Чи можете ви повторно використовувати пергаментний папір при випіканні партій печива?

Я щойно закінчив робити печиво. Тіста було достатньо, щоб зробити кілька партій. У мене тільки один лист для випічки. Кожен раз, коли була готова партія, я використовував новий пергаментний папір на листі випічки. Це потрібно чи я можу просто використати той же аркуш паперу, поки всі мої файли печива не будуть випечені?

baking cookies budget-cooking

— Мієн
джерело

Інвестуйте в продукт Silpat. Творить чудеса.

@Linda Силіконові килимки для випічки дійсно чудові, хоча, як сказав Джо, вони також утеплюють дно печива і зменшують підрум’янення і навіть іноді змінюють час випікання.

— Каскабель

Відповіді:

Ви можете використовувати пергаментний папір кілька разів для свого печива (він також працює для інших сухих страв), в залежності від часу приготування і температури, без проблем. Змініть папір, коли вона забруднена, темна та / або крихка, оскільки вона може кришитися за цією точкою. Я завжди роблю це без різниці в результатах, економлячи і гроші, і відходи.

— Хайді Ларсен
джерело

Крім того, ви можете використовувати два аркуші пергаменту з однією каструлею. Замісити тісто на одне, поки інший випікається, а потім переключитися.

— Собачатіна

Коли я випікаю кілька партій (я щойно вийшов зі своєї фази 100 печива на тріщину), я зберігаю на аркуші той же лист пергаментного паперу, виймаю з нього охолоджене печиво, кидаю більше тіста на аркуш і поп лоток назад в духовці. Я не помітив жодних проблем із цією системою.

— StevieP

@Sobachatina Рецепти файлів cookie часто залежать від того, як лист cookie буде холодним, коли ви кладете файли cookie. Тому потрібно дати сковороді охолонути.

— дероберт

@derobert Дуже правда, але я зробив багато партій чок. чіпси вівсяного печива з гарячої каструлі, і, як правило, скорочення часу готування на 1-2 хвилини достатньо.

— JYelton

Будь ласка, повторно використовуйте папір для випічки. Він не піддається біологічному розкладу і не підлягає вторинній переробці через силікон, тому якщо ви ОБОВ'ЯЗКОВИ його використовувати, змушуйте його пройти кілька раундів заради навколишнього середовища. Ми завжди використовували масляний папір (до того, як вона потрапляла в пластикову тару) або звичайну непросочену паперову обертку, оброблену при необхідності. Але для печива змащений жирний піднос, а також папір для випічки, а змащування та висипання бляшанки добре справляється з тортами. Моя мама вистелила свою ялинку для ялинкового пирога декількома шарами жиростійкого паперу на дні та вгору з боків. І не забувайте, що вощене обертання для обіду відмінно підходить для сиру, бутербродів і вершини варення. Дженні

— Wahine
джерело