Чому ви кладете селеру в криваву марину?


11

Чому ви кладете селеру в криваву марину? Чи є в цьому хімічна причина чи це робиться тільки для гарніру?


Ви знаєте, я завжди цікавився, чому його використовують. Завжди просто рахував, що це щось жувати, щоб ти не напився так швидко.
канадський заступник

Бо томатний соус і горілка разом не мають страшного смаку.
Ніл Мейер

Відповіді:


6

Він призначений для перегрівання між ковтками і дозволяє "скинути" - коктейль буде свіжим на язик ковток після укусу, дозволяючи насолоджуватися його ароматом і консистенцією, не пригнічуючи накопичувальним ефектом неприємного, спецій і сіль, яка є характерною ознакою напою.

Селера є в’яжучим і ароматичним - він переріже піднебінний томатний сік, може залишити позаду, охолодити інтенсивність солі та нагрівання, а також перерве супоподібну консистенцію твердим хрустком. Його часто включають в салат з тунця і курки і подають з гарячими крильцями з тієї ж причини. Інші овочі, які приємно лоскочують наше відчуття «гіркого», можуть бути аналогічно замінені - але селера також виконує функції зручної палички.


7

Ніякої хімічної реакції не відбувається. В основному це гарнір. Ви можете отримати крихітний аромат селери в напої з селери, але я думаю, що це незначно, враховуючи інші сильні аромати в кривавій марії. Якщо хочете аромат селери, додайте сіль селери.


4

селера допоможе очистити смак у ваших ротах .. допомагаючи кожному ковточку смачного смаку


1

Я завжди бачив, що це робиться як гарнір, і лише в декількох місцях збережеться свіжа селера навколо лише одного напою, тому це стає набагато рідше.

Щоб бути справедливим, Є багато способів зробити Криваву Мері. Хороший бармен запитає у свого покровителя, як їм подобається їхній. Два реквізити, які роблять Криваву Мері, - це горілка та томатний сік, і тоді джерело солі та кислого типу також вважаються обов'язковими, але саме від вас залежить те, як ви отримаєте їх у напої. Крім цього, будь-яке та все перераховане нижче, як правило, додається або пропускається, виходячи з переваг поїлки:

  • Сік з молюсків (традиційно обов'язковий і хороший джерело солі, але назва відмінна у багатьох регіонах, особливо за межами Нової Англії)
  • Солоний маринований сік (для тих, хто знаходиться далі, всередині країни, як правило, це трохи приємніше, ніж сік молюска, щоб додати сіль, а також кислу ноту)
  • Оливковий сік (така ж ідея, як сік маринованих)
  • Розсіл Джалапено (те саме, але додає пікантний удар)
  • Лимонний сік
  • Сік лайма
  • Солодкий і кислий мікс
  • Вустерширський соус (так, будь ласка; більшість людей не вважає це БМ без цього)
  • Табаско / гострий соус (дітто)
  • Бальзамічний оцет
  • Кошкова сіль (одні поставлять її в напій, інші солять ободок)
  • Тріскатий перець
  • Порошок чилі (така ж ідея, як і Табаско; найкраще працює, коли достроково його змішують з томатним соком)
  • Шрірача, васабі тощо (екзотичні форми гострого)
  • Пиво (традиційно ловець, тепер його так само часто додають безпосередньо в напій)
  • Імбир (Чув, ніколи не пробував його; теорія полягає в тому, що оскільки БМ повинен осісти шлунок після дикої ночі, імбир сприяє цій меті. Також пікантна нота)

Ось тільки те, що йде в напої. Я бачив або чув, що всі наступні використовувались як гарнір, більшість з них перекосили:

  • Селера (традиційна)
  • Оливки (сучасний коп)
  • Кінця кропу або маринований кріп (звичайний на Середньому Заході)
  • Корнішони / солодкі соління
  • Спаржа
  • Коктейльна цибуля
  • Помідори черрі
  • Лимонний клин / шматочок
  • Джалапенос (свіжий або маринований, цілий або шматочки; очевидно поширений на південному заході)
  • Перець пепперонкіні
  • Серце артишоку
  • Пепероні
  • Саламі
  • Бекон
  • Шинка (ми робимо тут напій або бутерброд?)
  • Тонкий Джим / яловичина хитрий
  • Сир (різні сорти від кубиків перець до стручкового сиру)
  • Креветки
  • Tater Tots
  • Кільця цибулі
  • Яєчне зварене (скажіть що?)
  • Запасне ребро
  • Скибочка шматочка (нормально, тепер це комбінована їжа)
  • Крило буйволів
  • Бейсбургер з беконом (так, цілий чізбургер з беконом на шпажці)

... і, звичайно, хто - то просто повинен був помістити їх все в одному напої:

введіть тут опис зображення


Тут дуже багато варіантів не селери, але я не впевнений, що бачив причину, чому селера?
SAJ14SAJ

1

Гарнір із селерової палички став найважливішим елементом Кривавої Мері лише після того, як нетерплячий покровитель у Чикаговому бюветі не міг дочекатися, коли його сервер принесе йому паличку. Він взяв справи в свої руки і вихопив стебло селери з сусіднього лотка для смаку.

Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.