Який найкращий спосіб тривалого зберігання рису?

Я придбав досить великий мішок довгозернового білого рису (25 фунтів.), І мені потрібно знати найкращий спосіб його тривалого зберігання. Цей рис буде використовуватися як джерело зберігання продуктів харчування, так і як моє щоденне джерело рису для приготування їжі, тому розчин для зберігання повинен (сподіваємось) бути повторно закритим, а не один раз - він відкритий - він відкритий. Я їмо рис, можливо, три рази на місяць, тому він насправді не "щоденний", але це буде моїм заходом, коли я його матиму.

Якщо ви використовуєте його лише три рази на місяць, тоді ця сумка вагою 25 фунтів може дійсно тривати дуже довго.

Проблема полягає в тому, що навіть білий рис може врешті-решт розвинутися ароматизатори, потрапляючи на світло та повітря. Крім того, навіть якщо шкідники не мають доступу до рису, малоймовірно, що в рису є кілька яєць, які можуть вилупитися і зіпсувати весь мішок.

Всі рішення цих проблем ускладнюють використання рису в короткий термін. Для тривалого зберігання їжі сухі продукти, як правило, запаковують або в 10 банок, або в мілярові пакети. Також входить пакет, що поглинає кисень. Це запобіжить псуванню і росту шкідників. Міларові пакети коштують дешевше, і ви можете одночасно відкривати одну сумку для короткочасного використання.

Як варіант - якщо ви зможете заморозити рис, щоб уникнути появи шкідників, рис можна зберігати, герметизувати, у прохолодному, сухому місці, як описали інші.

Враховуючи, наскільки дешевим є рис - вам може бути прийнятним просто ризикувати і замінювати його, якщо він зіпсується через кілька місяців.

Тут, у Китаї, у мене є спеціальна рисова коробка. Це в основному пластикова коробка з кришкою. Кришка не є повністю герметичною, але є акуратною. Це дозволяє рису залишатися сухим, не потрапляючи всередину шкідників.

Ви також можете придбати спеціальні електронні дозатори, які зберігатимуть рис і вимірюватимуть порції для вас. На фотографії нижче розміщено 25 кг рису.

Якщо ви не можете знайти їх у місцевих постачальників, перегляньте на таких сайтах, як taobao.com (китайська) або alibaba.com (англійська), ви знайдете багато постачальників, які експортуватимуть з Китаю вам.

Є відра для зберігання харчових продуктів з кришками, які можна знайти в магазинах ресторанного постачання або в Інтернеті. Вони добре працюють для зберігання багатьох видів навальних предметів. Вони бувають різних розмірів, тому ви повинні мати можливість знайти той, який відповідає вашим потребам.

Я також купую свій рис у великих мішках; коли я приїжджаю додому, розбиваю його на важкі, подвійні блискавки, мішки морозильної камери Ziploc. Доверху додаю поглинач кисню (невеликий пакет із оксиду заліза), а при закритті залишаю проміжок на кінці обох блискавок і складаю його, щоб випустити повітря перед закриттям. Вони йдуть у герметичну сховище для зберігання гризунів та комах.

Ziploc також виготовляє вакуумні пакети для повторного споживання, якщо викид найбільшої кількості повітря без дорогого обладнання бажаний для вас.

Я використовую останній мішок, який часто не повністю заповнений, для щоденної кулінарії, в кухонному шафі. У ньому найбільше сміття, тому я промиваю рис з цього пакетика ще пару разів, ніж зазвичай. Коли мішок готовий, я просто підношу наступний.

Я зберігав рис до півтора року таким чином без помітного зниження якості. (Райс є моїм основним продуктом, а також я целіакі, і я дуже прискіпливий до того, як він смакує і відчуває себе.) Це середньостроковий метод зберігання, але, здається, це те, що ви описуєте; довгострокове може означати зберігання рису недоторканим роками, як ніби його закопували в очікуванні якогось пост-апокаліптичного сценарію - у цьому випадку краще прихилитись майларовим, термозахисним та герметичним металевим банкам, як описано вище.

Пляшки з содою - ви, мабуть, вже їх отримали, вони добре укладаються, вони герметично закривають, і це зменшує шанси на те, що одне погане зерно зіпсує весь ваш мішок.

Я зберігав трохи рису та квасолі, щоб мати готовий випадок, щоб щось сталося, я був би готовий для своєї родини. Після безлічі досліджень я знайшов спосіб перебороти, але це те, що тримає мене в спокої. Я придбав 5 галонових міларових мішків з належними поглиначами кисню. Я також придбав кілька відра харчових продуктів оптом за нижчою ціною.

1) Я зберігаю рис у мій мілярний мішок, який розміщений у мій відро з харчовими продуктами.

2) Я поміщаю в свої поглиначі кисню один внизу і один у верхній частині мішка.

3) Я прасую мішок, але залишаю достатньо місця, щоб помістити вакуумний шланг, щоб видалити повітря.

4) після використання вакууму я праску сумку повністю закриваю. Використовуйте праску на високих налаштуваннях і переконайтесь, що ви використовуєте рівну поверхню, як дошка для розбивання або книга. Поглиначі будуть потрапляти з мішка, що залишився повітря.

5) У мене є кришка гамма-ущільнення, яку я використовую замість звичайної кришки. Це також робить повітронепроникним.

Примітка; вам не доведеться заморожувати рис, поки ви дотримуєтесь цих кроків. Крім того, зберігайте кілька менших мілярових мішечків та поглиначів, зручних для повторної закупорки.

Сподіваюсь, це допомагає.

Я знаю, що це вже пізно, але окрім заморожування найпростіший спосіб - це великі ротові банки з консервуванням. Вакуумом закрийте банки, і ви закінчили. У мене є вкладення для мого вакуумного ущільнювача, яке підходить для маленьких і великих ротових банок. Якщо у вас немає вакуумного ущільнювача, все-таки немає проблем. Рис буде просто чудовий в банках, не поставивши на нього вакуум.

Ще один варіант - використовувати два контейнери. Одна велика міцна ємність з щільно прилягаючою кришкою, що зберігається поза світлом і подалі від вологи при глибокому зберіганні. І одна менша ємність, яка зберігається на кухні настільки, якою ви хочете, - так рідко, як ви використовуєте рис, можливо, ви можете тримати пару місяців одночасно в цьому контейнері.

Вплив світла та повітря нічого не допомагає при зберіганні, тому чим менше разів ви відкриєте контейнер, це означає, що більше часу знадобиться, щоб отримати ароматизатори. Оскільки ви лише відкриваєте більший контейнер, щоб поповнити менший, він дуже рідко піддається впливу під відкритим небом і повинен тривати довше.

Крім того, відкриття його рідко також означає, що ви можете використовувати кращі заходи зберігання (щільно прилягаюча кришка або зберігати на задній панелі), що буде прикро, якщо ви натрапляли на неї кожен раз, коли хотіли, але це добре кілька разів на рік щоб поповнити менший контейнер.

Начебто стара нитка воскресла. Я регулярно готую і їжу рис, і зберігаю його у великих кількостях. Типовий спосіб його зберігання - у великій сталевій ємності з кришкою.

Я також додаю кілька гвоздик в розсипаний рис. Звичайна мудрість, звідки я походить, говорить про те, що вона допомагає тримати шкідників, як рисові довгоносики подалі від рису.

Я заходжу в пекарні та під магазин, щоб звикнути до 5-літрових пластикових відра для харчових продуктів, оліфи та олії для приготування їжі та солінь, як правило, що було в них, та йду до великого магазину коробки, як Lowes, і отримую харчову харчову кришку (близько 8 доларів) це кришка, яку ти натискаєш на відро, брусок з деревини та молоток, запитаєш чиновника магазину, якщо є питання про встановлення. Це дозволить зберегти 25 фунтів рису, вартість становить приблизно 10 доларів, залежно від того, що коштує відро для їжі за відро, і вони корисно закрийте їх перед тим, як подати їх громадськості. Ви можете використовувати все, що вам зручніше, щоб утримувати його герметично, але гамма-кришка має прокладку, а герметичність повітря, гвинт на кришці дозволяє легко відпускати продукт, який цей канал також можна використовувати для зберігання інших предметів.

Планую використовувати пластикові молочні глечики у формі 1/2 галона. Використовуйте воронку, щоб заповнити їх і просто убогими, коли це потрібно.

Я завжди ділю свої великі пакетики з рисом в морозильних пакетах із замком на морозі - приблизно 1 або 2 склянки на пакетик, потім покладіть їх у мою морозилку.

Я також зберігаю своє борошно у морозилці. Зазвичай 3 склянки на застібку-блискавку.

Я повторно використовую великі оладки з попкорну, такого, на який надходить попкорн. Велика жерсть (~ 3,5 галони?) Приблизно такого ж розміру, як мішок з 25 фунтами рису. Кришка добре закривається, і я не маю жодних проблем з утриманням рису при кімнатній температурі протягом ~ 9 місяців, час, який мені знадобиться, щоб закінчити мішок.

Якщо вам потрібні роки, щоб закінчити мішок з рисом, вам варто розглянути можливість придбання меншої сумки.

Моя дружина використовує високу важку скляну банку. Близько 2 футів заввишки 10 дюймів у ширину. Зі скляною кришкою. засуньте кришку з знятою пломбою. Для нашого рису. Рис ніколи не слід зберігати більше 2 років, оскільки олія в ньому перебігає. Вигляд такої ж ідеї, як і китайський пластиковий. Але скло. Філіппіни.

Я пропоную пластикові пляшки з яблуками або соками з широким ротом, розмір 2-х кварцовий. Ви можете знайти їх дешево майже де завгодно.

Груба сіль дуже добре працює. А також поставте в кілька воскових свічок.

Можна використовувати касторове масло . Все, що вам потрібно зробити - це взяти одне велике судно. Покладіть в неї рисові зерна, додайте в нього трохи олії та добре перемішайте. І зберігайте його в контейнері Air Tight.

В Індії люди використовують таблетки Ртуті для збереження рису та інших зерен протягом тривалого часу. Тож ви можете спробувати і це. Все, що вам потрібно зробити, - це просто додати в рис кілька таблеток і зберігати його в його контейнері.

PS: Оскільки ртуть використовується тут у чистому вигляді. Так що це не шкідливо для людей. Але все ж, щоб запобігти тому, що ви зможете правильно мити рисові зерна перед його вживанням.