Чи безпечні скляні банки з духовки супермаркету?

Нещодавно я побачила з відеороликів з робочих класів про французький цибульний суп, що кружки безпечні в духовці, або, принаймні, їх кружки, і мої кружки здаються експериментальними. Я також буваю одним із тих людей, який економить соління, сальсу та ін. Банки для зберігання їжі, тому мені було цікаво, чи це теж безпечна піч.

Проблемні банки - це кукурудзяна та куряча сальса торговця , а внизу є такі символи та цифри, які можуть натякати на якості келиха.

Отже, чи безпечні ці банки з духовки? В даний час я випікаю свій французький цибульний суп при температурі 450 ° F, але я, можливо, захочу його так само запекти до коричневого сиру.

Коротка відповідь : Вони, мабуть, не безпечні.

На відміну від "мікрохвильової безпеки", немає небезпеки для забруднення харчового вмісту в банках через нагрівання в духовці; у цьому випадку ви просто ризикуєте розбити банки.

Я не впевнений, що означають символи на дні вашої банки; (див. редагування нижче) з того, що я розумію - на відміну від ідентифікаційних кодів із пластикової смоли - немає стандартного набору символів для скла. Ці символи, ймовірно, представляють виробника, дату виготовлення та патенти.

Якщо скло не обробляється особливим чином , воно схильне до руйнування, коли воно проходить через швидкі зміни температури. Тому, якщо у вашому келиху є чашка з содовим вапном (що є надзвичайно ймовірним), і якщо ви ставите його з кімнатної температури безпосередньо в духовку на 450 ° F, шок від цього швидкого зміни температури став би швидше за все, тріщини. Крім того, навіть якщо ви змогли поступово нагрівати його до 450 ° F, не розтріскуючись, він, швидше за все, тріщить, навіть якщо він природним чином охолоне. Щоб спробувати переконатися, що скло не трісне, вам доведеться поступово нагрівати банки, а потім дуже поступово знижувати температуру духовки до кімнатної температури.

Якщо ви хочете використовувати скло, найкращим варіантом буде використовувати щось на зразок Pyrex .

Навіть Pyrex, який явно призначений для безпечної роботи в духовці, не може протистояти прямому нагріванню бройлерів.

Редагувати: Я вважаю, що символ на дні ваших банок пише "AGC", оточений контуром штату Арканзас . Це означає, що ваші баночки виготовляла компанія з виробництва контейнерів у Арканзасі . Я вважаю, що цифри вказують номер моделі , яка, як видається, є цією баночкою . На жаль, AGC на своєму веб-сайті не має нічого, що б переказувало безпеку скла у духовці. Якщо ви дійсно зацікавлені, можете спробувати зв’язатися з виробником .