Чи готуватиме м'ясо всередині рисоварки?


10

Я хотів би скористатися моєю плитою для приготування рису для приготування однієї з попередньо розфасованих джамбалайських сумішей, і я мав добрий успіх у використанні упакованих пакетів рису в моїй плиті. Іноді на долині трохи стирчить, але це підходить правильно і ніколи не буває так погано.

Моє запитання, чи безпечно кидати сире м’ясо всередину рисоварки. Я говорю про шматки середнього розміру, але можна вирізати їх менше, щоб переконатися, що вони готуються.

Оскільки вода закипає при 212 ° F, а вміст плити згодом залишається теплим, я здогадуюсь, що будь-яке м'ясо, яке ви покладете туди (за умови, що його нарізка буде досить тонкою), буде готуватися прямо наскрізь.

Якщо бути більш конкретним, то в цьому випадку я замислююся про те, щоб викинути кубики олениної оленини, для якої потрібно набагато менше варіння, ніж скажімо свинина чи птиця.


1
Ваша плита для рису виготовлена ​​на пару? (Чи був у комплекті кошик для пароплава, який вписується вгорі?) Або ви хочете тільки готувати м'ясо в рисі?
Каскабель

1
Я знаходжу, коли роблю щось на кшталт оленини чи яловичини, або навіть курки, я приправляю його і готую окремо і складаю в джамбалаю в кінці. Ковбаса - це єдине, що я роблю з рисом. Просто, здається, працює більш послідовно.
rfusca

Його пароплав, так .. і мені було цікаво, чи зможу я просто кинути всі інгредієнти разом (з сирою олениною)
Стайлер

Відповіді:


9

Зрештою все звариться в плиті для рису. Вам потрібно буде поекспериментувати з розміром шматочків м'яса. Коли страва буде готуватися, вийміть їх і подивіться, чи приготовані вони та при правильній температурі. Якщо ні, то закінчіть їх приготування і наступного разу поріжте їх меншими розмірами.

Що я б хотів зробити, це нарізати кубиком м'ясо, пошукати його, а потім кидати в плиту. Ви отримаєте кращу текстуру таким чином.


4
Заздалегідь підсмажування м’яса також покращить смак.
Грегор

1
Мені подобається ця відповідь, якщо оленина оленя та, можливо, інше м'ясо, чутливіше до тривалого впливу тепла, я б шукав, але залишаю більшу частину кулінарії, що в цьому випадку вийшло досить добре.
Styler

3

Я мав успіх із загортанням олії, курки та перцю в тінділ і розміщенням його над рисом, поки він вариться; відкрийте пакет над свіжозвареним рисом для швидкої їжі. Якщо ви хвилюєтесь, що м'ясо готується до кінця, я б кидав його в пакет - таким чином його легко розірвати і перевірити, чи м'ясо варене чи потрібне швидке кидання на сковороді, щоб закінчити його вимкнено (що трапилося зі мною, якщо мої курячі шматки занадто товсті).


@Yaminkuronue: Гарна ідея із запечатаним пакетом! Імовірно, це запобігло б руйнуванню рису, не даючи сирі птиці соками наситити весь горщик рису.
MargeGunderson

2

Я приготував багато м'яса в моїй фірмі "Вибір президента" для вибору рису, який оснащений паром. Рис вариться близько 50 хвилин, і якщо він відчує, що там зайва вода чи волога, він продовжує продовжувати час на 1 хвилину. Я буквально кинув туди цілих свинячих котлет товщиною 1,5 ", курячі ніжки, курячі макаронні вироби, всілякі речі. У мене ніколи не було проблеми з тим, що щось було не сильно. Я ніколи не пробував стейк, але б просто очікуйте, що він буде виглядати по-іншому (тобто сірувато-коричневий колір замість того, що випечений темно-коричневий вигляд). Я б очікував, що м'ясо вийде дуже ніжним і соковитим, а також, ЩО БУДЕ утримуватися більше поживних речовин у всьому, що ви готуєте за допомогою цього Невдовзі я хочу експериментувати з більш великим м'ясом, як, наприклад, уплощенное під час курки, але це може не вміститися в лоток для пари lol. Якщо я коли-небудь виявляю якийсь флейк, що щось не готує до кінця, я просто кину його в духовку або на барбекю або сковороду і закінчу цього поганого хлопця.

Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.