Чому ви кладете селеру в криваву марину? Чи є в цьому хімічна причина чи це робиться тільки для гарніру?
Чому ви кладете селеру в криваву марину? Чи є в цьому хімічна причина чи це робиться тільки для гарніру?
Відповіді:
Він призначений для перегрівання між ковтками і дозволяє "скинути" - коктейль буде свіжим на язик ковток після укусу, дозволяючи насолоджуватися його ароматом і консистенцією, не пригнічуючи накопичувальним ефектом неприємного, спецій і сіль, яка є характерною ознакою напою.
Селера є в’яжучим і ароматичним - він переріже піднебінний томатний сік, може залишити позаду, охолодити інтенсивність солі та нагрівання, а також перерве супоподібну консистенцію твердим хрустком. Його часто включають в салат з тунця і курки і подають з гарячими крильцями з тієї ж причини. Інші овочі, які приємно лоскочують наше відчуття «гіркого», можуть бути аналогічно замінені - але селера також виконує функції зручної палички.
Я завжди бачив, що це робиться як гарнір, і лише в декількох місцях збережеться свіжа селера навколо лише одного напою, тому це стає набагато рідше.
Щоб бути справедливим, Є багато способів зробити Криваву Мері. Хороший бармен запитає у свого покровителя, як їм подобається їхній. Два реквізити, які роблять Криваву Мері, - це горілка та томатний сік, і тоді джерело солі та кислого типу також вважаються обов'язковими, але саме від вас залежить те, як ви отримаєте їх у напої. Крім цього, будь-яке та все перераховане нижче, як правило, додається або пропускається, виходячи з переваг поїлки:
Ось тільки те, що йде в напої. Я бачив або чув, що всі наступні використовувались як гарнір, більшість з них перекосили:
... і, звичайно, хто - то просто повинен був помістити їх все в одному напої:
Гарнір із селерової палички став найважливішим елементом Кривавої Мері лише після того, як нетерплячий покровитель у Чикаговому бюветі не міг дочекатися, коли його сервер принесе йому паличку. Він взяв справи в свої руки і вихопив стебло селери з сусіднього лотка для смаку.