Як довго я можу повторно використовувати цю смачну сало для приготування їжі для приготування їжі?

Я приготував шматочки бекону близько тижня тому і залишив жир на сковороді. Я використовував його останні дві ночі з великим успіхом для приготування інших страв.

Як довго безпечно повторне використання? Я думаю, оскільки нагріваю його до мільйона градусів кожного разу, коли я його використовую, це, мабуть, досить безпечно, але .... я б краще не потрапив до харчових отруєнь.

Це безпечно? можливо. Чи рекомендується це? Ні.

Якщо ви збираєтеся економити сало (або інші жири), рекомендую:

1. напружуючи його
2. поміщаючи його в інший контейнер, щоб мінімізувати площу поверхні, що піддається впливу повітря
3. зберігання тари в холодильнику.

Хоча, по-перше, я визнаю, що цього не роблю - так як я не готую бекон щодня, я, як правило, витрачав свої запаси до моменту, коли я отримав більше ... тому я наповнюю скляну банку , і нехай тверда речовина осідає на дно ... тоді просто використовуйте матеріал з верху, як мені потрібно, поки я не доїду так далеко вниз, що я потрапив у більш темні верстви, коли потім утилізую всю справу. (Я переробляю баночки для цього, а потім промащую все це ... ви не хочете, щоб мити сало від бекону в каналізацію, це робить неприємні речі для ваших труб)

...

Якщо ви збираєтеся робити те, що є, вам захочеться переконатись, що ви тримаєте каструлю при температурі 121 ° C протягом не менше трьох хвилин, бажано довше, щоб знищити спори ботулізму, якщо ви не ' захоплюється цією справою про параліч.

Я вважаю, що доки він не почне пахнути погано (AKA йде прогірливо), це добре.

За старих часів люди зберігали їжу, покриваючи її жиром, як спосіб консервування, коли не було холодильника.

І, до речі, добре для вас, щоб дотримуватися 3 Rs: повторно використовувати, переробляти та бути дешевим.