Останнім часом я використовую для приготування їжі органічний, весь натуральний спрей з антипригарним маслом (органічне масло каноли). Я знаю, що це добре для смаження, але я хотів би знати, чи можу я продовжити його використання. Чи можна використовувати його в якості заправки для салатів?
Відповіді:
Він не матиме особливого аромату: на відміну від оливкової, канола олія досить м'яка, що робить її гарною для смаження та змащування, коли ви не хочете додавати її до смаку. Ви, мабуть, просто закінчите жирний салат.
Оскільки це нейтральне середовище, канола не є ідеальною для ароматизації салату з маслом саме по собі. Однак нейтральні масла можна використовувати як носії інших ароматизаторів.
Застосування спрею (якщо ви посилаєтесь на попередньо упакований антипригарний спрей) фактично зведе нанівець вашу здатність вливати ароматизатори. Крім того, якщо ви використовуєте щось подібне до кулінарного спрею «Пам канола», кукурудзяний спирт не буде готуватись так, як це було б у застосуванні для випікання / смаження (якщо, звичайно, ви не солите салат), що може сприяти не банальний аромат або ефект.
Можливо, ви вважаєте, що олія для спрею є зручною, а канола краща перед іншими більш ароматними маслами. У цьому випадку ви можете використовувати масло каноли, щоб додати аромат. Якщо ви використовуєте містер типу «насос-спрей», ви можете залити олію іншими ароматизаторами (травами, іншими маслами, спеціями або часником ).