESultanik

Звичайно, "гриль" також може працювати на вугіллі, а не на газі.

— Собачатіна

Я б запропонував інший термін, ніж "барбекю" в США. Звичайно, ми називаємо гриль «барбекю», але є також інший іменник, дієслово та прикметник того самого слова, що зазвичай означає щось зовсім інше. Мої розмови з людьми з інших країн (особливо британців та австралійців), як правило, важко обертають голову навколо різних вживань США слова "барбекю", оскільки це, як правило, просто слово для загального грилю, де б вони ніколи не були з.

— Фенікс

@Phoenix про що ти говориш? "Я б запропонував інший термін, ніж" барбекю "в США. Звичайно, ми називаємо гриль" барбекю ", але є також інший іменник, дієслово та прикметник того ж слова, що зазвичай означає щось зовсім інше «Що це за дієслово і прикметник іменник?

— барлоп

@barlop: барбекю на американському півдні означає повільне приготування їжі в курці. Що зовсім інше, ніж значення гриля для барбекю (швидко готується над вогнем)

— derobert