Який найкращий спосіб зберігати моркву?

Морква, яку я купую, поставляється в герметичному поліетиленовому пакеті. У магазині їх не охолоджують. Я намагався тримати їх у мішку в тому місці, де я зберігаю речі, як цибуля, часник і картопля (шафа з металевими стелажами, і отвір ззаду - я зберігаю моркву на власній стійці). Я намагався тримати їх у сумці, але виявив, що один часто гниє, від вологи або чогось подібного, і змушує всю решту моркви погіршити. Я спробував вийняти їх з сумки, але всі вони швидко збилися і пішли погано. Єдине, що я можу досі спробувати, це тримати їх у холодильнику ... Який кращий спосіб зберігання моркви? Як я можу зберегти моркву в хорошому стані і не допустити їх гниття?

Зберігайте їх у пакетику в холодильнику. Крім того, якщо зняти зелень, вони триватимуть довше. Я тримаю мою в ящику внизу.

Найкращий спосіб, який я знайшов, - це спеціальна ємність із супровідного посуду, призначена для збереження продукції свіжою. У них мало піднятих підносів у нижній частині, а система вентиляційних отворів у кришці. Комбінація дозволяє циркулювати повітрю і виділяючи гази, що дозрівають, утримує вологу, але дозволяє води капати нижче продукту, щоб запобігти псуванню сидіння в калюжі.

Зауважте, що продукт потрібно прополоскати перед тим, як помістити його в контейнер, щоб він був вологим, і його потрібно промивати щотижня або дві, щоб запобігти пересихання.

В одній із спеціальних ємностей, в холодильнику, моя морква протрималася не менше місяця, напевно, ближче до пари місяців . Вони все ще були добре, коли я їх кидав, але це просто не сиділо правильно, щоб тримати продукцію, я не пам’ятав, що купував.

Виробники контейнерів для консервування спеціальної продукції:

Progressive International та Ruppermaid виготовляють контейнери для зберігання з цими властивостями. У мене набір Rubbermaid з 4 контейнерами, і вони здаються дещо кращими (лоток знаходиться всередині контейнера), але розміри дуже не зручні. Найбільший розмір виглядає так, що він повинен затримувати тепло салату ... але ледве чи ні. Для інших речей вона надмірно велика, хоча МОЖА буде містити багато моркви. Найменший розмір є корисним лише для шматочка імбиру або половини цибулі.

Це, мабуть, залежить від того, в якій формі ви хочете їх зберігати. Мені пощастить просто покласти мішечок в більш чіткий в холодильник, якщо я припускаю, що я їх буду використовувати протягом декількох тижнів. Звичайно, це допомагає робити покупки в продуктовому магазині з хорошим товарообігом, і вони вже не сиділи там 2-3 тижні (або витратили тиждень, перевозячи поперек країни)

Якщо ви виявите, що морква злегка зневоднилася від тривалого зберігання, ви можете фактично загорнути їх у вологий паперовий рушник і залишити їх на добу або близько того, і вони повернуться. Ви, ймовірно, могли також замочити їх у воді ... моя мама звичайно різала моркву і мала посуд для одягу. контейнер із вставкою в ньому, щоб ви могли наповнити його водою, потім підняти речі з води ... і вони залишатимуться там добре тиждень і більше (вона тримала їх так, як у нас дітей здорові речі легко перекусити)

Зберігайте свою моркву в холодильнику або в одній із тих спеціальних овочевих ємностей, які описав Боб, або у відсіку для холодильників для овочів (як правило, нижній ящик з хвилеподібним дном, щоб залити рідини). (Помітьте маленький повзунок, який ви пересуваєте, щоб контролювати вологість і потік повітря, якщо туди покладіть овочі.) Купуйте цілі неочищену моркву, якщо ви хочете, щоб вони протрималися один-два місяці в холодильнику, захищеному їх шкірою.

Я особисто зберігаю цілу, неочищену моркву в їхній сумці (щоб уникнути втрати вологи), в холодильнику. У мене жодного разу не було проблем із псуванням, навіть через 6 тижнів. Вони можуть виглядати трохи зморщеними, але відновлять свою вологу, якщо готувати його в рідині (робити супи або використовувати повільну плиту).

Коли ви говорите, що ваша морква не охолоджується в магазині: овочам не потрібні двері (як заморожена їжа), щоб тримати їх при температурі холодильника. У моєму магазині є дивна сигналізація "звук шторму" (як йде дощ) перед тим, як регулярно обприскувати овочів крижаною водою, щоб їх не було холодно. Таким чином, ви відводите руку на кілька секунд, інакше ви отримаєте крижану воду на руку (і одяг, якщо вдягнете довгі рукави), то (після того, як "шторм" пройде) ви можете схопити свою моркву.

Ідея зберігати фрукти / овочі при «кімнатній температурі» датується тим часом, коли люди мали підвали з постійною низькою температурою при 60 ° F (59F = 15 ° C). Моя теща вирощувала власні овочі та мала яблуневий сад; а також величезний холодний підвал з великою кількістю різних кімнат, щоб зберігати всі її фрукти / овочі (окремо) місяцями. Але як тільки ви обігріваєте свій будинок взимку (або якщо ви живете в жаркій області влітку і вам доведеться користуватися змінного струму), «кімнатна температура», ймовірно, стане занадто гарячою.

Ви хочете уникнути багато поверхневої вологи, оскільки це може призвести до псування. Можна наповнити ємність чистим піском і помістити туди моркву. Тара може ходити в холодильнику або шафі, якщо ваш будинок не надто теплий.

Ви помітили, що один завжди вимикається, тому ви знайшли причину, що вони продають більше моркви, якщо їх постачають попередньо вимитими та очищеними в пластикових пакетах!

Миття та бурчання (процес лущення) забирає природний захист від цвілі, тому є лише одна відповідь - ви повинні підготувати всю моркву, знебарвити їх та заморозити ту, яку ви не збираєтесь вживати негайно.

LOL це афера, але люди воліють купувати попередньо вимиту та очищену моркву.

я думаю, що найкращий спосіб уберегти їх від не запліснявіння - це зрізати верхівки від самої моркви