Чим відрізняються додатки для різної форми дерев’яними ложками?

Якось назад я дістав набір дерев’яних ложок, що містив 5 різних дерев'яних ложок. Подивіться на наступне фото, щоб побачити різні форми.

В основному я використовую дерев’яну ложку №1, тому що це, як правило, форма, яку я найбільше знаю, коли я думаю про дерев'яну ложку. Я ще не повинен з'ясувати, для чого можна використовувати інші дерев'яні ложки.

Чи є якісь конкретні програми, в яких кожна форма відрізняється від?

Чудове запитання!

Додавання до інших:

4 і 5 видаються мені домашніми модифікаціями стандартних китайських бамбукових шпателів, щоб використовувати їх для різних цілей.

4, ймовірно, призначена дерев’яна виделка, яка була б корисною для підкидання макаронних виробів (разом з іншою дерев’яною виделкою або шпателем). Однак домашні прорізи занадто вузькі, а «зубчики» широкі, щоб бути справді корисними. Ви хочете щось подібне:

5, як згадується румчо, складана ложка для тіста. Цей, здається, імпровізований із шпателя; більш поширені форми складаних ложок схожі на одну з наведених нижче:

Я думаю, що, можливо, я не погоджуюся з румчо щодо ложки №1. Я весь час використовую дерев’яні ложки для приготування їжі та змішування, особливо в каструлях з антипригарним посудом. Якщо те, що вона говорить, хоча це конкретна дерев’яна ложка не дуже добре сформована, я згоден з нею. Чаша ложки занадто неглибока, і ви хочете кругла ручка, а не плоска.

Номер п'ять - складана ложка. Він виготовляється для складання борошна в легкі піни без перемешування, наприклад, при приготуванні Генуа. Великий отвір робить перемішування легким, а форма хороша для вискоблювання дна круглої миски.

Як вже говорив Дейв Гріффіт, 3 і 4 призначені для перемішування речей на сковородах і сковородах (роблячи рулет, відварюючи рідину в томатному або перцевому пюре для ароматів, схожих на адвар). Вони запобігають спалюванню вмісту на дні, тому що вони видаляють дуже нагрітий шар знизу і дають прохолодніші рідини текти.

Виїмка в ложці 2 робить її поганою заміною для знежиреної ложки. Зазвичай для цього потрібно більшу перфоровану ложку з більшими отворами. Крім того, я думаю, що метал є кращим матеріалом у цих випадках, не так добре класти деревину у киплячу воду.

Число 1 марно в кулінарії. Історично ці ложки виготовлялися для їжі. Коли вони були досить великими, домогосподарки просто використовували їжу ложку для перемішування, адже це те, що вони мали під рукою. Сьогодні люди не їдять дерев'яними ложками, але традиція зберігається у тому, що вони продовжують використовувати традиційну форму для перемішування. Це погана ідея. Він має неправильну форму для каструль з плоским дном і вигнутих мисок. Немає корисного випадку, для якого інші ложки не краще підходять. Можливо, дістаючи борошно з пакета в миску, але будучи набагато більш плоским, ніж їдальна ложка, він також поступається цьому застосуванню.

Ложки плоского типу, як 3 і 4, добре допомагають вичісувати дно сковородок. Ложки типу 5 відмінно підходять для перемішування густих соусів, оскільки вони дозволяють легко розмішувати нижні куточки каструль. Щодо слотів, я ніколи не помічав, щоб вони трохи змінилися, за винятком випадків, коли ви хочете скуштувати твердий вміст супу, не псуючи рідину.

1. як ти кажеш, звичайна дерев’яна ложка (у мене є тонна, але я не можу подумати, для чого я їх використовую)
2. виглядає як щілинна ложка, але слоти занадто малі. Це було б для розмішування рагу / супів.
3. це сорт, який я використовую для смаження цибулі або ароматичних речовин, або я використовую два таких сорти разом для смаження.
4. Я не впевнений у цьому ..... це не 3, або виделка, я б використовував його з 3 для обсмажування, оскільки у вас є лише один з 3!
5. Я використовую для всього, що починається з рулету

Я використовую свою деревну ложку у формі №5, коли я готую і перемішую рідини, наприклад, для соусів або пудингів. Це дозволяє добре розмішати, не викликаючи розливів, а плоске дно дозволяє мені обов’язково зішкребти дно та кут каструлі, коли я перемішую. Зараз у моїх є тріщина, і тому я переглядаю іншого. Їх важко знайти з плоским кінцем на ложечці «чаші».

Ложка №2 ідеально підходить для відбирання шматочка макаронів (а не спагетті) з горщика, наповненого окропом. Вона зливає макаронні вироби (скажімо пенне) і залишає воду позаду. Також швидше охолоджує пенне, щоб його можна було взяти на пробу для готової роботи.

Номер 5 схожий на жирарізо, ложку різотто, призначену для стирання якомога більше крохмалю з рисових зерен ...

Я вважаю, що 2 + 4 разом можуть бути серверами салатів.