Запитання з тегом «storage»

Я знаю, що це питання не стосується приготування їжі, проте мені було цікаво, як люди перевозили їжу ще до того, як була винайдена алюмінієва фольга (близько 1900 року, що не так давно). Чи люди в середні віки носили з собою лише консервовану їжу у тривалі поїздки? Вони транспортували його в …

29 storage  history 

Я купую сирий, нефільтрований мед з продуктового магазину в банках, які продає / упаковує безпосередньо фермер. Коли я використав останню банку приблизно до половини, я помітив, що мед починає сохнути (кристалізується?) До того моменту, коли я не міг використати мед навколо цих плям. Недовго після цього вся баночка викристалізувалась у …

22 storage  honey 

Це одне з тих тверджень, з якими я часто стикаюся, але я ніколи не бачив доказів, які підтверджують це. Пора часто йде ще далі, якщо ваш холодильник / морозилка відносно порожній, вам слід додати щось (наприклад, пляшки з водою). Такі твердження з'явилися і тут, як і у відповідях на це …

15 freezing  temperature  refrigerator  water  storage 

Я живу з трьома довгошерстими котами, які проливають взимку, і моє місце теж часом запилюється. У мене є досить нова чавунна сковорода, яку я використовую раз на один-два дні. У мене немає кухні на кухні достатньо великих розмірів, щоб зберігати її, тому я повинен повісити її. Завжди є котяче волосся …

13 equipment  cast-iron  storage 

Я в квартирі з обмеженим кухонним простором. Я хочу зберігати сухі харчові продукти, такі як чай, кава, крупи, рис тощо, але єдине місце, де я їх знайшов, - це в основному під раковиною (насправді це не безпосередньо під ним, але це одна з тих схематичних зон купа труб; поруч із …

12 food-safety  storage-method  storage 

Я бачив, що кілька шеф-кухарів і домашніх кухарів (наприклад, моя мама) зберігають олії, як ріпак та оливкова, в керамічних або скляних пляшках із залитими носиками, які не закриваються. Приклад цього можна знайти у програмі Serious Eats Моя подруга запевняла, що масла слід зберігати лише у герметичних ємностях, оскільки залишаючи їх …

12 oil  storage 

Чому не доступні заморожені помідори, як заморожена брокколі, горох, персики або полуниця? Чому помідори тільки консервовані або свіжі? Приклад: http://www.peapod.com/search_results.jhtml?searchText=frozen+tomatoes

10 storage  food-processing  packaging 

Я чув, що цибулю та картоплю не слід зберігати разом. Чому це змусить картоплю псуватися швидше?

10 storage 

Цього року я планую зробити купу пряників, рецепт, який я використовую, бере як розпушувач, так і харчову соду. Для того, щоб скоротити посуд та час, я подумав, що можу змішати всі сухі інгредієнти разом у кілька партій і зберігати їх у холодильнику на тиждень-два, поки не встигну насправді запекти. Хтось …

9 storage  baking-soda  baking-powder 

Як можна зберігати збережену курку з лісу? Минулого року я спробував зневоднювати, але це насправді не відштовхується. Чи можна їх обсмажити та заморозити для подальшого використання в соусах? Вони приходять лише раз на рік, тому я цього разу не хочу їх накручувати.

9 storage  mushrooms 

Я маринував курку протягом ночі, присипав її для смаження і не готував. Який найкращий спосіб зберігати його для смаження в подальшому?

9 storage 

Чи слід зберігати кубичну моркву у воді або так само, як є. Я бачив, що це робиться обома способами, тому я хотів би знати, який спосіб є правильним і чому. Ця кубикова морква в кінцевому підсумку збирається в салатовому відбивному салаті. Їх роблять швидко, очищаючи сиру моркву, а потім кубиками. …

8 storage  carrots 

Я розглядаю можливість придбати кілька харчових контейнерів , але помітив, що більшість із них мають це в описі: Не підходить для продуктів з високим вмістом жиру або цукру Чому так ? Що може статися, якщо я зберігаю трохи, скажімо, курячого жиру - або звичайного цукру - в одному з таких? …

8 storage-method  storage  containers 

Як правило, я запечатую їжу для зберігання або sous-vide в сумці Ziplock, занурюючи її у воду, закриваючи останній дюйм для видалення повітря. Наскільки це близьке до машинного ущільнення, і чи варто турбуватися як про зберігання, так і про sous-vide? Чи можуть солі бути розчинені у воді або в іншому процесі, …

5 sous-vide  storage 

Чи є спосіб зберігати авокадо, так що якщо я придбаю їх сьогодні в супермаркеті (зелений і незрілий), то через місяць я зроблю їх готовими і дозрілими? [Я не думаю, що це дублікат, я подивився на інші питання авокадо, і ніхто не відповідає на це конкретне питання.]

4 storage  avocados