Відповіді:
Деякі швидкі дослідження показують, що в свіжовичавленому соку є ферменти, які досить швидко розкладаються, і їх можна деактивувати теплом. Звичайно, це також змінює смак (тим більше, що ви не зможете швидко нагріти і охолодити його, оскільки, мабуть, це займає лише 30 секунд, але будь-який спосіб, який можна виконати на домашній кухні, буде горіти набагато довше, ніж це ). Так деактивація тепла вимкнена.
Навіть комерційно виготовлений (тобто пастеризований та дезактивований ферментами) сік повинен зберігатися лише 6 днів у холодильнику, так що це виходить.
Ваша найкраща ставка - це заморозити його. За інформацією відділу сільського господарства та природних ресурсів Каліфорнії Університету Каліфорнії 8199 , ви можете заморозити в чистих скляних банках або жорстких пластикових контейнерах для заморозки. Вони також відзначають, що апельсини пупка (і їх сік) не замерзають добре - вони стануть гіркими.
Ну, або це, або зберігайте фрукти замість цього, і лише сікайте його за потребою.
У мене є апельсинове дерево, і коли виростають плоди, я ненавиджу бачити, як він потрапив у землю і пішов на сміття. З воронкою, розпушувачем соку та порожніми пляшками соди я можу запастися апельсиновим соком протягом тижнів.
Я знаю, що свіжовичавлений - це найкраще, але чи варто насправді працювати щоразу, коли спрагу?
Якщо ви збираєтеся заморозити його в контейнері, перед тим, як заморозити, обов'язково тримайте кришку чи кришку. Тиск вибухне, якщо його закрити.
Будь-яка щільно закрита ємність вибухне, коли утворюються бродильні броди, якщо їх залишити на прилавку, у гаманці чи в машині. Щойно 3:45 ранку вибухнула товста скляна банка OJ з осколками, як граната. На щастя, нікого там немає ...