Як я повинен очищати чи доглядати за баннетоном (бротформою, кошиком для перевірки)?

Як я повинен доглядати за ротанговим (тростинним) баннетоном ? Здавалося б, миття його у воді з часом може викривити або зіпсувати кошик, оскільки деревина може легко вбирати вологу. Я бачив, як люди припускають, що швидке прання все в порядку, але все ще здається, що це робити неправильно, якщо я хочу продовжити життя кошика.

Зазвичай я просто висипаю будь-яку сипучу борошно і зберігаю її. Деякі люди стурбовані бактеріями, але якщо їх регулярно застосовувати, я не вважаю це занадто великим занепокоєнням.

Якщо ви робите занадто мокре тісто, можливо, воно могло прилипати до баннетону і добре заплутатися.

Жорстка щітка та виїзд на яскраве сонце - це майже все, що я відчував потребу робити зі своїм.

• Зазвичай я просто витрушу зайву борошно.
• Якщо у мене тісто, яке прилипає (як минулої ночі, коли я не висипала борошно), я просто беру жорстку щітку і дістаю всі шматочки.
• Якщо вони все-таки трохи промокнуть, обсушіть їх рушником, а потім у теплій духовці.
• Якщо я думаю, що було достатньо вологи, щоб турбуватися про щось, що росте, я встановлю його на яскравому сонці (або моєму УФ-вітрині). Сильний УФ є хорошим інгібітором для багатьох із цього.

Я тримаю мою в морозилці, коли її не використовують. Це усуне занепокоєння щодо бактерій і збереже їх сухими та зручними для використання. Коли ви виймаєте його, дайте йому постукати по мийці, і більшість старих шматочків борошна відпадають, коли вони застигли.