Чому б нам не приготувати каву так само, як ми робимо чай?

У чаї також є чайний порошок, який ми вживаємо. У каві також є кавовий порошок. Чому б нам не зробити каву точно так само, як ми робимо чай?

coffee tea

— ксиз
джерело

Ви робите каву та чай таким же чином, вливаючи листя або землю в гарячу воду ... (або пропускаючи гарячу воду через каву для еспресо). Насправді більшість машин, які працюють з «капсулами», роблять чай так само, як і кава.

— nico

На додаток до звичайних банок, тепер більшість продуктових магазинів продають каву в одноразових "чайних" пакетиках, які ви використовуєте точно так само.

— Кевін

Відповіді:

Я роблю каву так само, як чай. Я щойно зробив сьогодні вранці. Це називається "Французька преса". Який також може бути використаний для чаю ...

— FuzzyChef
джерело

Версія "без французької преси": поставте на плиту каструлю з водою, зачекайте, поки вода закипить, вимкніть плиту, почекайте 1 хвилину (щоб вода трохи охолола), додайте каву, поставте кришку і почекайте 5 хвилин. Це ТОЧНО, як робити чай.

— Даніель Платон

Це збивається до температури (призначено каламбур).

За даними Вікіпедії, ідеальна температура для заварювання кави - 200 ° F, що становить близько 93 ° C. Тобто температура трохи нижче температури кипіння води (яка становить 100 ° С). Тобто просто закипання води та наливання її на квасолю призведе до занадто гарячої температури. Зі стандартною кавовою машиною, як ця введіть тут опис зображення

проблема вирішується елегантно. Нагрівальний елемент змушує воду закипати. Потім вода проходить вгору через трубку. Це охолоджує воду просто так, що температура становить близько 93 ° C, коли вона капає на каву.

Чай, з іншого боку, потребує інших температур. Деякі чаї (чорний чай, чай Пуер та трав'яний чай) потребують окропу. Таким чином, один раз кип'ятить воду в чайнику, а потім заливає її чайними листками.

Температури чаю дивіться на http://en.wikipedia.org/wiki/Tea .

— соегард
джерело

Я думаю, для того, щоб це було вагомою відповіддю, вам потрібно буде сказати: «Кава також оптимально може бути зроблена в чайному пакетику з 200 градусами води». Але ви чомусь перестаєте говорити про це. Або ви не погоджуєтеся з цим, і в цьому випадку явно потрібне пояснення (оскільки в основному ви сказали, що температура є єдиною причиною), або ви погоджуєтеся з цим, а значить, і слід додати його.

— WetlabStudent

Для мене мішок не був важливим - це лише практичний спосіб відокремити підстави / листя від заварки. Я згоден, що ви могли б використовувати мішок для приготування кави, якщо вам потрібна лише одна чашка.

— soegaard

Кава та чай використовуються для подібних цілей (гарячий напій з кофеїном; ароматизатор у різних інших контекстах), але це єдина їхня схожість.

Чай - це висушений лист (який може бути приготований, копчений або ферментований до його сушіння).
Кава - це заземлене насіння.

Чай має більше спільного з сушеним орегано або з капустою, ніж з кавою. Кава має більше спільного з арахісовим маслом або, можливо, жирним мигдалем, ніж з чаєм.

Кращим питанням було б "чому спосіб, яким ми готуємо та споживаємо ці дикорослі рослини, такий подібний?" Дивно, що немає більше відмінностей, ніж ті, які ви помітили.

— Кейт Григорій
джерело

Якщо чесно, я не бачу сенсу в іншому питанні. Просто, готуючи чай або каву, ви робите витяжку гарячою водою. Факт вживання листя, насіння, кори чи плодів абсолютно не має значення для цього питання ...

— nico

@nico: Чому це не має значення? Ви припускаєте, що слід очікувати, що всі витяги гарячої води будуть однаковими, незалежно від того, що видобувається? Якщо так, то я б поставив те саме запитання, що й у Кейт: Чому хтось так подумає?

— Ааронут

@Aaronut: те, що я говорю, це те, що рослини різні, це не означає, що їх не можна використовувати однаково. Я не бачу в цьому нічого дивного.

— nico

@nico: Я думаю, що ти демонструєш деякі заперечні упередження. Якби ви ніколи не пили чаю чи кави, а бачили як чайні листки, так і кавові зерна поруч, чи дійсно ви вважаєте, що спосіб приготування є однаковим або навіть подібним для кожного? Тоді чому б не те ж саме з лавровим листям, орегано і арахісом?

— Ааронут

@Aaronut: то чому б не запитати, чому ми можемо готувати як реберця, так і капсик на барбекю? Особисто я не бачу, чому дві різні речі, приготовані однаково, повинні бути такою дивовижною річчю ... очевидно, це лише моя думка, саме тому я залишив коментар і не спростував відповіді.

— nico