Як змінити рецепти тортів на кекси?

Це трискладове запитання:

• Які класи тортів непридатні для кексів? Чи можна зробити торт з ангелом з їжею або торт з фунтами?
• Які зміни потрібно внести під час перетворення звичайного рецепта торта для кексів? Температура чи час випічки змінюється?
• Приблизно, скільки кексів слід очікувати за рецептом, розробленим для сковороди 9x9, каструлі з 9 формою пружини або каструлі Bundt на 12 склянок? Я не шукаю точних підрахунків, просто приблизну оцінку до найближчих 5 кексів.

• Я ще не знайшов рецепт торта, який я не міг би використати для кексів.
• Я завжди змінюю час випічки і тільки час випічки. Я обертаю лоток із чашками приблизно через 7 хвилин, а ще через 7 хвилин або близько того використовую метод "чистої зубочистки", щоб побачити, коли вони закінчені.
• Це дуже різниться, але, зважаючи на більшість рецептів тортів, я очікую отримати 18-24 звичайних кексиків, приблизно 40 міні-кексів або 9-12 великих ("техаських") кексів.

Для приготування їжі скорочуйте час, але підтримуйте температуру такою ж, як і раніше. Якщо велика олова зайняла 30 хвилин, то кекс може бути лише 8 - 10 хвилин. На інші питання занадто розпливчасті, щоб відповісти. Скільки кексів буде залежати від рецепту до рецепта, а деякі рецепти потребують інших змін, щоб вони працювали. Єдиної відповіді, яка може стосуватися всього, немає. Потрібно трохи спроб і помилок, або ж ви хочете більше конкретизувати питання, який тип торта ви хочете спробувати.