Чи можу я все-таки готувати на грилі пропан з іржею?

Я пробив мангал з пропаном, який я не використовував більше року, і помітив, як я прибирав, що на грилі було трохи іржі. Я намагався його зняти, але, схоже, цього не хочеться. Чи безпечно жарити там якийсь іржу?

equipment grilling propane-grill

— Віл
джерело

Який гриль? Нержавіюча сталь? Ви можете очистити це за допомогою CLR. Добре промийте його, коли закінчите.

— talon8

Вебер, здається, вони з нержавіючої сталі. Дякуємо за підказку CLR, можливо, спробуйте.

— Віл

Що потрібно перевірити: якщо ваші решітки з нержавіючої грилі проржавіли, що ще зробили? Переконайтеся, що десь не пошкоджені пальники, клапан чи пропан. Нестійкий вогонь чи вибух буде набагато небезпечнішим для вашого здоров’я, ніж іржа!

— дероберт

Відповіді:

Іржа або оксид заліза не отруйні, якщо їх не вживати у великих кількостях. Таким чином, гриль на вашому барбекю відносно безпечно.

А що з людьми, які розрізаються іржавими нігтями та отримують замкнути? Це не через іржу, а, скоріше, через бактерії на іржі, яку називають Clostridium tetani , яка знаходиться в ґрунті, і, імовірно, нігті контактували з грунтом, і так насправді містить деякі з цих смертоносних бактерій, і так, коли рана буде зроблена гострим предметом, гострий предмет (ніготь) також заразить рану, що викликає правця, або замкнуту щелепу.

Що я абсолютно не має значення для вашої решітки, як я припускаю, вона насправді не контактувала з грунтом?

Отже, це безпечно, відносно

— Кристал
джерело

Дякую, він не контактував з жодним ґрунтом, і він весь час був під прикриттям.

— Віл

Ваш гриль також, ймовірно, нагріється, щоб знищити будь-які бактерії, перш ніж додавати м'ясо

— Рей,

@Ray: Більшість бактерій, включаючи C.tetani, виробляють токсини та / або спори, стійкі до температур приготування, тому, якщо на грилі дійсно знаходилися бактерії протягом тривалого періоду часу, попереднє нагрівання грилю може не допомогти. Ця ситуація є надзвичайно малоймовірною, оскільки більшість бактерій не витримають так довго на решітці (більшість бактерій "С" - це облігатні анаероби і не можуть вирощувати спори на відкритому повітрі.)

— Ааронут

Однозначно чути про токсини, але все повинно бути денатуровано температурою на грилі. Наприклад, кількість повторень для токсину ботуліну полягає в тому, що він денатурований близько 140 F. Я не можу говорити з токсином правця.

— Рей

@Ray: як не дивно, вбивство спор відрізняється при роботі з мокрим проти сухого тепла ... 2 години при 160 ° C (320 ° F) при сухому проти 5 хв при 121 ° C (250 ° F)

— Джо

У бактеріологічних лабораторіях посуд, що використовується для транспортування бактерій, піддають стерилізації полум'ям. Турбуватися про спори від бактерій, що викликають правця, на грилі не потрібно.

— Роб
джерело

Привіт, і ласкаво просимо у досвідчені поради! Ми наполягаємо тут на ввічливості, і я вважав ваше старе закінчення грубим, тому я зняв цю частину. Але я згоден з рештою вашої відповіді, тому +1 теж.

— румчо