Чому ми не повинні зберігати цибулю та картоплю разом?

Я чув, що цибулю та картоплю не слід зберігати разом. Чому це змусить картоплю псуватися швидше?

Як ви можете побачити у розділі 7: Зберігання садівничих культур книги PDF: Практика поводження з малим масштабом після збирання уроку: Посібник для садівничих культур (4-е видання) :

• Якщо ви подивіться стор.166 ( стор.173 на PDF), ви можете побачити , що цибуля потрібно зберігати в таких умовах:
  • між 0-5 ° C з відносною вологістю ( RH ) 65-70%
• Якщо ви подивіться стор.168 ( стор.175 на PDF), ви можете побачити , що картопля мають різні потреби:
  • Свіжий ринок : від 4-7 ° C
  • Обробка : між 8-12 ° C
  • насіннєва картопля : від 0-2 ° С
  • Але, звичайно, картопля потребує дуже високої відносної вологості ( RH ): 95-98% проти 65-70% для цибулі

Отже, якщо ви зберігаєте їх разом, то те чи інше буде у поганих умовах зберігання.

Крім того, як ви можете побачити в розділі 7: Зберігання садових культур в малих масштабах післязбиральної обробки практики - Керівництво для садівничих культур - 3 - е видання :

• Суха цибуля ( група 3 ) дуже чутлива до вологи, що робить їх зберігання несумісним з високим вмістом RH, необхідним для картоплі .
• Нова картопля ( група 6 ) також може виробляти етилен, який сильно пошкодить зелений лук ( група 2 ), якщо зберігати разом.

У будь-якому разі зберігання садівничих культур не може бути відновлене " не складайте те чи інше разом ", як ви, можливо, бачили:
важливо враховувати РЗ , температуру та багато інших факторів.

Якщо предмет вас цікавить, все це (та багато іншого) досить добре пояснено у наступних посиланнях:

• PDF: Практика поводження з дрібними масштабами після посіву: Посібник для садівничих культур (4-е видання)
• Веб: Практика поводження з дрібними масштабами після посіву: Посібник для садівничих культур (4-е видання)
• WEB: Малі практики післяжнивної обробки - Посібник для садівничих культур - 3-е видання

Етилен також є " критичним фактором ", і ця тема більш розвинена в таких ресурсах:

• PDF: Етилен після врожаю: критичний фактор управління якістю.
• Книга: Техніка після збирання врожаю садівничих культур (див. Етилен у Технології після збирання врожаю с.149-162 )

Зберігаючи разом, цибуля виділяє гази, які змусять картоплю швидше зіпсуватися і стануть кашкоподібною, якщо хочете.

Якщо ви будете зберігати картоплю разом з цибулею, у вашій картоплі почнуть рости очі (стебла). Мені подобається складати ці два, тільки щоб почати свою картоплю, перш ніж їх посадити. Це набагато швидший процес, замість того, щоб починати з насіння. Сподіваюся, це допомагає!